कुछ दिन पहले हम स्पैनिश एसोसिएशन ऑफ पीडियाट्रिक्स के शिशु आहार के डिकोग्ल्यू के बारे में बात कर रहे थे, और एक दिलचस्प सवाल टिप्पणियों में उत्पन्न हुआ जो अब हम गहराई से संबोधित करते हैं। विशेष रूप से, यह के बारे में है एक दिन में फल और सब्जियों की पांच सर्विंग लेने की सिफारिश की गई है.
क्या उन पांच दैनिक राशन तक पहुंचना वास्तव में इतना मुश्किल है? यह कई परिवारों द्वारा आश्वासन दिया जाता है (और आंकड़े पुष्टि करते हैं कि हम नहीं पहुंचे), लेकिन आज हम कुछ विचारों को आसानी से उस राशि तक पहुंचने के लिए प्रस्तावित कर रहे हैं, बिना तौले।
ध्यान रखने वाली पहली बात यह है कि हम भागों के बारे में बात करते हैं, टुकड़ों की नहीं। ऐसा नहीं है कि एक साल का बच्चा एक पूरा सेब, या चार साल का बच्चा तरबूज खाता है। दूसरी ओर, हम एक राशन के रूप में एक अंगूर, एक चेरी टमाटर या चेरी के लायक नहीं हैं।
भागों को बच्चे की उम्र के अनुकूल होना चाहिए, यह ध्यान में रखते हुए कि उनका आहार विविध होना चाहिए और सभी खाद्य समूहों को शामिल करना चाहिए। यही है, अगर खाने के समय छोटा बच्चा ककड़ी और सेब खाता है, या नाश्ते के लिए 33 सेंटीमीटर का प्राकृतिक रस पीता है, तो अनाज, मांस या मछली के लिए बहुत कम जगह बची होगी ...
एक बच्चा जो पहले से ही पूरक भोजन शुरू कर चुका है, छोटे हिस्से लेगा, लेकिन उन्हें लेना चाहिए। वह याद रखें खाने की आदतें जो बचपन से हासिल कर ली गई हैं वे जीवन भर जारी रहेंगे।
यदि दो साल के बच्चे को फल और सब्जियां खाने की आदत नहीं है, तो ऐसा करना शुरू करना अधिक जटिल होगा। और अगर हम कुछ बड़े बच्चों के बारे में बात करते हैं तो हम यह नहीं कहते हैं ... मुझे हमेशा एक सुपर नानी कार्यक्रम याद है जिसमें एक बच्चा था जिसने केवल कुछ ब्रांडों के हैम और ब्रेड खाया। छोटा कब से सिर्फ इतना खा रहा था?
पाँच दैनिक भोजन में वितरित की गई सेवा
अगर बच्चा पांच दैनिक भोजन बनाता है (जैसा कि खाने के डिकोग्ल्यू में भी सिफारिश की गई है) हर दिन फल और सब्जियां पेश करना जटिल नहीं है। हम आम तौर पर तीन फलों और दो सब्जियों में भाग वितरित करते हैं।
याद रखें कि घर का बना प्राकृतिक रस राशन में से एक के बराबर हो सकता है, हालांकि उन्हें ऐसा अक्सर नहीं करना चाहिए, क्योंकि उनमें फाइबर की मात्रा कम होती है। फिर, समय पर किए गए इन होममेड जूस (बिना जोड़ा चीनी) में से एक नाश्ते या नाश्ते के समय में से एक हो सकता है ...
बेशक, हम एक ही रस में पांच संतरे या आधा तरबूज पेश नहीं करने की कोशिश करेंगे, क्योंकि हम एक से अधिक राशन बना रहे होंगे और अन्य आवश्यक खाद्य पदार्थों के लिए जगह ले लेंगे।
हमें केवल फलों की दो सर्विंग्स की आवश्यकता होती है, जो दोपहर और रात के खाने में मिठाई हो सकती है। यदि हम जूस नहीं बनाते हैं, तो तीन फलों को तीन भोजन में वितरित किया जाना है: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का भोजन, नाश्ता या रात का खाना।
के लिए के रूप में सब्जियों की दो सर्विंग हमारे पास कमी है, कई संभावित संयोजन हैं: लंच या स्नैक के लिए ककड़ी, गाजर या टमाटर, साथ में या सैंडविच के रूप में (सब्जियां बहुत स्वस्थ सनक हैं), दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ सलाद, सब्जियों की क्रीम और गार्निश के रूप में उबली हुई सब्जियां। लंच या डिनर पर ...
जब भी संभव हो हम कच्ची सब्जियां लेंगे, लेकिन ये खाद्य पदार्थ, पकाया जाता है, चावल, पास्ता, फलियां जैसे कई व्यंजनों के लिए एक महत्वपूर्ण संगत भी बनता है ... जिसमें मटर, आलू, हरी बीन्स, गाजर, तोरी ...
एक भोजन में जिसमें सब्जी चावल, सलाद और फल एक मिठाई के रूप में शामिल हैं, लगभग (चावल की सब्जियां शायद एक पूर्ण राशन तक नहीं पहुंचती हैं) हमने एक में बैठे, दैनिक राशन के तीन कवर किए हैं।
फलों और सब्जियों की विविधता, बच्चों के लिए अधिक मज़ा
लेकिन आइए न केवल फलों और सब्जियों के "सरल" टुकड़ों के बारे में सोचें। चाबियों में से एक ताकि वे भारी न हों (हम) इस प्रकार का भोजन खाते हैं वह विविधता है। हमारे पास हमेशा "पनपने" के लिए समय नहीं है, लेकिन यह इतना जटिल नहीं है कि या तो हमारे दिन-प्रतिदिन की विविधता देखें। अगर मैं दो नाशपाती, एक केला, एक ककड़ी और एक टमाटर (और इतने दिनों में) के रूप में फल और सब्जियों की पांच सर्विंग्स की कल्पना करता हूं, तो कोई भी इसे दूर करना चाहता है ...
कई प्रकार के फल हैं, और फलों की विविधता के बगल में (याद रखें कि मौसमी सबसे अमीर हैं और आमतौर पर सस्ती होती हैं) हम देखने के लिए हैं प्रस्तुतियों की विविधता। जूस, जैसा कि हमने देखा है, एक विकल्प है।
तो घर का बना स्मूदी, मेसिडोनियन, सलाद में फल, दही में जोड़ने के लिए घर पर कटा हुआ फल, प्लेटों पर मजेदार प्रस्तुतियां उत्सुक चित्र बनाने, या फलों के कटार, आकृतियों के साथ कटे फल ...
सब्जियों के मामले में भी हमें वैराइटी की तलाश करनी है और खीरे या गाजर की साधारण स्टिक से लेकर ग्रिल्ड या ग्रिल्ड सब्जियां, वेजिटेरियन बर्गर की कटार तक ... कई विकल्प हैं, ताकि सब्जियां उबाऊ न हों।
कच्चे जब संभव हो, सलाद में (आश्चर्यजनक मिश्रण के साथ), कटार पर, आकृतियों के साथ ... या पकाया (स्टीम्ड उनके गुणों को संरक्षित करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है), आपको कल्पना करना होगा और यह कि सब्जियां और सब्जियां विविध हैं।
आप मुझे बताएंगे कि क्या ये "ट्रिक्स" आपके लिए काम करते हैं, घर पर हम हमेशा पांच भागों तक पहुंचने की कोशिश करते हैं, हालांकि मैं मानता हूं कि ऐसे दिन हैं जब हम चार में रहते हैं। लेकिन अगर मैंने मां बनने के बाद अपने खाने के तरीके में सुधार किया है, तो यह इस में है, क्योंकि इससे पहले कि शायद ही यह तीन भागों तक पहुंच सके ...
संक्षेप में, यह मात्रा की बात है, लेकिन विविधता की भी और थोड़ी कल्पना की भी। एक दिन में फल और सब्जियों की पांच सर्विंग्स तक पहुंचना मुश्किल नहीं हैहमारे बच्चों (और हमारा) का स्वास्थ्य हमें धन्यवाद देगा।
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