विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) और स्पैनिश एसोसिएशन ऑफ पीडियाट्रिक्स (AEP) शिशु के जीवन के पहले छह महीनों के लिए विशेष रूप से स्तनपान कराने की सलाह देते हैं। फिर हम उस उम्र से पूरक भोजन के साथ शुरू कर सकते हैं जैसे कि मीट, सब्जियां, मछली, अंडे और फलों जैसे अन्य खाद्य पदार्थों को पेश करके, जैसा कि बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा संकेत दिया गया है।
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कई वर्षों के लिए पूरक खिला का मुद्दा सिफारिशें करते समय एक वास्तविक अराजकता रहा है क्योंकि प्रत्येक केंद्र, और प्रत्येक पेशेवर ने इसे अपने तरीके से समझाया और अंत में ऐसा लगता है कि पेशेवरों के रूप में कई सिफारिशें थीं। कुछ ने कहा कि उन्हें 4 महीने में शुरू करना होगा, अन्य छह की तुलना में; कुछ लोगों ने कहा कि पहले फल देना आवश्यक था, दूसरे वे जो पहले अनाज थे और अन्य जो मायने नहीं रखते थे; कुछ लोगों ने कहा कि जिस चीज ने अधिक एलर्जी पैदा की है, उसे इंतजार करना पड़ा और अन्य जो जरूरी नहीं थे; और इसलिए, जैसा कि मैं कहता हूं, प्रत्येक परिवार ने एक अलग काम किया और जैसा कि अन्य परिवारों से यह पूछने के लिए हुआ कि बहस परोसी गई थी।
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रोओ, रोओ और रोते रहो। ऐसा लगता है कि वह भूखा नहीं है, हम उसे पत्थर मारते हैं, हम उसे शांतिकारक देते हैं, हम उससे बात करते हैं, हम उसके पास जाते हैं ... हमने सब कुछ करने की कोशिश की है और बच्चा शांत नहीं हुआ। सब कुछ? क्या हमने उसे गाया है? शायद यह बच्चे को आश्वस्त करने का सबसे अच्छा तरीका है या कम से कम, जैसा कि एक अध्ययन ने दिखाया है, बच्चे को गाना गाने से बेहतर है कि उसे शांत करने के लिए बात की जाए।
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कुछ दिनों पहले मैंने आपसे चादरों के माध्यम से पूरक आहार के बारे में बात की थी, जिसे बाल रोग विशेषज्ञ और नर्स माता-पिता को इसे शुरू करने के लिए दिशानिर्देशों के साथ देते हैं। ऐसे कई पृष्ठ हैं जिन्हें मैं आज तक पढ़ पाया हूँ और कई गलत धारणाएँ हैं जिन्हें मैंने देखा है और जो माता-पिता को भ्रमित कर सकते हैं या थोड़े सामान्य ज्ञान के साथ सिफारिशों का पालन कर सकते हैं।
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छह महीने का दौरा आता है, जिस बिंदु पर बच्चा दूध के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों को खाना शुरू करता है और बाल रोग विशेषज्ञ (और / या नर्स) माता-पिता को उसे खिलाने शुरू करने के लिए दिशानिर्देशों के साथ एक भूमिका देता है। मैं यह नहीं कहना चाहता कि इस तरह के कागजात गलत हैं, क्योंकि जब हम ऐसा करेंगे तो भी हमारा बेटा घातक होगा, जो दूध नहीं पी रहे हैं, बाकी सभी की तरह, हालाँकि मैं यह नहीं कह सकता कि वे अच्छे हैं (कम से कम सभी नहीं), क्योंकि बहुतों की गलतियाँ हैं वे माता-पिता और बच्चों के लिए समस्याएं और चिंताएं पैदा कर सकते हैं, जैसे (एक, दो, तीन, फिर से जवाब): उन मात्राओं को व्यक्त करें जो शिशुओं को लेनी चाहिए।
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अपने बाल खाद्य विशेष के साथ जारी रखते हुए आज हम अंडे के बारे में बात करेंगे, मानव आहार में सबसे आम खाद्य पदार्थों में से एक। अंडे को बीसवीं शताब्दी की पहली छमाही के दौरान एक महत्वपूर्ण भोजन माना जाने लगा, जब इसके अधिकांश विटामिन और अमीनो एसिड की पहचान की गई, जिसे स्वास्थ्य सुरक्षा भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया।
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क्रिअर्ज में कार्लोस गोंजालेज के साथ साक्षात्कार के साथ जारी रखते हुए, हम आपको एक नया वीडियो प्रदान करते हैं जिसमें वह पूरक भोजन के बारे में बात करते हैं और इसे कैसे पेश करते हैं। आमतौर पर जो किया जाता है, उसके विपरीत, जो सिफारिशों की एक दिशानिर्देश प्रदान करने के लिए है, बाल रोग विशेषज्ञ को एक ही आधार द्वारा निर्देशित किया जाता है: इसे आसान बनाएं।
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हम उन खाद्य पदार्थों की अपनी समीक्षा के साथ जारी रखते हैं जो छह महीने से पूरक आहार की शुरुआत के बाद से सबसे छोटे आहार का गठन करते हैं। अंतिम प्रविष्टि में हमने शिशु आहार में मांस की शुरूआत के बारे में बात की, तीसरा खाद्य समूह जो अनाज और फलों और सब्जियों के बाद शामिल किया गया है।
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कई साल पहले से हम छह महीने से शिशुओं की खपत के लिए सुपरमार्केट की अलमारियों पर दही पा सकते हैं। सैकड़ों (और हजारों) माताओं ने उन्हें अपने बच्चों के लिए खरीदा है, उन्होंने आश्वस्त किया कि यह उनके लिए एक उपयुक्त और उपयुक्त भोजन था। यहां तक कि कई बाल रोग विशेषज्ञों ने उन्हें मिठाई या स्नैक के रूप में सलाह दी है।
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दूध और इसके व्युत्पन्न कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का एक समूह है (गाय का दूध ट्रिपल है स्तन दूध का) और तरल या अर्ध-तरल (दूध, योगर्ट, मिल्कशेक ...) बच्चों को अधिक प्रोटीन मिलता है जो स्वस्थ तरीके से आत्मसात कर सकते हैं। कृत्रिम दूध पीने वाले बच्चे पहले से ही गाय के दूध के प्रोटीन ले रहे हैं। शुरुआत और निरंतरता के सूत्र (टाइप 1 और टाइप 2) गाय के दूध से प्राप्त होते हैं जिनका उपचार प्रोटीन एकाग्रता को कम करने और प्रकार को संशोधित करने के लिए किया गया है। शिशुओं द्वारा आत्मसात करने के लिए प्रोटीन।
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फल, फलियां, सब्जियां, मांस और मछली को छूने के बाद आज रसोई घर में सबसे ज्यादा जाना जाता है: अंडा। अंडा उच्च पोषण मूल्य के प्रोटीन में समृद्ध है (कि वे तगड़े को बताते हैं, जो स्पष्ट करने के लिए फुलाते हैं) और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के उच्च अनुपात (कम बुरे कोलेस्ट्रॉल में मदद) के साथ फॉस्फोलिपिड्स में समृद्ध लिपिड।
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कई सबसे आम खाद्य समूहों की समीक्षा करने के बाद, हम आज फलियों में पहुंचे। यह एक ऐसा भोजन है जो धीरे-धीरे हमारी तालिकाओं से गायब हो रहा है और फिर भी यह उन स्वास्थ्यप्रद चीजों में से एक है जिनका हम उपभोग कर सकते हैं। फलियां आयरन, विटामिन और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं और प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं।
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मछली उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और मांस की तरह, लोहा और जस्ता का एक अच्छा स्रोत है। नीली मछली के फैटी एसिड में लंबी श्रृंखला ओमेगा 3 पॉलीअनसेचुरेट्स का एक बड़ा हिस्सा होता है, जो कि न्यूरोनल विकास के लिए महत्वपूर्ण है और समुद्र का आयोडीन का एक अच्छा स्रोत है।
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ग्लूट और प्रोटीन के बारे में बात करने के लिए एक छोटे से ब्रेक के बाद, हम पूरक आहार में मांस के साथ विभिन्न खाद्य समूहों में लौटते हैं। मांस प्रोटीन, आयरन और विटामिन बी 12 का महत्वपूर्ण योगदान है और यह जिंक का भी एक महत्वपूर्ण स्रोत है। छह महीने के बाद, शिशुओं को आमतौर पर, सटीक रूप से, जस्ता और लोहे के पूरक की आवश्यकता होती है (हालांकि बच्चे हैं, विशेष रूप से वे जो गर्भनाल की देर से कटौती का अनुभव करते हैं, जिनके पास बारह महीने तक लोहे का भंडार है)।
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ग्लूटन एक प्रोटीन कॉम्प्लेक्स है जो गेहूं, राई, जौ और दलिया के आटे में पाया जाता है और इसलिए आमतौर पर विभिन्न खाद्य पदार्थों में इसका सेवन किया जाता है। सीलिएक रोग लस के कारण होने वाली बीमारी है। असहिष्णुता के मामले में, आंत एक भड़काऊ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया से गुजरती है जो भोजन के सही अवशोषण को प्रभावित करती है।
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फल फाइबर, विटामिन, खनिज और शर्करा से भरपूर खाद्य है। आदर्श रूप से, हमारे बच्चे जो फल खाते हैं वह ताजा, या पैक किया हुआ, या पाउडर होता है। छह महीने के बाद वे स्ट्रॉबेरी सहित उन सभी फलों को खाना शुरू कर सकते हैं, जिन्हें अधिक एलर्जीनिक माना जाता है, और हम "हेयर फ्रूट्स" जैसे पीच के रूप में जानते हैं।
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कई दिनों के बाद पूरक भोजन के बारे में बात करते हुए, मैं अलग-अलग प्रकार के भोजन को उन समूहों के अनुसार फिर से तोड़ना शुरू करता हूं जो पूरक भोजन (सब्जियां, फल, अनाज और मांस) की शुरुआत में सबसे अधिक अनुशंसित हैं और मैं इसे सब्जियों के साथ करता हूं, हालांकि हो सकता है किसी अन्य द्वारा शुरू किया गया।
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मैं उन दिनों का सुझाव दे रहा हूं जो बच्चे अकेले खा सकते हैं और आज मैं इस विषय पर थोड़ा और विचार करने जा रहा हूं। जिन अध्ययनों के बारे में मैंने पहले ही डेविस और अन्य लोगों का उल्लेख किया है, हमने देखा कि बच्चे आवश्यक मात्रा में भोजन करने में सक्षम हैं और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि वे अपनी गुणवत्ता को अपनी आवश्यकताओं के अनुकूल बनाने में सक्षम हैं।
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अपने बच्चों को खिलाते समय, हमें यह ध्यान रखना होगा कि हम उन्हें क्या देते हैं और हम उन्हें कैसे देते हैं। शिशुओं की अपरिपक्वता उन्हें उसी तरह से खाने की अनुमति नहीं देती है जिस तरह से वयस्क करते हैं, और भोजन या तैयारी के आधार पर घुट का खतरा हो सकता है। इसलिए हमें उस भोजन की बनावट को ध्यान में रखना चाहिए जिसे आत्मसात किया जा सकता है, यह जानते हुए कि सभी बच्चे एक ही समय में परिपक्व नहीं होते हैं और इसलिए कुछ एक प्रकार के भोजन और अन्य को बाद में स्वीकार करेंगे।
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हम आज इस प्रविष्टि के साथ समाप्त करते हैं कि बच्चों को कितना खाना है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक व्यापक विषय है जो बाकी की तुलना में थोड़ा अधिक तर्क का हकदार है, क्योंकि जैसा कि हमने कुछ दिन पहले कहा था कि कितना खाना माताओं की सबसे बड़ी चिंताओं में से एक है। जो भी कारण हो, ज्यादातर सोचते हैं कि उनके बच्चों को जितना खाना चाहिए, उससे कम खाते हैं।
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यह इस तरह की छवियां हैं जो आपको पानी के पास होने पर हमेशा बच्चों को देखने की आवश्यकता के लिए मनाती हैं, भले ही वे एक फ्लोट ले जाएं। काली डलिस, तीन, और उसकी बहन जयला, दस, उसकी चाची की देखभाल करते हुए, चम्बल, जॉर्जिया (संयुक्त राज्य अमेरिका) में एक अपार्टमेंट परिसर के पूल में नहाती थी। और अधिक पढ़ें
