हम अपने साथ जारी रखते हैं बच्चों के लिए डिज़ाइन किया गया व्यंजन शिशुओं और अधिक के लिए हमारे शिशु आहार विशेष में बच्चे, इस बार विशेष रूप से समर्पित हैं दो से तीन साल के बच्चों को, हमेशा परिवार की मेज परोसने की कोशिश करते हैं और परिवारों को कम काम के साथ एक स्वस्थ और संतुलित पोषण देने में मदद करते हैं।
दो साल के बच्चों के साथ, अगर वे एलर्जी या असहिष्णुता से पीड़ित नहीं होते हैं, तो वे पहले से ही व्यावहारिक रूप से सब कुछ खा सकते हैं और हमें यह हासिल करना चाहिए कि उन्हें ठोस भोजन से कोई समस्या नहीं है।
नट्स के साथ व्यंजनों
दो साल के बाद, बच्चे पहले से ही नट्स खा सकते हैं, हालांकि, वे पोषण के दृष्टिकोण से बहुत संपूर्ण खाद्य पदार्थ हैं, उन्हें दो साल से पहले आहार में पेश नहीं करना उचित है। सबसे पहले, घुट के जोखिम के कारण, लेकिन एलर्जी से बचने के लिए और इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण भी। अब उनका वसा हमारे हित में है, क्योंकि वे न्यूरोनल विकास के लिए आवश्यक फैटी एसिड से समृद्ध हैं।
कुछ बच्चों को अभी भी उन्हें चोक करने के बिना निगलने में परेशानी हो सकती है, लेकिन हम उन्हें कई व्यंजनों में अपने कुचल और कच्चे आहार में शामिल कर सकते हैं।
हम उपयोग करेंगे पागल कच्चा, भुना हुआ नहीं, क्योंकि इस तरह से वे अपने विटामिनों को बेहतर ढंग से संरक्षित करेंगे और नमक नहीं डालेंगे। हम उन्हें योगर्ट्स के साथ जोड़ सकते हैं और उन्हें सूप या क्रीम में जोड़ सकते हैं, या उन्हें बहुत समृद्ध सॉस बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं जो कई खाद्य पदार्थों के साथ संयोजन करते हैं। आज की हमारी रेसिपी मीट और नीली मछलियों के साथ खेलेंगे जिन्हें हमने अब तक शामिल किया है।
बादाम की चटनी के साथ मछली
हम तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित मछली के साथ खेलने जा रहे हैं, जो अधिक मात्रा में पारा सांद्रता से बचते हैं: ब्लूफिन टूना, स्वोर्डफ़िश, पाईक और शार्क। से यह नुस्खा बादाम की चटनी के साथ मछली हम इसे उदाहरण के लिए, यहां तक कि छोटे उत्तरी बोनिटो के साथ सामन फिलालेट्स, ग्रूपर, क्लीन सार्डिन या ताजा कॉड के साथ बना सकते हैं।
यह इसकी तैयारी और स्वादिष्ट स्वाद में बहुत सरल है, इसलिए यह परिवार के किसी भी सदस्य का विरोध करने वाला नहीं है। मछली, कांटों की अच्छी तरह से साफ, हम इसे एक चम्मच कुंवारी जैतून का तेल के साथ पैन से गुजरेंगे और हम इसे अलग कर देंगे।
फिर हम लहसुन और प्याज को बिना हिलाए-भूनें बना लेंगे और हम उस हलचल-तलना को ब्रेड के स्लाइस और मुट्ठीभर कच्चे और बिना छीले हुए बादाम के साथ कुचल देंगे। पारंपरिक नुस्खा में, रोटी और बादाम भी तले जाते हैं, लेकिन चूंकि हम बच्चों के लिए खाना बनाते हैं, इसलिए हम इसे यथासंभव नरम बना देंगे। हम केसर, वैकल्पिक, और सुगंधित (डिल या कुछ ताजा अजमोद के पत्तों को अच्छी तरह से जोड़ेंगे) की एक किस्में जोड़ेंगे। सॉस बहुत घना होगा, इसलिए शेक को खत्म करने से पहले मछली स्टॉक या सिर्फ पानी जोड़ना सुविधाजनक है।
मछली पर हम सॉस डालते हैं और इसे पांच मिनट के लिए उबाल देते हैं, जब तक कि मछली पूरी तरह से अंदर न हो जाए।
की थाली बादाम की चटनी में मछली यह पकाया आलू, ब्रोकोली या गाजर या सब्जियों या सफेद चावल के किसी भी सेट के साथ होता है, जिसे हम थोड़ा सॉस के साथ नेपदास परोसेंगे। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि कोई भी ऐसा नहीं है जो रोटी पकाने से रोकता है।
सब्जियों, चचेरे और पागल के साथ मेम्ने
मेमने में बहुत अधिक वसा होता है और, हालांकि यह पहले वर्ष के दौरान पहले से ही दिया जा सकता है, यह सामान्य रूप से पहले अन्य प्रकार के मांस के साथ खेलना है।
हम इसे बच्चों को एक स्वादिष्ट तरीके से और खाना पकाने के साथ पेश करेंगे जो इसे नरम बनाता है, लेकिन चिह्नित और विपरीत स्वादों के साथ खेल रहा है, भेड़ का बच्चा, सब्जियों और नट्स के साथ.
कम वसा के साथ एक टुकड़ा चुनना सुविधाजनक है, जैसे कि पैर, एक जानवर का जो युवा है, और नसों और वसा को अच्छी तरह से साफ करने के लिए कहता है। छोटे टुकड़ों में विभाजित करें हम इसे कुछ घंटों के लिए सुगंधित तेल, नमक, लहसुन, प्याज और नारंगी के छिलके के एक प्रकार का अचार में छोड़ देंगे। फिर हम इसे संक्षेप में छोड़ देंगे (मैरिनेड की खुराक को हटाते हुए) और इसे कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि मांस बहुत निविदा न हो जाए, इतना है कि यह कांटा के साथ अलग हो जाता है, पानी या हड्डियों के साथ बनाया शोरबा जो हमें एक बार साफ कर देते हैं टुकड़ा लेकिन बहुत गर्म पाने के लिए नहीं की कोशिश कर रहा। हम शोरबा को हटा देंगे और इसे मुट्ठी भर नट्स या कच्चे हेज़लनट्स के साथ हरा देंगे, बहुत सारे नहीं, लेकिन अच्छी तरह से बंद करने के लिए पर्याप्त है।
हड्डियों या पानी में बचे शोरबा में हम मुट्ठी भर छोले पकाएंगे और फिर, थोड़ा तरल, कुछ सब्जियां, जैसे कि शकरकंद, प्याज और गाजर।
अंतिम क्षण में, मांस के लिए, हम कुछ किशमिश को बिना हड्डी या कुछ सूखे प्लम में जोड़ देंगे, जिससे वे स्पंजी हो जाएंगे और अगर हम उनकी बनावट बच्चे को खुश नहीं करते हैं तो हम निकाल सकते हैं।
अंत में, हम पैकेज के निर्देशों के अनुसार कुछ पहले से तैयार किए गए चचेरे भाई को तैयार कर सकते हैं, बदल सकते हैं, अगर हम पसंद करते हैं, तो जैतून का तेल के लिए मक्खन। रसोई में थोड़ा सा कौशल के साथ हम मांस पकाने के दौरान सब्जियां और पास्ता बनाना शुरू कर सकते हैं, इसलिए तैयारी का समय काफी कम हो जाएगा, या मांस और सब्जियों को पहले से ही बनाकर रखें और जब खाना बनाना हो तब डाल दें चलो खाना खाते हैं।
हम तीन भागों, नट, सब्जियों और चटनी सॉस के साथ भेड़ के मांस की सेवा करते हैं, लेकिन निश्चित रूप से इसे खाने के लिए हम सब कुछ मिलाकर समाप्त करेंगे। क्या आप अपना मुँह नहीं बनाते हैं?
हम भेंट करते रहेंगे दो से तीन साल के बच्चों के लिए व्यंजन विधि शिशुओं में शिशु आहार पर हमारे विशेष और अधिक के भीतर। अगली डिलीवरी, शुक्रवार। इस बीच, अच्छी तरह से खाएं।
