मैं इसकी तारीफ करना जारी रखने का विरोध नहीं करता बच्चों को किचन में सार्थक सीखने की पेशकश करें.
आज मैं उन विषयों के बारे में बात करूंगा, जिनकी हमने पिछली प्रविष्टियों में चर्चा नहीं की है, विशेष रूप से अच्छे भोजन के स्वाद के बारे में और रसोई में पोषण, पाक तकनीकों और स्वास्थ्य के बारे में वास्तविक तरीके से खोज की जा सकती है।
खाना पकाने की शिक्षा के मध्यम अवधि के प्रभाव
कल मेरा बेटा, जो मुझे लगता है कि हमारे नियमित पाठकों को पता होगा कि हम जिस छोटे से व्यक्ति का जिक्र कर रहे हैं, वह उससे कहीं ज्यादा उम्र का है। एक तली हुई गंध, नमक के बिना थोड़ा बेकन, शतावरी युक्तियाँ और लाल मिर्च, चावल और अच्छा शोरबा, क्रीम के कुछ बड़े चम्मच के साथ सबसे ऊपर, हमें एक असाधारण स्वाद अनुभव का आनंद दिया।
मेरे छोटे महाराज पर गर्व है, मैं मना नहीं कर सकता कि वह वहां है, ऐसा लगता है कि, हालांकि वह अभिनेता के परिवार के कैरियर के बीच संदेह करता है और एक सवारी प्रशिक्षक होने के नाते, ऐसा लगता है कि कॉर्डन बेलू अंक अर्जित कर रहा है और अपनी बचत का भुगतान करने में सक्षम होना शुरू कर दिया है। पाठ्यक्रम और सब कुछ।
एक आड़े विषय के रूप में रसोई
रसोई, उसके लिए, कई विषयों में से एक रही है जिसमें परिवर्तनशील सीखने की संभावनाएँ होती हैं हम आमतौर पर इलाज करते हैं, दोनों विशेष रूप से और जिस तरह से मैंने आपको पिछले विषयों में समझाया था, जैसे कि इतिहास, भूगोल और विज्ञान प्रयोगशाला।
जैसे आपके पास भौतिकी, रसायन विज्ञान और गणित के लिए एक ट्यूटर है, ग्राफिक डिजाइन और कंप्यूटर विज्ञान के प्रोफेसर हैं, एक अभिनेता जो आपको अपने स्कूल द्वारा प्रस्तावित अध्ययन प्रणाली के अलावा, घोषित करने और सवारी करने के लिए दिशानिर्देश देता है, उसे खाना बनाना सिखाएं यह हमारे लिए, उनकी शिक्षा और प्रशिक्षण का एक बुनियादी हिस्सा है।
अब ऐसा नहीं है कि बच्चे शेफ के पेशे को पसंद करते हैं। मेरा मतलब है कि भोजन खरीदना, उन्हें चुनना, उन्हें तैयार करना, उन्हें संरक्षित करना और उनके साथ स्वादिष्ट भोजन बनाना उनकी शिक्षा का एक तत्व है जो मुझे आवश्यक लगता है, ठीक उसी तरह जैसे कि यह उनके स्वास्थ्य, उनकी सुरक्षा का ख्याल रखने में सक्षम है, आपका घर, आपका भविष्य परिवार, भावनात्मक रूप से स्वस्थ रिश्तों का चयन करता है, साथ ही नौकरी करने के लिए भी तैयार होता है।
जानें, थोड़ा-थोड़ा करके, छोटे से, भोजन बनाने के लिए और स्वस्थ खाने के लिए, कुछ ऐसा है जिसे मैं लोगों की अभिन्न शिक्षा में एक अनिवार्य तत्व मानता हूं।
पोषण और स्वास्थ्य
हम विटामिन के महत्व, विभिन्न पोषक तत्वों और विकास और स्वास्थ्य के लिए उनके महत्व को समझाने के लिए रसोई का लाभ उठा सकते हैं स्वस्थ खाने की आदतें अभ्यास और ज्ञान से।
स्कूल में, बच्चे सबसे व्यापक सिद्धांत के अनुसार भोजन पिरामिड का अध्ययन करेंगे, वे देखेंगे कि हम जो खाते हैं वह कैसे उत्पन्न होता है, हालांकि वे वास्तव में उन्हें कभी नहीं दिखाएंगे कि, उदाहरण के लिए, यह एक चिकन खेत है या वे कैसे रहते हैं terneritas जो बाद में हम खाते हैं, क्योंकि अगर उन्होंने देखा कि वे निश्चित रूप से बड़े पैमाने पर शाकाहारी बन जाएंगे।
वे विटामिन, प्रोटीन और हाइड्रेट का अध्ययन पाठ पर या उम्मीद से, एक सुंदर भित्ति चित्र के साथ करेंगे, लेकिन उन्हें प्रत्येक भोजन को छूने या स्वाद लेने का अवसर नहीं मिलेगा या यह पूछने के लिए एक शिक्षक, उनके कारणों पर संदेह होगा हमारा शरीर उन पोषक तत्वों के लिए कहता है जो एक विविध आहार के साथ पेश किए जाने चाहिए।
और वह मौलिक है। अगर बच्चे को दाल या भयानक चरस नहीं चाहिए तो उसे गुस्सा आने में कोई फायदा नहीं है। चलो कुछ कहते हैं, उदाहरण के लिए, उन खाद्य पदार्थों में से एक, जो उन्हें दोहराता है।
वास्तव में कुछ नहीं होता है, तालु समय के साथ शिक्षित होता है और, अगर हम चिंतित हैं कि उनके पास एक सही आहार है, तो उनके साथ अध्ययन में घंटों बिताएं कि हमारा शरीर कैसे काम करता है और हमें आवश्यक पोषक तत्व कहां से मिल सकते हैं, यह उनके लिए समय पर अपने स्वयं के स्वास्थ्य की जिम्मेदारी लेने का एक अच्छा आधार होगा, न कि अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो दही खाएं, लेकिन यह समझने के लिए कि आपको पोषक तत्वों की सही मात्रा प्राप्त करने के लिए संयुक्त सब्जियों और फलों का सेवन करना चाहिए।
हमारे साथ ऐसा हो सकता है कि हम सोचते हैं कि हमारे बच्चे उन अवधारणाओं को समझने के लिए तैयार नहीं हैं जो बहुत जटिल हैं। और, ज़ाहिर है, यह इस तरह से हो सकता है, लेकिन प्रत्येक माता-पिता धीरे-धीरे गहरा हो सकता है, बच्चों की किताबों और शैक्षिक कार्यक्रमों जैसे कि वन्स अपॉन ए लाइफ, पर दिन-प्रतिदिन आगे बढ़ रहा है।
और यह है कि शिक्षा ऐसी कोई चीज नहीं है जिसे हम स्कूल में केवल किताबों के बारे में बता सकते हैं, हमारी भूमिका मौलिक है और इसमें बहुत समय और समर्पण की आवश्यकता होती है, जो कि बहुत कम होती है, क्योंकि बच्चे परिपक्व होते हैं, हम अधिक जटिल अवधारणाओं को सिखा सकते हैं, आदत डाल सकते हैं प्रत्येक विशेष बच्चे और उसके व्यक्तिगत विकास के लिए।
रसोई घर में स्वच्छता और स्वास्थ्य
इसके अलावा, भोजन की तैयारी का लाभ उठाते हुए, हम बैक्टीरिया और स्वच्छता के बारे में बात कर सकते हैं, अपने हाथों और उन उत्पादों को धोने की आवश्यकता को उजागर करेंगे जो हम कच्चा खाएंगे, या बीमारियों से बचने के लिए भोजन का सही पकाने और संरक्षण, उत्साहजनक रसोई से स्वच्छता और भोजन स्वास्थ्य दृष्टिकोण.
यह इन मुद्दों पर है, जो खाद्य स्वच्छता और स्वास्थ्य से संबंधित हैं, कि कागज पर शुद्ध शब्दों में रहते हैं, लेकिन यह कि, अगर हम उनके साथ एक वास्तविक अनुभव के साथ, यहां तक कि फिल्मों या इंटरनेट का उपयोग करते हुए नेत्रहीन रूप से समझाने के लिए कि वे क्या हैं रोगजनक कीटाणु।
रसोई में सीखना बच्चों को कई संभावनाएँ प्रदान करता है, स्पष्ट रूप से अपने भोजन को चुनने और तैयार करने में सक्षम होने के लिए, अपने शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं और स्वच्छता संबंधी प्रथाओं के बारे में अधिक जागरूक होने के लिए जो उन्हें बीमारियों से बचने के लिए पालन करना चाहिए।
