मार्था पायने एक नौ साल की स्कॉटिश लड़की है जिसने अपने जंक फूड के ब्लॉग पर तस्वीरों के साथ वेब पर एक बड़ा प्रभाव डाला है जो उसे स्कूल में दैनिक आधार पर डाला जाता है। इस मामले ने कई अभिभावकों को विचार करने के लिए प्रेरित किया है आपके बच्चे स्कूल की कैंटीन में क्या खाते हैं.
स्पेन में दो मिलियन बच्चे रोजाना स्कूल में खाना खाते हैं, लेकिन एक-दूसरे के मेनू में कई अंतर हैं। और यह है कि सभी डाइनिंग रूम का एक जैसा नियंत्रण नहीं है, न ही वे एक ही जानकारी प्रदान करते हैं, न ही बच्चों के मेनू को तैयार करने के लिए समान पोषण संबंधी सिफारिशों का पालन करते हैं।
इस परिदृश्य के साथ, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई परिवार अपने बच्चों को स्कूल में घर पर खाना खाने के लिए पसंद करते हैं, कुछ ऐसा जो हमेशा संभव नहीं होता है।
लेकिन, स्कूल में घर के बने भोजन के बारे में हमने पोस्ट में जो संदेह जताया है, उसके आधार पर स्कॉटिश लड़की ने अपने ब्लॉग पर एक स्कूल प्रोजेक्ट के हिस्से के रूप में क्या लटका दिया है, यह उस गुणवत्ता पर काबू पाना मुश्किल नहीं है जो वे भोजन कक्ष में पेश करती हैं घर के खाने के साथ।
क्या माता-पिता जानते हैं कि उनके बच्चे भोजन कक्ष में क्या खाते हैं?
माता-पिता जो अपने बच्चों को भोजन कक्ष में छोड़ देते हैं, आमतौर पर उनके पास होते हैं मेनू जानकारी जो आपके बच्चे हर हफ्ते स्कूल में खाएंगे, और यह उन्हें कुछ आत्मविश्वास दे सकता है (यदि एक विविध आहार है)।
यद्यपि यह भी सच है कि मैं यह देखकर बहुत शांत हो सकता हूं कि हर दिन एक संगत के रूप में "सब्जियां" होती हैं और यह पता चलता है कि ये सब्जियां सूखे ककड़ी के तीन स्लाइस हैं जैसे हम मार्था पायने की कुछ तस्वीरों में देखते हैं। या कि "मीट" हैमबर्गर है और "फिश" तले हुए वैंड हैं।
इसलिए माता-पिता के लिए यह अच्छा है कि वे स्वयं को सूचित करें, भोजन कक्ष के लिए जिम्मेदार लोगों के साथ, शिक्षकों से बात करें ... और निश्चित रूप से बच्चों के साथ यह भी पता करें कि वे क्या खाते हैं, कैसे पकाया जाता है, प्रस्तुत किया जाता है ... किसी भी मामले में। स्कूल का भोजन घर पर स्वस्थ भोजन, अच्छा नाश्ता, नाश्ते और रात के खाने के साथ पूरा किया जाना चाहिए।
मेनू की जानकारी के साथ, स्कूल आमतौर पर माता-पिता को एक "रिपोर्ट" (जो मुझे पता है कि कुछ संकेत हैं कि क्या "अच्छा", "सामान्य" या "नियमित") पर लौटता है कि बच्चों ने क्या खाया है। भोजन कक्ष
सुर्खियों में स्कूल कैंटीन होना कोई नया मुद्दा नहीं है, जो स्कॉटिश लड़की के ब्लॉग के मामले में मीडिया में उछला है। कई आवाजें हैं जो स्पैनिश स्कूलों में बच्चों को दी जाने वाली पोषण गुणवत्ता पर संदेह करती हैं।
19 स्पैनिश प्रांतों में 209 स्कूलों का दौरा करने वाले एक हालिया अध्ययन ने 2011 में बताया कि 30% स्कूल मेनू हर दिन सब्जियों की पेशकश नहीं करते हैं और दूसरे 20% दुरुपयोग तले हुए और खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग करते हैं। सामान्य तौर पर, यह देखा गया कि मेनू की गुणवत्ता खराब हो गई और तीन में से एक में आहार की कमी थी।
हालांकि, सामान्यीकृत डेटा प्राप्त करना मुश्किल है, और स्कूल के मेनू के गुण एक ही स्थान पर भी स्कूलों के अनुसार बहुत भिन्न हो सकते हैं।
और वह है कोई केंद्रीकृत डेटा नहीं हैं, स्वायत्त समुदायों के बीच एक महान विविधता है और इस मामले में सक्षमताओं को स्वास्थ्य और शिक्षा के बीच विभाजित किया गया है, जो मानदंडों के एकीकरण को और जटिल करता है।
स्कूल के मेन्यू में मुख्य कमी है
अलग-अलग कार्य हैं जो अनुमानित हैं स्पेन में स्कूल मेनू की विशेषताएं, और उनसे दिलचस्प निष्कर्ष निकाले गए हैं कि हमने पहले ही शिशुओं और अधिक पर टिप्पणी की है।
स्पेनिश सोसाइटी ऑफ डाइटेटिक्स एंड फूड साइंसेज के जेसुज रोमैन के अनुसार, 'व्हाइट बुक ऑफ स्कूल फीडिंग' के लेखक, सामान्य तौर पर भोजन कक्ष के मेनू में फलों, सब्जियों, सब्जियों और मछली की कमी होती है; और वे तले हुए और तैयार भोजन छोड़ चुके हैं।
मैनुअल 'पोषण और स्कूल के माहौल में खिला' स्कूल के मेनू में इन मुख्य त्रुटियों को प्रभावित करता है, इसके अलावा एक ही पाक प्रस्तुतियों की पुनरावृत्ति, फलियां की कमी, साथ ही साथ नीली मछली भी शामिल है।
इसके विपरीत, मीठे डेसर्ट, संतृप्त वसा और प्रोटीन (कार्बोहाइड्रेट के नुकसान) के लिए अतिरिक्त है, जिसमें हमें एक दिन से दूसरे भोजन की ऊर्जा के सेवन के बीच असंतुलन जोड़ना चाहिए।
इनका अवलोकन करना स्कूल मेनू त्रुटियों हम देखते हैं कि वे ज्यादातर परिवारों में मुख्य खिला त्रुटियों से दूर नहीं हैं। यह इंगित करता है कि उन विशेषताओं के बारे में बहुत कम जानकारी (या जागरूकता) है जो एक स्वस्थ मेनू के महत्व और होनी चाहिए।
यह सब देखने के बाद, मानदंडों के एकीकरण के महत्व को चेतावनी दी गई है और नियमों और संशोधन की आवश्यकता है माता-पिता और एक ही स्वस्थ स्कूल मेनू कॉलेजों द्वारा दावा.
