मछली एक स्वस्थ भोजन है, जो ओमेगा 3 श्रृंखला के खनिज और फैटी एसिड जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। यह प्रोटीन और विटामिन में भी समृद्ध है, लेकिन ... कई बच्चों के लिए इन तर्कों में पर्याप्त वजन नहीं है।
माता-पिता हमारे बच्चों को ऐसे मूल्यवान भोजन को ग्रहण करने के लिए क्या कर सकते हैं? कांटे, एक बदसूरत स्वाद, और नियमित खाना पकाने और प्रस्तुति, 'हथियार' हैं जो छोटे लोग अपनी अस्वीकृति का औचित्य साबित करने के लिए करते हैं।
कौन सही है?
बचपन जीवन का एक ऐसा चरण है जिसमें संतुलित आहार और स्वास्थ्य स्थापित करना बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है, बुरी आदतें भविष्य के स्वास्थ्य पर प्रभाव डाल सकती हैं। यह एक ऐसा विषय है जिसके बारे में हम पहले पेक्स और एमएएस में बात कर चुके हैं।
जैसे-जैसे हम बढ़ते हैं हम खाद्य पूर्वाग्रहों को दूर करने में सक्षम होते हैं, और अज्ञात खाद्य पदार्थों में हमारी रुचि बढ़ सकती है। लेकिन अब जब हम माता-पिता हैं, तो हमें परवाह है कि हमारे बच्चों को आवश्यक योगदान मिले.
हालांकि, बच्चों को एक निश्चित भोजन खाने के लिए मजबूर करना, केवल एक चीज जिसे हम प्राप्त करेंगे, अस्वीकृति को बढ़ाना है, यह भी कल्पना करें कि कोई व्यक्ति आपको कुछ पसंद करने के लिए मजबूर करेगा!
अगर हम समझ सकते हैं कि बच्चों को मछली क्यों पसंद नहीं है, तो एक तरफ हम अधिक समझ सकते हैं, और दूसरी तरफ हम इसे तैयार करने के तरीके को अलग-अलग करने के लिए प्रेरणा खोजें.
मछली के पास कांटे होते हैं और अगर हम उन्हें पूरी तरह से नहीं हटाते हैं तो हम विफलता सुनिश्चित कर रहे हैं, लेकिन इसमें ऐसे तराजू भी हैं जो हमेशा धोए नहीं जाते हैं, न ही वे तालू के लिए सुखद हैं।
मछली को तैयार करने का तरीका बदलें!
मैं इसके पक्ष में नहीं हूं 'छुपाने के लिए भोजन' छिपाओ और बिना खाए 'खाओ' कि वे क्या खा रहे हैं '। यदि हम मछली के टुकड़ों के साथ प्रचुर मात्रा में सॉस मिलाते हैं, तो इस प्रयास में कि बच्चा अंततः पकवान को खत्म कर देता है, उसे धोखा देने के अलावा, हम उन्हें सीखने से भी रोकते हैं (धीरे-धीरे भी) भोजन के प्रामाणिक स्वाद की सराहना करें.
और फिर भी, हम अपनी रसोई में सीखने और नया करने का प्रयास कर सकते हैं ताकि पूरा परिवार मछली के गुणों की खोज कर सके, और अधिक ... क्योंकि यकीन है कि हम स्वाद में सुधार कर रहे हैं और हम सभी जीत रहे हैं.
आपको पता है हम भुना हुआ, दम किया हुआ, तली हुई, सत्तू, उबली हुई मछली तैयार कर सकते हैं। और हम मसाले, नींबू, बे पत्ती या सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ सीजन कर सकते हैं, कितना स्वादिष्ट, सही?
बच्चों के लिए मज़ेदार व्यंजन देखना आवश्यक नहीं है, लेकिन विविध और तत्वों के साथ जो उन्हें एक और रंग देते हैं: सब्जियां, फलियां, उबला हुआ अंडा।
एक और उपयोगी टिप: जब भी संभव हो उन्हें किचन में अपने साथ रहने दें: जब वे गाजर काटते हैं या मेज सेट करते हैं, तो हम अपने स्वास्थ्य में मछली के लाभों की व्याख्या कर सकते हैं।
यह अन्य बेहतर ज्ञात व्यंजनों के लिए मछली का लाभ लेने की तुलना में 'छिपाने' के लिए समान नहीं है: मैकेरल के साथ पिज्जा, व्हाइटिंग के साथ सलाद, कॉड क्रोकेट्स। खाने के लिए क्या है?, सौतेले सेम और हेक के साथ सूप, यह इतना बुरा सही नहीं है?
असहिष्णुता से सावधान रहें
कभी-कभी शरीर हमें चेतावनी देता है कि कुछ अच्छा नहीं हो रहा है, माता-पिता के रूप में हम जानेंगे कि क्या कोई बच्चा मछली नहीं खाता है क्योंकि वह इसे पसंद नहीं करता है या क्योंकि वह पिछले कुछ अनुभव या असुविधा के आधार पर इसे अस्वीकार करता है। असहिष्णुता और एलर्जी कुछ बहुत गंभीर हैं, हम चाहते हैं कि बच्चे मछली का सेवन करें, लेकिन स्वास्थ्य की कीमत पर नहीं, और थोड़े समय में लक्ष्य हासिल करने की कीमत पर।
मछली का सेवन आहार के लिए आवश्यक है, यह एक प्रोटीन भोजन है, जिसमें आमतौर पर मांस की तुलना में कम वसा होता है। इसके अलावा, नीली मछली में आवश्यक एसिड होते हैं जो किसी अन्य प्रकार के भोजन में मौजूद नहीं होते हैं। मुझे पता है कि समुद्री जीवों में पारा की उपस्थिति के बारे में कुछ विवाद है, इसलिए यह आवश्यक है कि हम एक संतुलन खोजें और हमें सूचित करें (जानवर जितना बड़ा और फैटी, उतना अधिक संचित धातु)।
पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि बच्चों को सप्ताह में तीन या चार बार मछली खाना चाहिए, क्या हमारे घरों में है?। ज्ञान के अलावा, हमें बहुत धैर्य की आवश्यकता हो सकती है, हालांकि हमारे पास निश्चित रूप से यह है, खासकर अगर हम विशिष्ट लक्ष्य निर्धारित करते हैं और पूरा करना असंभव नहीं है (उदाहरण के लिए) हमारे पास एक बच्चा है जो 100% मछली को अस्वीकार करता है और हम चाहते हैं कि वे दो महीने में खाएं सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को आपका पकवान, यह काम नहीं करेगा, निश्चित है)।
