स्वस्थ भोजन पर हमारे विशेष में हमने दो सप्ताह पहले बच्चों के विकास के लिए विटामिन के योगदान के महत्व के बारे में बात की थी। हमने कहा कि यद्यपि हम सभी इन पोषक तत्वों के बारे में पढ़ते समय फलों और सब्जियों के बारे में सोचते हैं, वे अन्य खाद्य पदार्थों में भी शामिल हो सकते हैं।
आज मैंने आपको बच्चों को सब्जियां और फल अधिक आकर्षक बनाने के लिए कुछ विचार देने के लिए सोचा। एक तरफ मुझे लगता है कि सबसे अच्छा स्वाभाविकता है, यह कहना है कि हम बच्चों को विविध भोजन और अपने स्वयं के उदाहरण पेश करते हैं, और दूसरी ओर मुझे स्पष्ट है कि कई बार भोजन प्रस्तुत करने का तरीका उनकी स्वीकृति को बढ़ा सकता है। ऐसे बच्चे क्यों हैं जो इन खाद्य पदार्थों को स्वीकार नहीं करते हैं? स्वाभाविक रूप से हमारे पास मीठे स्वाद के लिए एक पूर्वाभास है, और यह कई सब्जियों को बाहर करता है (जो कि कड़वा भी हो सकता है), दूसरी ओर जब कोई भूखा होता है तो वह सहज रूप से अपने आप को संतुष्ट करने की कोशिश करता है, लेट्यूस का एक पत्ता खाते समय हम शायद ही पूरा महसूस करेंगे। लेकिन बाद को यह सुनिश्चित करके विनियमित किया जाता है कि बच्चे अपने पांच दैनिक भोजन बनाते हैं और खुद को "पेक" के लिए समर्पित नहीं करते हैं।
फल और सब्जी के सेवन को संतुलित करने के सरल उपाय
-कल्पना के साथ अपने गुणों के लिए अपील करें: "दोस्तों के साथ खेलने जाने से पहले" बच्चे अपने गिलास संतरे या गाजर का रस पी सकते हैं ताकि वे खनिजों को अपने संग्रह के लिए अधिक सटीक रूप से पा सकें। (विटामिन ए आंखों के लिए अच्छा है। या टहनियों का जंगल। नींबू और तेल के साथ छिड़का हुआ ब्रोकोली (टमाटर के स्लाइस पर) उन्हें अपनी सुरक्षा को बनाए रखने में मदद करेगा, अब उन्हें संक्रमण से लड़ने की जरूरत नहीं है क्योंकि उनके शरीर पर पहले से ही कब्जा है, "उन्हें बस लेजर तलवार के साथ तकनीक में सुधार करना है "तारकीय लड़ाइयों में।
-हम सब तैयार होने के लिए किचन में जाते हैं सब्जियों के साथ समृद्ध कटार, क्या आप नहीं देखते हैं कि केवल मांस के साथ कटार उबाऊ हैं!, सब्जियों को लाने के लिए बेहतर तरीका क्या है: एक विशेष छड़ी पर भुना हुआ और भुना हुआ या स्टीम्ड। चेरी टमाटर, मकई के कोक, काली मिर्च के स्ट्रिप्स, तोरी स्लाइस, जैतून, मूली, आदि। अजवायन की पत्ती और तेल के साथ अच्छी तरह से अनुभवी।
-जब आप परिवार को बाहर ले जाने के लिए स्नैक या लंच तैयार करते हैं: विभिन्न फलों के सलाद के साथ आसानी से छीलने वाले फलों या एक एयरटाइट कंटेनर में शामिल करें। आप भूख लगने की स्थिति में एक छोटा स्नैक या ब्रेड स्टिक ला सकते हैं।
हमें खुद को यह बताना होगा कि छोटे लोगों के लिए सब्जियों को अपने पसंदीदा भोजन के रूप में स्वीकार करना मुश्किल होगा, लेकिन यह भी सच है कि वे अपनी प्राथमिकताएं दिखाते हैं (और हमें उनमें शामिल होना चाहिए), उदाहरण के लिए मेरे बेटे द्वारा पकाई गई सब्जियां उसे उत्तेजित नहीं करती हैं, लेकिन उनमें से कई प्यार एक सलाद में शामिल: फूलगोभी, काली मिर्च, प्राकृतिक आटिचोक दिल, ...
-क्यों न इस्तेमाल करें घर का बना पिज्जा या कैनेलोनी भरने के लिए सब्जियां? कुचल मांस के लिए जिसे हम तलना शुरू करते हैं, हम कटा हुआ प्याज, लुढ़का मशरूम आदि शामिल कर सकते हैं। यह अच्छा है कि उन्हें अलग-अलग स्वादों की आदत होती है।
-मैं व्यक्तिगत रूप से भोजन को "छिपाना" पसंद नहीं करता हूं, ताकि उन्हें पता न चले कि पकवान क्या है, लेकिन प्यूरी बहुत समृद्ध हैं, और कसा हुआ गाजर या अजवाइन मांस के साथ बहुत अच्छी तरह से गठबंधन करते हैं, मटर भी शामिल हो सकते हैं या tortillas में chard, हम केवल प्रस्तुति को अलग कर रहे हैं लेकिन कुछ भी नहीं छिपा रहे हैं।
-इस सबसे रिवाइटल करने वाला नाश्ता, स्ट्रॉबेरी और सेब (या सेब और केले) के बिट्स के साथ एक कटोरा है जो संतरे के रस के साथ कवर किया जाता है और गन्ने की चीनी के साथ छिड़का जाता है। यह सप्ताह में दो या तीन दिन उपयोग करने की एक रणनीति है, आखिरकार हम दोपहर के भोजन के दौरान खाने के लिए हाइड्रेट और प्रोटीन को बैकपैक में डाल सकते हैं।
हमेशा याद रखें कि हमारी चाल है कल्पना की उदार खुराक के साथ दृढ़ता। लेकिन सच्चाई यह है कि सब्जियों और फलों के रंग और सुगंध की विविधता बहुत मदद करेगी.
