दूध और इसके व्युत्पन्न कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों का एक समूह है (गाय का दूध ट्रिपल है स्तन दूध का) और तरल या अर्ध-तरल (दूध, योगर्ट, मिल्कशेक ...) बच्चों को अधिक प्रोटीन मिलता है जो स्वस्थ तरीके से आत्मसात कर सकते हैं।
कृत्रिम दूध पीने वाले बच्चे पहले से ही गाय का दूध प्रोटीन ले रहे हैं
शुरुआत और निरंतरता के फार्मूले (टाइप 1 और टाइप 2) गाय के दूध से प्राप्त होते हैं जिनका इलाज प्रोटीन की एकाग्रता को कम करने और शिशुओं द्वारा आत्मसात करने के लिए प्रोटीन के प्रकार को संशोधित करने के लिए किया गया है।
हालाँकि, इसका प्रोटीन गाय के दूध से बना रहता है, इसलिए एलर्जीनिक स्तर पर गाय के दूध के समान जोखिम होता है।
यह इस कारण से है कि यह उन माताओं के लिए अनुशंसित नहीं है जो स्तनपान कर रहे हैं और जो अपने बच्चों को कृत्रिम दूध देने के लिए 16 सप्ताह से काम करना शुरू कर देते हैं, लेकिन स्तन का दूध निकालने के लिए या, असफल होने पर, थोड़ा इंतजार करने के लिए चार महीने में और फल, सब्जियां, मांस या अनाज की पेशकश शुरू करें; यह इस कारण से भी है कि अनाज तैयार करने के लिए तरल समाधान के रूप में निरंतर दूध की सिफारिश नहीं की जाती है (क्योंकि वे स्तन के दूध के साथ तैयार हो सकते हैं, पानी के साथ और वनस्पति स्टॉक के साथ)।
स्तनपान कराने वाले बच्चे को स्तनपान कराते समय दूध या डेरिवेटिव पीने की जरूरत नहीं है, 6 महीने या 2 साल। जाहिर है, उनकी ज़रूरत नहीं है इसका मतलब यह नहीं है कि आप उन्हें नहीं ले सकते।
फार्मूला दूध के साथ खिलाया गया एक बच्चा, टाइप 1 या टाइप 2 के साथ, 6 महीने से शुरू होना चाहिए, लगभग 500 मिलीलीटर दूध प्रतिदिन।
यदि हम अन्य डेयरी उत्पादों (उदाहरण के लिए एक दही) को जोड़ते हैं, तो आप बहुत अधिक प्रोटीन ले रहे होंगे और हम आपकी किडनी को जरूरत के बिना ओवरलोड कर रहे होंगे।
कुछ माताओं ने दही के 125 मिलीलीटर जोड़ने के लिए दूध की खपत को कम किया है (उदाहरण के लिए दिन में 375 मिली दूध देना)। अभी भी प्रोटीनों की अधिकता है, क्योंकि दही टाइप 2 दूध (लगभग 2.1 ग्राम प्रति 100 मिलीलीटर) की तुलना में एक तिहाई अधिक प्रोटीन (प्रति 100 मिलीलीटर में लगभग 3.3 ग्राम) वहन करता है।
आदर्श और अनुशंसित यही है वर्ष तक एकमात्र डेयरी भोजन स्तन का दूध या कृत्रिम दूध है।
अनमोडिफाइड दूध प्रोटीन माइक्रोहेमोरेज का उत्पादन करते हैं
12 महीनों के बाद गैर-अनुकूलित डेयरी उत्पादों की खपत शुरू करने की सिफारिश करने का एक और कारण है अनमॉडिफाइड गाय के दूध के प्रोटीन से माइक्रोएमरेज पैदा होता है बच्चों के पाचन तंत्र में।
अगर हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि लगभग 30% बच्चों में आयरन का स्तर काफी कम है और शेष 70% में आमतौर पर यह कम है, तो इस प्रकार के रक्तस्राव को पीड़ित करने के लिए बच्चे के लिए यह पूरी तरह से प्रतिशोधी है, क्योंकि रक्त में वृद्धि होती है एनीमिया की संभावना
कुछ उत्तरी यूरोपीय देशों में, 9 महीने की उम्र से शिशुओं को गाय का दूध दिया जाता है। ऐसा लगता है कि उस उम्र में उपर्युक्त माइक्रोहेमोरेज अब पीड़ित नहीं हैं, हालांकि यह सुरक्षित होने और 12 महीनों तक प्रतीक्षा करने की सलाह दी जाती है (जिस समय एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा भी कम होता है)।
पूरे, अर्ध-स्किम्ड या स्किम्ड?
यद्यपि खाद्य उद्योग द्वारा वसा का प्रदर्शन किया गया है, वे वयस्कों और शिशुओं और बच्चों दोनों के लिए और विशेष रूप से उनके लिए बहुत आवश्यक हैं।
पूरा दूध (मैं केवल दूध की बात करता हूं, लेकिन मैं डेरिवेटिव का भी उल्लेख करता हूं) वसा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और इसीलिए इसे जीवन के पहले दो वर्षों के दौरान अनुशंसित किया जाता है।
स्किम्ड डेयरी उत्पादों की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि उनमें आवश्यक फैटी एसिड नहीं होते हैं, विटामिन की कमी होती है और गुर्दे पर बहुत अधिक ले जाते हैं, क्योंकि उनके पास कम ऊर्जा के लिए कई प्रोटीन होते हैं जो वे प्रदान करते हैं। उन्हें दो साल लग सकते हैं, लेकिन अगर उन्हें पांच साल तक की देरी हो सकती है तो बेहतर होगा।
अर्ध-स्किम्ड 24 महीने की उम्र के बाद स्वीकार्य हो सकता है। डब्ल्यूएचओ इसे 12 महीने बाद स्वीकार करता है, लेकिन अधिक कैलोरी प्रदान करने के लिए पूरे एक के साथ जारी रखने का सुझाव देता है।
"बढ़ते" दूध
"ग्रोथ" मिल्क, जिसे भी कहा जाता है टाइप 3, माता-पिता को दिखाने के लिए कि एक तार्किक आदेश का पालन 1 और 2 के बाद होता है, वे बहुत कम आवश्यक हैं, क्योंकि वे विटामिन, खनिज और फैटी एसिड जैसे विभिन्न योजक प्रदान करते हैं जो कि संतुलित बच्चों के आहार में आसानी से पाए जा सकते हैं।
इसके अलावा, उद्धरण चिह्नों के बीच विकास का क्योंकि वे किसी भी अधिक नहीं बढ़ते हैं, हालांकि ऐसा लगता है कि माता-पिता के लिए ऐसा करने का इरादा है।
मैं इस प्रकार के दूध के साथ बहुत अधिक विस्तार नहीं करूंगा, क्योंकि हमने पहले ही उनके बारे में यहां बात की है।
दही
बिल्कुल दूध के समान, उनके पास बच्चे की ज़रूरत से ज़्यादा प्रोटीन होता है। उन्हें 6 महीने के बाद पेश किया जा सकता है (हालांकि वर्तमान दिशानिर्देश 9 महीने के लिए बोलते हैं, शायद प्रोटीन के विषय पर), लेकिन बेहतर है अगर उन्हें वर्ष तक नहीं दिया जाता है।
12 महीनों के बाद सबसे उपयुक्त, यह स्वाभाविक है, जो अजीब एडिटिव्स (जिसका नाम मैं याद नहीं करना चाहता) या मिठास नहीं ले जाता। यह बेहतर है कि इसे बिना चीनी के दिया जाए, ताकि मीठे स्वाद की आदत न पड़े और इसमें कैरोजेनिक क्षमताएं न हों। हैरानी की बात है कि ज्यादातर बच्चे आमतौर पर बिना किसी मिलावट के इसके स्वाद को स्वीकार करते हैं।
कस्टर्ड, मूस, चॉकलेट डेसर्ट आदि। वे योगर्ट नहीं हैं और इसलिए वे इनसे कम स्वस्थ नहीं हैं (यदि आप घर का बना योगर्ट बनाना चाहते हैं तो आपको दूध को किण्वित करना होगा और घर का बना कस्टर्ड बनाना होगा, नहीं)। वे एक उच्च चीनी सामग्री ले जाते हैं और वर्तमान में दु: खद रूप से दही और दूध के गिलास की जगह ले रहे हैं।
मेरा पहला दही
मेरा पहला दही 12 महीने के बाद शुरू होना चाहिए। मुझे पता है कि उन्हें छह के बाद अनुशंसित किया जाता है, लेकिन यह अभी भी अधिक विटामिन और अधिक खनिजों के साथ एक सामान्य दही है (हालांकि वे कहते हैं कि इसमें अनुकूलित दूध शामिल है)।
कुछ दिनों में मैं इस तरह के दही के बारे में बात करने के लिए एक प्रविष्टि समर्पित करता हूं ताकि मैं गहराई से समझा सकूं कि मैं 12 महीने तक उन्हें पेश नहीं करता हूं।
पनीर
अन्य डेयरी उत्पादों की तरह 12 महीनों के बाद पनीर की पेशकश शुरू की जा सकती है। इसके साथ शुरू करने की सिफारिश की जाती है ताजा पनीर या निविदा
चीज (फार्महाउस प्रकार) में बहुत कम गुणवत्ता वाले वसा होते हैं और उन्हें सप्ताह में एक बार से अधिक खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
तरल डेयरी
वर्तमान में, "डैनिनो" प्रकार की तरल डेयरी बहुत फैशनेबल है और, जैसा कि मैंने कहा कि प्रवेश की शुरुआत में, बच्चे तरल दही, डेयरी मिठाई, दूध और दही दोनों के साथ ले रहे हैं, प्रोटीन की एक अतिरिक्त मात्रा (अतिरिक्त के अलावा) आहार में मांस का)।
OCU ने कुछ साल पहले कई बच्चों के स्नैक्स का विश्लेषण किया था और उनमें 3 प्रकार के लिक्विड डेयरी उत्पाद (नेस्ले, योनी स्ट्रॉबेरी और केला और डैनूप स्ट्रॉबेरी और केला, डैनोन दोनों से बने) थे।
विश्लेषण ने निष्कर्ष निकाला कि उनके पास बहुत खराब गुणवत्ता वाले वसा थे और यह सिफारिश की गई थी कि बच्चे इसे सप्ताह में एक बार, अधिक से अधिक लें।
गाढ़ा दूध
इसमें चीनी और बहुत अधिक ऑस्मोलैरिटी (सॉल्यूशंस की उच्च सांद्रता जो कि किडनी को अधिभारित करती है) शामिल हैं, इसलिए यह एक उपयुक्त शिशु भोजन नहीं है।
