बच्चों के आहार में नाश्ते की स्थापना करते समय, उन उत्पादों पर जाना आम है जो हमें सुपरमार्केट में मिलते हैं जैसे कि कुकीज़ या नाश्ता अनाज। इस बार हम 17 ब्रांडों के अनाज का विश्लेषण करते हैं जो बच्चे सबसे अधिक उपभोग करते हैं.
नाश्ते के अनाज के पोषक तत्व
अनाज वे पहले और जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं, हालांकि, हम उनके इंटीरियर में यह जानने में रुचि रखते हैं कि फाइबर या प्रोटीन जैसे अच्छे पोषक तत्वों के अनुपात के साथ-साथ जोड़ा चीनी या नमक की मात्रा क्या है।
इन आंकड़ों को जानने के लिए, हम नाश्ते के 17 ब्रांडों का विश्लेषण करते हैं और निम्नलिखित तालिका में दिखाते हैं प्रति 100 ग्राम पोषक तत्व:
| अनाज | किलो कैलोरी | हाइड्रेट्स | किन शक्कर की | प्रोटीन | ग्रीज़ों | बाहर निकलो | रेशा |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| कॉर्न फ्लेक्स केलॉग्स | 378 | 84 | 8 | 7 | 0.9 | 1.13 | 3 |
| Frosties | 375 | 87 | 37 | 4.5 | 0.6 | 0.83 | 2 |
| चोको क्रिस्पिज | 382 | 84 | 17 | 6.3 | 1.9 | 0.65 | 3 |
| यूनिकॉर्न फ्रूट लोट्स केलॉग्स | 391 | 80 | 25 | 8 | 3.5 | 1.13 | 3.5 |
| चावल krispies केलॉग्स | 387 | 86 | 7.9 | 7 | 1.2 | 1 | 2 |
| चॉकोपिक मूल | 386 | 74.6 | 28.8 | 8.1 | 4.5 | 0.32 | 7.4 |
| सुनहरी कब्र | 385 | 79.7 | 24.8 | 7 | 3.2 | 0.98 | 4.7 |
| बू आती | 382 | 84 | 41 | 6 | 1.5 | 0.08 | 4 |
| सभी चोकर चोको | 392 | 65 | 19 | 10 | 8 | 0.05 | 10 |
| Nesquik | 369 | 75.8 | 24.9 | 8.4 | 1.7 | 0.44 | 8.7 |
| छोटे सितारे | 399 | 78.1 | 24.7 | 7.4 | 5.4 | 0.35 | 4.4 |
| अनाज लायन कारमेल और चॉकलेट | 409 | 75.5 | 28.8 | 7.5 | 7.3 | 0.49 | 5.3 |
| शहद चबूतरे | 380 | 85 | 28 | 5.4 | 1.1 | 0.83 | 4 |
| मरकडोना दूध से भरा हुआ | 447 | 65 | 32 | 10 | 15.4 | 0.75 | 4 |
| Xtreme Carrefour | 445 | 74 | 31 | 7 | 12 | 0.5 | 5.5 |
| सेलेक्टिया इरोसकी डार्क और मिल्क चॉकलेट | 463 | 61.3 | 25 | 9 | 20.3 | 3.5 | 5.3 |
| चॉकलेट और हेज़लनट मर्काडोना के साथ भरवां | 415 | 72 | 39 | 2.1 | 10 | 1.2 | 3.1 |
शिशुओं और अधिक में पेस्ट्री या औद्योगिक अनाज के बिना: बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ते के प्रस्तावजैसा कि हम देख सकते हैं, नाश्ता अनाज मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, लेकिन उनमें से ज्यादातर उनके पास चीनी की एक बड़ी मात्रा है अंदर और प्रोटीन में दुर्लभ हैं जो सभी बच्चों को उचित विकास और विकास के लिए चाहिए।
हमने नाश्ते के अनाज में भी पाया नमक का सराहनीय अनुपात जो मुख्य रूप से सोडियम का एक स्रोत है, एक खनिज जो WHO सामान्य आहार में कम करने की सलाह देता है।
यह स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है नाश्ता अनाज राशन 30 ग्राम है वह राशि है जो हमें लगभग आधा कप में मिलती है।
बच्चे के अनाज से चीनी
अधिकांश औद्योगिक नाश्ता अनाज हैं चीनी से भरे खाद्य पदार्थ मुफ्त या एडिटिव्स जो जल्दी अवशोषित हो जाते हैं और डब्ल्यूएचओ दैनिक कैलोरी के 10% से कम करने की सलाह देता है।
ये शर्करा अधिक मात्रा में कैविटीज़, अधिक वजन और मोटापा, डायबिटीज़ और भोजन से जुड़ी कई अन्य बीमारियों से ग्रस्त होने की संभावना रखते हैं, इसलिए हमें चाहिए कोशिश करें कि हमारे बच्चे रोजाना 38 ग्राम से अधिक चीनी न लें (लगभग 10% दैनिक कैलोरी) और आदर्श रूप से वे प्रत्येक दिन 20 ग्राम से कम का उपभोग करते हैं।
शिशुओं और अधिक बच्चों के भोजन में: हम कुकीज़ के 17 ब्रांडों का विश्लेषण करते हैं जो बच्चे सबसे अधिक उपभोग करते हैंअनाज जो चीनी के उच्चतम अनुपात में स्मैक हैं सिर्फ 40% से अधिक चीनी और भी, के साथ फ्रॉस्टीज, अनाज चॉकलेट या शहद के साथ भरवां अंदर।
इस तरह स्मैक जैसी अनाज की 30 ग्राम राशन के साथ हम डब्ल्यूएचओ द्वारा बच्चों के लिए अनुशंसित दैनिक कोटा के लगभग 50% तक पहुंच सकते हैं, एक प्रशंसनीय राशि अगर हम विचार करें कि कई अन्य खाद्य पदार्थ जो बच्चे खाते हैं, उनमें अतिरिक्त चीनी होती है।
कम चीनी विकल्प केलॉग फ्लेक्स और केलॉग्स से राइस क्रिस्पी हैं, जो 10% चीनी तक नहीं पहुंचते हैं, लेकिन यह भी खराब गुणवत्ता के पोषक तत्व के अंदर है।
नाश्ते के अनाज से वसा
यद्यपि कार्बोहाइड्रेट और शर्करा पोषक तत्व हैं जो वाणिज्यिक नाश्ते के अनाज में पहले से ही होते हैं, वे भी पेश कर सकते हैं अलग-अलग मात्रा में वसा.
अधिक वसा वाले अनाज चॉकलेट या भरावन के होते हैं, जैसे डार्क चॉकलेट और मिल्क चॉकलेट की मरकडोना या सेलेक्टिया डे इरोस्की।
अधिकांश अनाज वसा जो दूध या चॉकलेट से भरे होते हैं संतृप्त वसा, क्योंकि उनके पास मिल्क चॉकलेट है।
शिशुओं और अधिक अस्वास्थ्यकर भोजन के विज्ञापन में, बचपन के मोटापे में जटिलताऔर कुछ मामलों में हम ज्यादातर पाते हैं खराब गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल संतृप्त वसा के साथ, साथ ही यह मर्कडोना अनाज में चॉकलेट और हेज़लनट्स से भरा होता है जिनमें ताड़ का तेल होता है।
कम वसा वाले विकल्प कॉर्न फ्लेक्स और फ्रॉस्टीज हैं केलॉग्स, जो चॉकलेट या विभिन्न स्वादों को शामिल किए बिना, शायद सरल विकल्प हैं। यद्यपि उत्तरार्द्ध इसकी सामग्री के बीच चीनी का उच्चतम अनुपात है, जैसा कि हमने पहले देखा है।
नाश्ता अनाज का फाइबर
हम सोच सकते हैं कि हमारे बच्चों के आहार में फाइबर जोड़ने के लिए नाश्ता अनाज एक अच्छा विकल्प है, जो रोजाना 25 से 30 ग्राम की आवश्यकता होती है 4 साल के बाद स्पेनिश एसोसिएशन ऑफ पीडियाट्रिक्स के अनुसार।
हालांकि, नाश्ता अनाज जिसमें अधिक फाइबर होता है, ऑल ब्रान चॉकलेट, उनके पास इस पोषक तत्व का 10% है, जो कि 30 ग्राम की सेवा के अनुसार केवल 3 ग्राम फाइबर में घुल जाता है, राशि है कि अनुशंसित शुल्क का 1% से अधिक कवर नहीं करता है.
इसके अलावा, अगर हम एक अनप्रोसेस्ड साबुत अनाज अनाज जैसे क्विनोआ, ओट्स या गेहूं के कीटाणु से तुलना करते हैं, तो फाइबर की मात्रा 10 ग्राम प्रति 100 ग्राम भोजन से आसानी से बढ़ जाती है। तब, हमें एहसास होता है कि नाश्ता अनाज फाइबर का एक अच्छा स्रोत नहीं हैं हालांकि वे उस हां को अपने कंटेनर में रख देते हैं।
बच्चों का अनाज नमक
अंत में, वयस्क बिस्कुट और अनाज के साथ, औद्योगिक मूल के बच्चों के नाश्ते के अनाज में भी बहुत अधिक चीनी हो सकती है, नमक की सराहनीय मात्रा, जो बहुत अधिक सोडियम में अनुवाद करता है।
बच्चों के आहार में नमक या सोडियम की अधिकता से किडनी की समस्या हो सकती है और यहां तक कि अधिक कैलोरी की खपत भी हो सकती है और इस तरह, अधिक वजन या मोटापे के कारण हो सकता है। इसलिए, यह एक और पोषक तत्व है जो डब्ल्यूएचओ सामान्य आहार में मॉडरेट करने की सलाह देता है।
शिशुओं और अधिक बच्चों के भोजन में जो स्वस्थ लगते हैं लेकिन आपको अपने बच्चों को नहीं देना चाहिएबच्चे उन्हें एक दिन में 4 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए, जो लगभग वह राशि है जो वे प्रदान करते हैं प्रति 100 ग्राम से अधिक नमक के साथ अनाज जो इरोसकी सेलेक्टिया है.
इस तरह अनाज की सेवा के साथ हम 0.3 और 1 ग्राम नमक के बीच की खपत तक पहुंच सकते हैं, एक प्रशंसनीय राशि अगर हम यह मानते हैं कि इस भोजन के अलावा अन्य बहुत नमकीन आपके आहार में शामिल किए जा सकते हैं।
निष्कर्ष: वाणिज्यिक अनाज से बचने के लिए अल्ट्राप्रोसेस किया जाता है
कई अन्य बेबी खाद्य पदार्थों के साथ, जो बच्चों को आकर्षित कर रहे हैं, वाणिज्यिक नाश्ता अनाज अल्ट्रा-प्रोसेस्ड से ज्यादा कुछ नहीं हैं सामान्य आहार से बचें, या कम से कम स्वास्थ्यप्रद ब्रांडों का चयन करें।
जैसे, उनके पास कम पोषण गुणवत्ता है: वे शर्करा और नमक में समृद्ध हैं और प्रोटीन या फाइबर की सराहनीय मात्रा में योगदान नहीं करते हैं स्वस्थ बच्चों के आहार में इसकी जरूरत होती है।
इसके अलावा, वे संतुष्ट नहीं होते हैं लेकिन मिठाई की दहलीज या मिठाई के लिए भूख बढ़ा सकते हैं, इस प्रकार हमारे बच्चों में खराब गुणवत्ता वाले आहार को उत्तेजित कर सकते हैं।
शिशुओं और अधिक में यह चीनी अनाज दलिया में निहित चीनी है: हम मुख्य ब्रांडों का विश्लेषण करते हैंतो एक स्वस्थ नाश्ते के लिए क्या विकल्प चुनना है? तो प्राकृतिक, गैर-औद्योगिक अनाज चावल, जई, क्विनोआ जैसे इसके सभी प्रकारों में, और यहां तक कि चचेरे भाई भी कि हम एक कटोरी दूध या दलिया में शामिल कर सकते हैं जैसे कि यह दलिया था। हम चावल का हलवा, दूध के साथ क्विनोआ भी बना सकते हैं और हमेशा, हम ताजे फलों के साथ-साथ दूध या प्राकृतिक दही (बिना चीनी के) के साथ देने की सलाह देते हैं एक गुणवत्ता नाश्ता प्राप्त करने के लिए और यह उन सभी पोषक तत्वों को प्रदान करता है जिनकी बच्चों को प्रत्येक भोजन में आवश्यकता होती है।
