हमने शिशुओं में शिशु आहार पर विशेष शुरू किया है और व्यंजनों के साथ और अधिक, विशेष रूप से हमारे द्वारा विकसित किया गया है, और प्रत्येक आयु वर्ग के लिए अनुकूलित विविधता, पोषण समृद्धि और एक दिलचस्प स्वाद अनुभव प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
हमने पहले से ही कुछ व्यंजनों की पेशकश की है, जो मैश में प्रस्तुत किए जाते हैं, लेकिन वे समान रूप से मान्य हैं यदि बच्चा पहले से ही छोटे टुकड़ों, बहुत पका हुआ और छोटे टुकड़ों में खाने में सक्षम है। और इसके अलावा, एक ब्रेड सूप रेसिपी के अलावा जो हम आपको नीचे देंगे, वे बच्चों को एलर्जी या असहिष्णु द्वारा सबसे आम चीजों के लिए खाया जा सकता है: उनके पास न अंडा है, न गाय का दूध, न ग्लूटन, न नट्स ... और जिसमें हम मछली का सुझाव देते हैं, इसे समाप्त किया जा सकता है या एक मांस के लिए आदान-प्रदान किया जा सकता है जिसे वह सहन कर सकता है।
साथ के लिए व्यंजनों एक वर्ष से कम आयु के बच्चे यह उन लोगों के साथ है, जिन्हें हमें उन चीजों में शामिल करने में अधिक सावधानी बरतनी चाहिए जो वे अभी भी नहीं खा सकते हैं, वे भोजन हैं या चीनी या नमक जैसे स्वाद हैं। और न ही हम इसमें चर्बी, पालक, शलजम, या बीट को शामिल करने जा रहे हैं, क्योंकि इसमें पारा सामग्री की वजह से उच्च नाइट्राइट सामग्री, या बड़ी नीली मछली की सलाह दी गई है। बेशक हम न तो अंडे, न ही नट्स, न ही सोया, न ही गाय के दूध को शामिल करने जा रहे हैं।
यहाँ वे हैं हमारे व्यंजनों, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए रात के खाने के लिए विशेष। वे सुरक्षित चम्मच को उल्टा करने जा रहे हैं, निश्चित रूप से।
चावल का सूप: सभी संभावनाएं
चावल का सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है और छह महीने से शिशुओं को दूध पिलाने के लिए एक आदर्श तरीका है। इसकी कोई लस नहीं है, जो, अगर हम इसे अभी तक पेश नहीं करने जा रहे हैं, तो यह विचार करने के लिए कुछ है। यह रात के खाने के लिए आदर्श है और इसे करने में मुश्किल से समय लगता है।
एक बार पक गया चावल, जो सबसे नरम होना चाहिए, अभिन्न नहीं, जब तक कि यह बहुत नरम न हो, हम इसे ब्लेंडर के माध्यम से पारित कर सकते हैं यदि बच्चा बहुत छोटा है, हालांकि जल्द ही वह इसे मसूड़ों से कुचल सकता है।
मेरा प्रस्ताव इसे गाजर के साथ पका हुआ चिकन का थोड़ा शोरबा के साथ तैयार करना है, इसलिए यह अधिक स्वादिष्ट होगा और हम उन पोषक तत्वों का लाभ उठाएंगे जो शेष शोरबा में बचे हैं।
यदि बच्चा पहले से ही दस महीने का है, तो हम सफेद मछली के साथ शोरबा बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, प्याज और आलू के साथ पकाया जाता है, और उन्हें दें चावल का सूप उस तरल के साथ, एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में ठोस अवयवों का उपयोग करना या इसे रात के खाने के सूप और भोजन में दलिया देना।
चावल को पेश करने के लिए एक और स्वादिष्ट तरीका, औद्योगिक दलिया का सहारा लिए बिना, खरीदना है सूजी, जो बहुत पतला होता है और जल्दी से पक जाता है, शेष है, अगर हम तरल पर नहीं जाते हैं, तो लगभग एक दलिया जैसा घनत्व हम तय करते हैं।
टैपिओका
टैपिओका का उपयोग आमतौर पर सॉस को गाढ़ा करने या डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन इसकी पाचनशक्ति, पोषण संबंधी समृद्धि और तेजी से तैयारी, ग्लूटेन की कमी के अलावा, इसे बच्चों के लिए आदर्श बनाते हैं।
हम प्रस्तुत कर सकते हैं टैपिओका दो तरह से, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर सूप के रूप में, या मीठी मिठाई के रूप में (लेकिन बिना चीनी के)।
रात के खाने के लिए, आदर्श बात यह है कि इसे एक बर्तन में पकाना है जिसे हमने प्यूरी या एक के साथ छोड़ दिया है जिसे हम स्पष्ट रूप से बनाते हैं, एक मांस के साथ जिसे बच्चा खा सकता है, हमेशा बिना नमक डाले। यदि हम चिकन पकाते हैं तो हमें पहले त्वचा और वसा को निकालना होगा, और फिर, हम इसे सलाद में या मेयोनेज़ के साथ सैंडविच में खा सकते हैं, जो बहुत अच्छा है। कुछ भी फेंक न दें, यह विचार उन शिशुओं के लिए व्यंजनों को बनाना है जो सेवा करते हैं ताकि हम सभी उनका लाभ उठा सकें।
इसे देने का एक और तरीका यह है कि इसे बहुत घना छोड़ दिया जाए, यह लगभग एक हंस की तरह है, और स्तन दूध या कृत्रिम दूध जोड़ें इसे और अधिक तरल छोड़ने के लिए, जो उन्हें औद्योगिक अनाज के साथ बोतल का सहारा लिए बिना लगातार रात का खाना देगा।
रोटी सूप
हम मुश्किल से खाते हैं रोटी सूप, जैसा कि हमारे दादा दादी ने किया था, लेकिन सच्चाई यह है कि वे एक बहुत ही समृद्ध व्यंजन हैं, जिसे हम शिशुओं के लिए, जब भी हम उपयोग करते हैं, अधिमानतः, बेकरी के साथ एक घर का बना रोटी, नमक की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए या सीधे कुछ भी नहीं जोड़ सकते हैं और उपयोग कर सकते हैं एक अच्छा सफेद आटा। अगर हम बेकरी से ब्रेड का उपयोग करने जा रहे हैं, तो एक ताजे खरीदना बेहतर है, एक भरोसेमंद प्रतिष्ठान में जो नमक नहीं ले जाता है, जैसे कि वे उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए बेचते हैं।
बच्चे की उम्र के लिए या गर्म दूध में उपयुक्त सामग्री के साथ बनाए गए एक कैलिडो में हम ब्रेड के टुकड़े को भंग कर देंगे, और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि अनाज के सभी पोषक तत्वों से समृद्ध और असंभव बनाने के लिए, छोटे लोगों के लिए एक स्वादिष्ट पकवान है। ।
यह पकवान केवल तभी पेश किया जाएगा जब लस को पेश करने के लिए समय चुना जाता है, लेकिन ठीक है, शुरुआत में एक या दो चम्मच पेश करके, यह पहली बार आपके लिए इसे देने का एक सरल और स्वस्थ तरीका है, बिना मल्टीग्रेन दाल खरीदे बिना सब के बाद उच्च पोषण की गुणवत्ता।
मछली व्यंजनों
यद्यपि सफेद मछली को पेश करने की अनुशंसित उम्र नौ या दस महीने से है, लेकिन ऐसा करने की कोई जल्दी नहीं है, खासकर अगर परिवार में कोई एलर्जी का इतिहास है, इसलिए हम इसे वर्ष से व्यंजनों के लिए छोड़ देंगे।
वैसे भी, यह आदर्श तैयारी होने से पहले दिया जा सकता है सफेद मछली उबले हुए या बहुत कम तरल के साथ पकाया जाता है, छोटे टुकड़ों में या प्यूरी में शामिल किया जाता है, विशेष रूप से समृद्ध होने के नाते अगर हम इसे आलू और पका हुआ प्याज के साथ मिलाते हैं, जैसा कि हम रंगीन आलू या चावल के सूप के पकवान में सुझाव देते हैं।
जैसा कि आपने शिशुओं में शिशु आहार पर इस विशेष में पढ़ा है और अधिक, तैयार करें एक वर्ष से कम उम्र के हमारे बच्चों के लिए समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजनों इसे बहुत अधिक समय, धन या प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, विशेष रूप से यह जानते हुए कि हम उन्हें देने जा रहे हैं, इस तरह, एक प्राकृतिक और पोषक तत्वों से भरपूर आहार, हर चीज के साथ उन्हें उगाने और भोजन का आनंद खोजने की आवश्यकता होती है।
