कुछ हफ़्ते पहले हम दुनिया में विभिन्न आहार संदर्भ इंटेक के बारे में बात कर रहे थे, अर्थात्, पोषण संबंधी सिफारिशें, विशेष रूप से गर्भावस्था और स्तनपान के संबंध में।
आज हम जिस किताब के बारे में बात कर रहे हैं उससे हम मिले हैं, "स्पेनिश आबादी के लिए आहार संदर्भ इंटेक (IDR)"स्पैनिश फेडरेशन ऑफ़ न्यूट्रीशन, फूड एंड डायटेटिक सोसाइटीज़ (FESNAD) के 2010 में प्रकाशित, जो स्पेनिश आबादी में किए गए अध्ययनों के बाद, सख्ती से स्पेनिश IDR स्थापित करता है।
लेखक और समीक्षक पोषण के विशेषज्ञ हैं, FESNAD के सदस्य: मार्ता कुएर्वो (जिनके साथ हम जल्द ही एक साक्षात्कार की पेशकश करेंगे), इत्ज़ीर अबेते, एडुआर्ड बलाडिया, मारिसोल कोरबालान, मारिया मनेरा, जूलियो बसुल्टो और जे। अल्फ्रेडो मार्टिनेज।
इस पुस्तक का प्रकाशन स्पेन में आज तक अप्रकाशित परियोजना शुरू करने के लिए पहले चरण की पूर्ति है, जिसके अंतिम उद्देश्य हैं ठीक से स्पेनिश अध्ययन से प्राप्त संदर्भ मूल्य प्राप्त करना। यह बैक कवर पर प्रस्तुत किया गया है:
यह पुस्तक स्पैनिश आबादी के लिए आहार संदर्भ संदर्भ (IDR) के मूल्यों को प्रदान करती है, जागरूक लेखक होने के नाते, व्यक्तिगत पोषण में अग्रिमों को देखते हुए जिसमें उम्र, व्यक्तिगत रूपांतरों, पैथोफिजियोलॉजिकल स्थिति, वंशानुक्रम को माना जाता है आनुवंशिकी, आदि, यह योगदान भविष्य की समीक्षा के अधीन है।
कार्य को निम्नलिखित वर्गों में विभाजित किया गया है:
- प्रदर्शन
- पोषण मूल बातें
- आहार संदर्भ इंटेक (आईडीआर): अवधारणाएं और ऐतिहासिक विकास
- देशों के बीच आहार संदर्भ संदर्भ की तुलना
- आईडीआर की स्थापना के लिए कुछ देशों में पद्धति की तुलना
- स्पेनिश आबादी के लिए आहार संदर्भ का प्रस्ताव है
इस लिंक से हम अंतिम अध्याय में प्रस्तावित पोषक तत्वों की तालिका से परामर्श कर सकते हैं। हम पर रोक नहीं है गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के बारे में सिफारिशें, जो हम नीचे संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं (पहला मूल्य गर्भावस्था से संबंधित है और दूसरा स्तनपान के लिए)।
विटामिन बी 6 (1.5 मिलीग्राम और 1.6 मिलीग्राम); फोलिक एसिड (500 एमसीजी और 400 एमसीजी); विटामिन बी 12 (2.2 एमसीजी और 2.6 एमसीजी); विटामिन सी (80 मिलीग्राम और 100 मिलीग्राम); विटामिन ए (700 एमसीजी और 950 एमसीजी); कैल्शियम (1000 मिलीग्राम और 1200 मिलीग्राम); मैग्नीशियम (360 मिलीग्राम और 360 मिलीग्राम); आयरन (25 मिलीग्राम और 15 मिलीग्राम); आयोडीन (175 mcg और 200 mcg)।
"स्पेनिश आबादी के लिए आहार संदर्भ Intakes (IDR)" पुस्तक यह एडिसनस यूनिवर्सिडाड डी नवर्रा, एस.ए. (EUNSA)। विशेष पाठक के लिए एक दिलचस्प काम है, लेकिन विभिन्न महत्वपूर्ण चरणों में पोषण से संबंधित सभी लोगों के लिए भी।
आधिकारिक साइट | EUNSA अधिक जानकारी | इंस्टीट्यूटो टोमस पास्कुअल (प्रस्तुति), एल सर्वियर एन बेबेस और अधिक स्तनपान के दौरान दूध पिलाना, बच्चे के मस्तिष्क को पोषण देना, गर्भावस्था के दौरान पोषण की सिफारिशें, भोजन पिरामिड के लिए बदलाव प्रस्तावित हैं, बचपन, गर्भावस्था या स्तनपान के लिए पोषण संबंधी सिफारिशों को क्यों एकीकृत करें
