हमने पहले ही अपने बच्चों के आहार में सही पोषण योगदान देने के उद्देश्य से आदतों की स्थापना के महत्व पर टिप्पणी की है। डब्ल्यूएचओ एक दिन में नियमित रूप से फलों, सब्जियों और सब्जियों के पांच या अधिक सर्विंग्स का सेवन करने की सलाह देता है।
इन खाद्य पदार्थों में एक एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करती है और वे अपने एंटीवायरल और रोगाणुरोधी गतिविधि के कारण बीमारियों से सुरक्षा का अभ्यास कर सकते हैं। मुझे लगता है कि यह सब हम पहले से ही जानते हैं, हालांकि कभी-कभी रिमाइंडर चोट नहीं पहुंचाते हैं। हम यह भी जानते हैं कि वे ऊर्जा के लिए विटामिन, खनिज, फाइबर और चीनी प्रदान करते हैं। लेकिन हम यह भी मानते हैं कि कई बार बच्चों के लिए इन खाद्य पदार्थों को स्वीकार करना आसान नहीं हैजाहिर तौर पर फल और सब्जियों के प्रति छोटों के आकर्षण से स्वस्थ भोजन में हमारी रुचि नहीं होती है, क्या करें?
सिद्धांत अभ्यास पर लागू नहीं होता है। नए आहार मॉडल के उद्भव की प्रवृत्ति ऊपर की ओर है और बच्चों पर विशेष प्रभाव के साथ, ताजे फल, सब्जियों और सब्जियों की पारंपरिक खपत को विस्थापित करती है, जो एक खाद्य असंतुलन है।
इस पुराने पोस्ट में, पैच ने चेतावनी दी कि केवल पांच बच्चों में से एक ने पर्याप्त फल और सब्जियां खा लीं, वर्तमान में ऐसे अध्ययन हैं जिनके परिणाम और भी निराशाजनक हैं (एक और दिन हम इसके बारे में बात करेंगे)। बच्चों को सब्जियों में ग्लूकोसाइनोलेट्स के कड़वे स्वाद के प्रति संवेदनशीलता है, यह उपभोग को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, फलों के साथ यह अलग है, लेकिन अगर हम उन्हें अपनी उंगलियों पर नहीं रखते हैं और हम एक उदाहरण नहीं देते हैं, तो हम आगे बढ़ सकते हैं.
चूंकि उम्र के साथ इन खाद्य पदार्थों का सेवन कम हो जाता है, हम ऐसा सोच सकते हैं किशोरावस्था से पहले नींव रखना बेहतर है। बचपन में स्थापित होने वाली आदतें और प्राथमिकताएं परिपक्वता के समय उपभोग स्तर के लिए अनुमानित लगती हैं, क्योंकि यह भविष्य में खिलाने में हस्तक्षेप करने की हमारी संभावना है।
घर पर अधिक फल और सब्जियां खाने के लिए क्या करें?
यदि आप नए और विभिन्न खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, उन्हें आहार में शामिल करें और रसोई में उनकी उपस्थिति सुनिश्चित करें। और बहुत धीरज रखो जब आप भोजन से इंकार करते हैं (अगर आप गाजर, टमाटर या मटर पसंद नहीं करते हैं, तो आप अन्य सब्जियों के बारे में सोचें जो आप स्वीकार करते हैं - मिर्च, सलाद - और आराम करें)।
एक उदाहरण सेट करेंयदि आप केक का एक टुकड़ा खाना पसंद करते हैं तो वे मिठाई के लिए सेब कैसे खा रहे हैं?
उन्हें सप्ताह में दो या तीन दिन फ्रूट स्नैक दें: यह भी एक भोजन है और इसके कई फायदे हैं। आप और आपके बच्चों के लिए शक्कर या भरवां बन्स, और पैक स्मूदी या जूस दें।
बच्चों के साथ तालिका साझा करना फलों और सब्जियों में अधिक रुचि को प्रभावित करता है, हमने पहले ही एक और मौके पर बता दिया था।
यह बताएं कि फल और सब्जियां आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे क्यों हैं।
उन्हें जिम्मेदार बनने में मदद करें: साप्ताहिक खरीद, मेनू योजना और भोजन की तैयारी में उन्हें शामिल करें। उन्हें सप्ताह में एक दिन दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए क्या चुनना है (आप उन्हें एक शर्त के रूप में डाल सकते हैं कि वे 'भोजन' के लायक नहीं हैं जो केवल खाली कैलोरी, या अस्वास्थ्यकर प्रदान करते हैं)।
बच्चे सिर्फ घर का खाना नहीं खाते हैं
स्कूल में बिताए समय के बारे में सोचते हुए, हमें अपने आप को उन परियोजनाओं के बारे में सूचित करना चाहिए जो फलों और / या सब्जियों के सेवन को प्रोत्साहित करने के लिए किए जाते हैं। क्या आप सप्ताह में एक दिन नाश्ते के लिए फल का प्रस्ताव करते हैं? क्या आप स्कूल की कैंटीन में सब्जियों की पर्याप्त मात्रा शामिल करते हैं?
जवाब नहीं है, तो क्या हम इसे बदलने के लिए कुछ कर सकते हैं? ... स्कूल बोर्ड में AMPA के प्रत्यक्ष प्रतिनिधि से बात करें, ट्यूटर के साथ, प्रिंसिपल के साथ, स्कूल में खाना बनाने वाली कंपनी के मैनेजर के साथ।
आप बच्चों को सामुदायिक केंद्र में आयोजित एक खाना पकाने की कार्यशाला में भी सुझाव दे सकते हैं, या एक बागवानी विशेषज्ञ का दौरा कर सकते हैं जो आपको सिखाता है कि आप सब्जियां उगाएं। प्रत्यक्ष ज्ञान पर आधारित ये अनुभव अधिक से अधिक स्वीकृति प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं।.
हम क्या उम्मीद करते हैं? विकसित देशों में मोटापे की समस्या एक स्वस्थ और संतुलित आहार की आवश्यकता को पूरा करने के लिए महत्वपूर्ण है, इसमें फल भी शामिल हैं। और चलो शारीरिक व्यायाम की उपेक्षा न करें।
छवियाँ | USDAgov, उत्तरी चार्ल्सटन स्रोत | पीठ और अधिक में रोशनी | फलों और सब्जियों को अधिक आकर्षक तरीके से पेश करने की हमारी तरकीबें
