यह महसूस करने के लिए उत्सुक है कि स्तन का दूध, जो भोजन है जिसे मनुष्यों ने हजारों और हजारों वर्षों से लिया है, अभी भी निहित है कई रहस्य उजागर होने की प्रतीक्षा में.
इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रोकेमिस्ट्री एंड फूड टेक्नोलॉजी (IATA-CSIC) और हायर सेंटर फॉर पब्लिक हेल्थ रिसर्च (CSISP-GVA) के शोधकर्ताओं के एक समूह द्वारा किए गए एक ताजा अध्ययन से पता चला है कि स्तन के दूध में 700 से अधिक बैक्टीरिया होते हैं, कुछ ऐसा है जो हमें एक से अधिक पर अवाक छोड़ देता है, और लेखक स्वीकार करते हैं कि उन्हें अभी भी नहीं पता है कि शिशु के स्वास्थ्य में इस तरह के बैक्टीरिया की क्या भूमिका है।
अध्ययन, जो "अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" में प्रकाशित हुआ है, बड़े पैमाने पर डीएनए अनुक्रमण के आधार पर एक तकनीक का उपयोग करके किया गया है जिसने उन्हें कोलोस्ट्रम और परिपक्व दूध के विभिन्न नमूनों में विभिन्न जीवाणुओं की पहचान करने की अनुमति दी है।
परीक्षण करने के लिए, उन्होंने एक और छह महीने के दुद्ध निकालना के बाद कोलोस्ट्रम और दूध के नमूनों का विश्लेषण किया और पाया 700 से अधिक बैक्टीरिया का उल्लेख किया, जो शोधकर्ताओं द्वारा अपेक्षित से अधिक निकला।
कोलोस्ट्रम के नमूनों में मौजूद बैक्टीरिया सबसे अधिक हैं: वीसेला, ल्यूकोनोस्टोक, स्टेफिलोकोकस, स्ट्रेप्टोकोकस और लैक्टोकोकस। परिपक्व दूध में, इसके अलावा, मुंह के विशिष्ट बैक्टीरिया जैसे कि वीकोलानेला, लेप्टोट्रीचिया और प्रोटोटेला पाए गए। यह कुछ ऐसा है जो लेखक समझाने की हिम्मत नहीं करते क्योंकि वे बैक्टीरिया हो सकते हैं जो दूध के उपनिवेशण के कारण मुंह में होते हैं और यह भी हो सकता है कि वे शिशु के मुंह से बैक्टीरिया थे जो इसकी संरचना को बदलने के लिए स्तन के दूध में प्रवेश करते हैं।
सभी महिलाओं के दूध समान नहीं होते हैं
शोधकर्ता यह देखने के लिए अपने शोध को आधार बनाना चाहते थे कि विभिन्न महिलाओं के बीच दूध की संरचना कैसे भिन्न होती है और क्या जन्म देने का तरीका भी इस पर प्रभाव डालता है।
ठीक है, उन्होंने देखा कि अधिक वजन वाली महिलाओं के दूध और जिन लोगों ने गर्भावस्था के दौरान सिफारिश की तुलना में अधिक किलो प्राप्त किया, उनमें प्रजातियों की विविधता कम होती है और यह भी देखा गया है कि महिलाओं द्वारा उत्पादित दूध जो अनुसूचित सीज़ेरियन सेक्शन द्वारा जन्म देते हैं योनि से जन्म देने वाली महिलाओं की तुलना में सूक्ष्मजीवों में गरीब। दिलचस्प बात यह है कि जब सीजेरियन सेक्शन शेड्यूल नहीं किया गया था, जब इसे बाहर किया गया था, जबकि महिला पहले से ही लेबर में थी, दूध की संरचना व्यावहारिक रूप से वैसी ही थी, जैसी कि योनि जन्म लेने वाली महिलाओं की होती है।
बहुत खोजा
अब, यह जानने के बाद कि कोलोस्ट्रम और स्तन का दूध सूक्ष्मजीवों और जीवाणुओं से भरा होता है, जिन्हें हमें जानना आवश्यक है उनका क्या कार्य है। अगर, हम छोटे दूध के बारे में जानते हैं, तो हम स्पष्ट हैं कि ऐसा कुछ भी नहीं है जो इसे बदल सकता है, अधिक ज्ञान यह स्पष्ट रूप से मदद करने में सक्षम होगा कि माता, पिता और स्वास्थ्य पेशेवरों को यह सुनिश्चित करने के लिए कई प्रयास करने होंगे। हर महिला जो अपने बच्चों को स्तनपान कराना चाहती है वह कर सकती है।
