हम जानते हैं कि पोषण विशेषज्ञों की सिफारिश एक दिन में फलों और सब्जियों की पांच सर्विंग लेना हैहालाँकि, मैं अधिकांश परिवारों से डरता हूँ कि हम नियमित रूप से इन राशियों तक नहीं पहुँचते हैं।
हालांकि यह फल और सब्जियों के एक दिन में पांच सर्विंग्स की शुरूआत को अप्राप्य लग सकता है, लेकिन अगर हम कुछ आंकड़ों पर ध्यान दें तो यह समझने में मदद मिलेगी कि यह कैसे मापा जाता है या राशन बनता है।
- सब्जियों की एक सेवारत एक भी पकवान के सेवन का उल्लेख नहीं करती है, अर्थात, आपको भागों के आकार पर विचार करना होगा।
फलों की एक सेवा, फल के आकार पर, निश्चित रूप से निर्भर करती है। यह मध्यम फल (नाशपाती, सेब, नारंगी, आदि) के एक टुकड़े के बराबर है, तरबूज, तरबूज या अनानास का एक टुकड़ा, छोटे फल के दो से तीन टुकड़े, जैसे कि प्लम, कीनू ..., या स्ट्रॉबेरी, चेरी का एक कप। अंगूर ... दो से चार सर्विंग्स प्रति दिन फल लिया जाएगा।
सब्जियों की सेवा का अर्थ है, उदाहरण के लिए: पकी हुई सब्जियों की एक सामान्य प्लेट, सलाद की एक प्लेट, मध्यम आकार की सब्जी (बैंगन, तोरी, टमाटर), छोटी सब्जियों के दो टुकड़े (गाजर, खीरा)। वे एक दिन में तीन से पांच सर्विंग्स लेंगे।
संक्षेप में, हालांकि मैं रसोई में सही मात्रा में उपयोग करने के पक्ष में नहीं हूं (वास्तव में, मेरे पास संतुलन नहीं है), वजन के संदर्भ में इसे राशन माना जाता है:
- वयस्कों के लिए 120 से 200 ग्राम (भारी कच्चा और साफ) और बच्चों की उम्र में 80-150 ग्राम।
- वयस्कों के लिए 150 से 200 ग्राम सब्जियां और सब्जियां (भारी कच्ची और साफ) और बच्चों की उम्र में 80-150 ग्राम।
बच्चों के मेनू में फल और सब्जियों के पांच सर्विंग
अनुशंसित मात्रा तक पहुंचने के लिए, प्रत्येक भोजन पर फल और सब्जियां लेना आवश्यक है। घर पर, मैं पहचानता हूं कि मेरी बेटियाँ आमतौर पर किसी भी भोजन (स्नैक या डिनर) में फल या सब्जियाँ नहीं लेती हैं, हालाँकि यह कि "खोया" राशन आमतौर पर दोपहर के भोजन के समय लिया जाता है। दोपहर में, मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई फल के साथ आमतौर पर सब्जियां होती हैं। लेकिन यह भी सच है कि कई दिन हम चार भागों में रहते हैं.
इसलिए, संयोजन विविध हो सकते हैं। नीचे दिए गए विकल्पों में से चयन करके आप आसानी से जोड़ सकते हैं एक दिन में फल और सब्जियों की पांच सर्विंग्स। सभी विकल्प भोजन के बाकी हिस्सों की संगत या मिठाई के हैं, हम दोहराते हैं कि फल या सब्जियां एक भी पकवान नहीं बनाती हैं।
- नाश्ता: एक फल या एक प्राकृतिक रस (बाकी स्वस्थ नाश्ते के साथ)।
- मध्य सुबह: एक फल या एक प्राकृतिक रस।
- भोजन: सब्जियों का सलाद या सब्जियों की प्लेट या मिठाई का फल।
- स्नैक: एक फल या एक प्राकृतिक फलों का रस।
- रात का खाना: एक सलाद या सब्जियों या सब्जियों की थाली या एक मिठाई फल।
जैसा कि हम देखते हैं, सिद्धांत रूप में यह सरल है बच्चों के आहार में एक दिन में पाँच फल और सब्जियाँ डालें और पूरे परिवार का। लेकिन, व्यवहार में, क्या हमारे बच्चे एक दिन में फल और सब्जियां खाते हैं?
