क्या मेरा बच्चा बहुत अधिक प्रोटीन लेता है?

बच्चों द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन की मात्रा और गुणवत्ता एक ऐसा मुद्दा है जो परिवारों को चिंतित करता है, और यह तर्कसंगत है क्योंकि भोजन स्वस्थ जीवन के लिए एक बुनियादी आधार है। जब पूरक आहार शुरू होता है और कुछ साल बाद एक सवाल उठता है क्या मेरा बच्चा बहुत अधिक प्रोटीन लेता है?

क्या मैं उसे सही खाद्य पदार्थ दूंगा? अतिरिक्त प्रोटीन कहाँ रहता है? मैं अपने बच्चे को स्वस्थ खाने के लिए क्या कर सकता हूं? कई मुद्दे सामान्य ज्ञान हैं, जैसे कि मात्रा या अनुचित खाद्य पदार्थ का मुद्दा। हालांकि हम जानते हैं कि कभी-कभी ज्यादती होती है ...

प्रोटीन के मामले में, हमारे बच्चे आमतौर पर सिफारिश से अधिक लेते हैं। कैसे पता चलेगा कि यह हमारा मामला है? आइए देखें कि अनुशंसित दैनिक मात्रा क्या है, जिन खाद्य पदार्थों में अधिक प्रोटीन होता है और इसके आधार पर हम एक विचार प्राप्त कर सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो आदतों को संशोधित कर सकते हैं।

एफएओ और डब्ल्यूएचओ के अनुसार, ये सामान्य दैनिक प्रोटीन सिफारिशें हैं, एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, हालांकि संदर्भ या शारीरिक गतिविधि के बारे में विविधताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है जो प्रत्येक बच्चा करता है ...

एक से दो साल के बच्चों को हर किलो वजन (लगभग 20 ग्राम प्रतिदिन 13 किलो वजन के लिए) के लिए लगभग 1.6 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए।
दो से पांच साल की उम्र के बच्चों के लिए, 1.5 ग्राम प्रोटीन प्रति किलो (20 किलो वजन के लिए लगभग 30 ग्राम प्रति दिन) की सिफारिश की जाती है।
पांच साल की उम्र से, 1.3 ग्राम।

अधिक प्रोटीन कहां हैं?

यह जानते हुए कि प्रोटीन का सबसे बड़ा सेवन कहां है, हम इसके सेवन को नियंत्रित कर सकते हैं। हालांकि सभी खाद्य पदार्थों में कुछ मात्रा होती है, प्रोटीन में सबसे अमीर मांस, मछली, अंडे, दूध और इसके डेरिवेटिव, फलियां और नट्स हैं।

ध्यान रखें कि अनुशंसित प्रोटीन पशु मूल का 65% और पौधे का मूल 35% होना चाहिए, इसलिए आपको पहले क्षतिपूर्ति करनी चाहिए, अंडे, मांस और मछली को प्रतिबंधित करना चाहिए और उच्च प्रोटीन सामग्री जैसे फलियां या अनाज भी पेश करना चाहिए। दाल, सोया, क्विनोआ।

मांस इसमें लगभग 60% पानी, 20% वसा और एक अन्य 20% प्रोटीन होता है। इसका मतलब है कि, 100 ग्राम मांस के साथ, हम 20 ग्राम प्रोटीन ले रहे हैं। इसीलिए बच्चों को दिन में दो बार मांस देने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि बाकी के भोजन के साथ अनुशंसित दैनिक मात्रा आसानी से पार हो जाएगी।
मछली, उच्च प्रोटीन (कॉड, सैल्मन, मोनफिश ... लगभग 20%; इसी अर्थ में, हेक कम, 15%) के साथ होता है।
अंडा इसमें प्रति यूनिट 6-7 ग्राम प्रोटीन होता है (अंडे के प्रोटीन सफेद रंग में केंद्रित होते हैं)। इस बात का ध्यान रखें कि अगर आप पनीर टॉर्टिला या अन्य संयोजन बनाते हैं तो प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है। प्रोटीन की इस बड़ी मात्रा के कारण, यह अनुशंसा की जाती है कि छोटे बच्चे सप्ताह में दो या तीन से अधिक अंडे न लें।
भरवां लोई या सेरानो हैम में कई प्रोटीन (लगभग 40% और 30%) होते हैं।
30% से 20% के बीच की चींज कई हैं: आम, इमल्कल, ग्रुइरे, रोकेफोर्ट, कैब्रल (ठीक किया गया आम सबसे प्रोटीन वाला होता है)।
सोयाबीन (37%) या दाल (23%) जैसे फलियां।
क्विनोआ में 23% प्रोटीन सामग्री है।
100 ग्राम मूंगफली या मूंगफली में 27 ग्राम प्रोटीन (बादाम, 20) होता है।
ब्रेड में लगभग 10% प्रोटीन होता है।

दूसरी ओर, गाय का दूध जो बच्चे एक साल की उम्र से ले सकते हैं, उसमें योगर्ट्स की तरह ही लगभग 3.5% प्रोटीन होता है। हमें बताना चाहिए कि पाउडर मिल्क में कई और प्रोटीन होते हैं (25-35% के बीच)।

प्रोटीन, आवश्यक

डब्ल्यूएचओ नोट करता है कि प्रोटीन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं और पर्याप्त विकास से संबंधित हैं:

बच्चों और गर्भवती या नर्सिंग महिलाओं में, प्रोटीन की जरूरत को उन ऊतकों को बनाने या दूध के स्राव से जुड़ी जरूरतों को शामिल करना माना जाता है जो अच्छे स्वास्थ्य के अनुरूप हैं।

प्रोटीन, तब, शरीर के आवश्यक घटक हैं और सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। खाद्य प्रोटीन हमें आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं, जो अंगों और ऊतकों, हार्मोन, एंजाइम, एंटीबॉडी के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक हैं ...

लेकिन याद रखें कि, हालांकि वे शरीर के लिए आवश्यक और फायदेमंद हैं, अतिरिक्त प्रोटीन आठ या दस वर्षों के बाद बचपन के मोटापे का खतरा बढ़ जाता है (अतिरिक्त प्रोटीन वसा में बदल जाता है), इसलिए स्वस्थ आदतें शुरू से ही आवश्यक हैं।

अगर हममें प्रोटीन की कमी हैइसके विपरीत, हम गर्भवती महिलाओं में प्रतिरक्षा प्रणाली, बच्चों में विकास या बौद्धिक समस्याओं या भ्रूण के विकास संबंधी विकारों में कमी का सामना कर सकते हैं।

संक्षेप में यह जानना कि क्या मेरा बच्चा बहुत अधिक प्रोटीन लेता है, जटिल नहीं है, यह संकेतित खाद्य पदार्थों के संयोजन का मामला है, सबसे प्रोटीन का दुरुपयोग नहीं है और वहां हमारे पास एक स्वस्थ और संतुलित आहार की कुंजी है, जो शारीरिक व्यायाम के साथ मिलकर एक स्वस्थ जीवन की नींव रखता है।