हम जानते हैं कि गर्भावस्था के दौरान माँ और बच्चे की सुरक्षा के लिए स्वस्थ भोजन आवश्यक है।
भूमध्य आहार के गुणों का भी प्रदर्शन किया जाता है, जब भी हम अच्छा खाना चाहते हैं, तो सफल होने का सबसे अच्छा विकल्प है। वास्तव में, इस आहार को 2010 में यूनेस्को द्वारा अमूर्त सांस्कृतिक विरासत मानवता के रूप में घोषित किया गया था।
अब पत्रिका 'पीएलओएस मेडिसिन' में प्रकाशित एक बड़े अध्ययन ने हमें गर्भावस्था के दौरान इसका पालन करने के दो और कारण दिए हैं: पहली बार यह दिखाया गया है कि जटिलताओं के उच्च जोखिम वाली गर्भवती महिलाओं को वजन बढ़ाने और गर्भकालीन मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए गर्भावस्था के दौरान एक भूमध्य आहार से लाभ मिल सकता है।
गर्भावधि मधुमेह होने का 35% कम जोखिम
यह सच है कि गर्भावस्था में भूमध्यसागरीय शैली का भोजन अपने आप में मातृ जटिलताओं और प्रतिकूल संतानों के जोखिम को कम नहीं करता है, लेकिन यह गर्भावस्था में वजन बढ़ने और गर्भकालीन मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है।
यह ब्रिटेन के क्वीन मैरी विश्वविद्यालय और वारविक विश्वविद्यालय के नेतृत्व में यूनाइटेड किंगडम में एक नैदानिक परीक्षण द्वारा सुनिश्चित किया गया है।
शिशुओं में और गर्भावस्था के दौरान 24 सबसे अधिक अनुशंसित खाद्य पदार्थ जो हमेशा फायदेमंद होते हैंपरिणामों ने निष्कर्ष निकाला है कि जो गर्भवती महिलाएं प्रति दिन 30 ग्राम मिश्रित नट्स और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का सेवन करती हैं, उन्होंने गर्भावस्था में मधुमेह के विकास के जोखिम को 35 प्रतिशत तक कम कर दिया और महिलाओं की तुलना में 1.25 किलो कम वजन प्राप्त किया। उन्होंने भूमध्यसागरीय आहार का पालन नहीं किया।
एक भूमध्य आहार उन महिलाओं के लिए प्रभावी हो सकता है जो पिछले मोटापे, पुरानी उच्च रक्तचाप या ऊंचा लिपिड स्तर के साथ गर्भावस्था में प्रवेश करती हैं।"इस आहार का कार्यान्वयन महिलाओं के लिए प्रभावी और स्वीकार्य प्रतीत होता है। जिन महिलाओं को गर्भकालीन मधुमेह का खतरा होता है, उन्हें अधिक नट्स, जैतून का तेल, फल और साबुत अनाज का सेवन करके गर्भावस्था की शुरुआत से ही कार्रवाई करने के लिए प्रोत्साहित किया जाना चाहिए।" पशु वसा और चीनी का सेवन कम करते हुए। ”
लंदन की क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी की प्रोफ़ेसर शकीला थंगरातिनम ने ये बातें कहीं "पहले अध्ययन से पता चलता है कि जटिलताओं के उच्च जोखिम वाली गर्भवती महिलाओं को भूमध्य-शैली के आहार से फायदा हो सकता है" वजन बढ़ाने और गर्भावधि मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए।
वारविक विश्वविद्यालय और लंदन में क्वीन मैरी विश्वविद्यालय से डॉ। बासेल वातर ने अपने अध्ययन की नवीनता को भी संदर्भित किया है:
"हालांकि यह दिखाया गया है कि भूमध्यसागरीय शैली का आहार सामान्य आबादी में टाइप 2 मधुमेह और हृदय संबंधी जटिलताओं के जोखिम को कम करता है, अब तक हम उच्च जोखिम वाली गर्भवती महिलाओं में इस तरह के आहार के प्रभाव को नहीं जानते थे, और अगर इसे कल्चर के लिए अनुकूलित किया जा सकता है तो जातीय रूप से विविध जनसंख्या। "
गर्भावस्था में जोखिम से बचने के लिए एक सहायता
जैसा कि अध्ययन के लेखक बताते हैं, गर्भवती होने पर चार में से एक महिला का पिछला मोटापा, पुरानी उच्च रक्तचाप या ऊंचा लिपिड स्तर होता है.
इसमें गर्भावस्था के दौरान जटिलताएं शामिल हो सकती हैं। उनमें से, गर्भावधि मधुमेह या रक्त शर्करा का एक उच्च स्तर समान है। प्रीक्लेम्पसिया या उच्च रक्तचाप भी।
शिशुओं में और गर्भवती महिलाओं के लिए अधिक स्वस्थ और संतुलित आहारऔर विभिन्न अध्ययनों से पहले ही पता चला है कि ये जोखिम कारक मां और बच्चे दोनों को जन्म दे सकते हैं जो बाद में मधुमेह और हृदय संबंधी समस्याओं का विकास करते हैं।
यह भी ज्ञात था कि असंतृप्त वसीय अम्लों से भरपूर एक भूमध्यसागरीय आहार, हृदय रोगों की घटनाओं को कम करता है, लेकिन यह अब तक अध्ययन नहीं किया गया था कि गर्भावस्था के दौरान जटिलताओं को कम करने के लिए यह कितना प्रभावी था।
यह पहली बार है कि इसकी महान घटना का प्रदर्शन किया गया है और गर्भवती महिलाओं के एक बड़े समूह में: यूनाइटेड किंगडम में पांच मातृत्व इकाइयों में 1,252 महिलाएं हैं।
गर्भावस्था में भूमध्य आहार
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर, यह हृदय रोगों और रिफाइंड शर्करा की उच्च खपत से उत्पन्न समस्याओं जैसे मधुमेह को कम करता है।
इस आहार की खपत के सिद्धांतों को अच्छी तरह से जाना जाता है: नीली मछली की खपत के साथ जैतून का तेल, ओमेगा 3 से भरपूर, फलों, सब्जियों, फलियों और मेवों का अधिक सेवन, साथ ही रोटी और अन्य साबुत अनाज।
भूमध्यसागरीय आहार में अन्य खाद्य पदार्थ डेयरी उत्पाद, अंडे और पोल्ट्री मांस हैं और, कुछ हद तक, मांस और पशु वसा।
शिशुओं और अधिक में एक अच्छा आहार गर्भावस्था में शुरू होता है: आपके और आपके बच्चे के लिए स्वस्थ पोषण की 11 कुंजी'मेडिटेरेनियन डाइट' अध्ययन में प्रतिभागियों (मोटापे और पुरानी उच्च रक्तचाप सहित चयापचय जोखिम वाले कारकों के साथ), नट्स, हेज़लनट्स और बादाम और खाना पकाने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का सेवन किया।
उनके आहार में फल, सब्जियां, अपरिष्कृत अनाज और फलियां, मछली की उच्च खपत के लिए एक मध्यम, पोल्ट्री और डेयरी उत्पादों का एक छोटा से मध्यम सेवन और लाल और संसाधित मीट का कम सेवन शामिल था।
उन्हें जानवरों के वसा में शर्करा वाले पेय, फास्ट फूड और उच्च खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए।
भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाली महिलाओं ने उन लोगों की तुलना में बेहतर महसूस करने का दावा किया जो अपनी पसंद से खाना जारी रखते थे और उनके अंगों में कम सूजन दिखाई देती थी, हालांकि गर्भावस्था की अन्य असुविधाएं जैसे मतली, उल्टी या पाचन समस्याएं कम नहीं हुई थीं।
गर्भवती महिलाओं ने एक रेसिपी बुक का पालन किया क्योंकि उन्होंने भूमध्यसागरीय आहार के तत्वों को स्थानीय व्यंजनों में शामिल किया।
स्पेन में हमारी किस्मत अच्छी है कि हम पहले से ही इस डायट को अच्छी तरह से जानते हैं, हम जानते हैं कि इसे बनाने वाले खाद्य पदार्थों के साथ कैसे खाना बनाना है और हम हमेशा उन्हें उपलब्ध करते हैं। हमें बस इसे याद रखना है और फास्ट और प्रीक्यूस्ड भोजन के बारे में भूलना है।
और अब गर्मियों में, जब आप बगीचे से अधिक सलाद चाहते हैं, मौसमी फल, गज़्पाचो ... और आनंद लेने के अलावा, हम अपने स्वास्थ्य और अपने बच्चे की देखभाल करेंगे।
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