स्तन के दूध में वह सब कुछ होता है जो बच्चे को अपनी वृद्धि और विकास के लिए चाहिए होता है, और गर्भावस्था के आखिरी महीनों में और जन्म के बाद के दिनों में इसकी संरचना में कुछ बदलाव होते हैं। इसलिए हम एक बना सकते हैं विभिन्न प्रकार के स्तन के दूध के बीच वर्गीकरण.
ऐसा इसलिए है क्योंकि महिला का शरीर धीरे-धीरे उत्पादन की तैयारी कर रहा है जो हर समय बच्चे की जरूरतों को पूरा करता है।
यद्यपि हम जानते हैं कि दूध की संरचना न केवल स्तनपान के विभिन्न चरणों में भिन्न होती है, बल्कि दिन के अलग-अलग समय पर, एक ही शॉट के अंत से महिलाओं के बीच, एक ही महिला के स्तनों के बीच और यहां तक कि प्रत्येक के बीच भी होती है। स्तन पालि
लेकिन सामान्य तौर पर, हम बात कर सकते हैं चार प्रकार का स्तन का दूध: प्रीटरम दूध, कोलोस्ट्रम, संक्रमणकालीन दूध और परिपक्व दूध।
प्रीटरम मिल्क
प्रीटरम मिल्क यह उन महिलाओं में होता है जिनके पास पहले जन्म हुआ है। जिन माताओं ने जल्दी जन्म दिया है वे लंबे समय तक इस प्रकार के दूध का उत्पादन करते हैं। प्रीटरम दूध में परिपक्व दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन और कम लैक्टोज होता है, यह संयोजन अधिक उपयुक्त होता है, क्योंकि अपरिपक्व बच्चे को उच्च प्रोटीन की आवश्यकता होती है। लैक्टोफेरिन और आईजीए भी इसमें अधिक प्रचुर मात्रा में हैं।
यह आवश्यक है कि समय से पहले बच्चों को स्तन का दूध पिलाया जाए, क्योंकि यह कई जटिलताओं को रोक सकता है और बच्चे को संक्रमण से बचाता है, जिससे उसके अपरिपक्व प्रणाली के विकास में मदद मिलती है।
हालांकि, यूनिसेफ के अनुसार, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बहुत कम वजन वाले नवजात शिशु (1500 ग्राम से कम) में प्रीटरम दूध कैल्शियम और फास्फोरस और कभी-कभी प्रोटीन की आवश्यकताओं को कवर नहीं करता है, इसलिए इसे करना चाहिए इन तत्वों के साथ पूरक हो। तथाकथित "ब्रेस्ट मिल्क फोर्टिफायर्स", जो प्रतिरक्षा, चयापचय और संबंधित लाभों को संरक्षित करते हुए विकास दर में सुधार करते हैं, उन्हें स्तनपान में जोड़ा जाएगा।
कोलोस्ट्रम
कोलोस्ट्रम एक पीले रंग का तरल पदार्थ है जो प्रोटीन, वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, के, ई) और खनिज, स्तन दूध के लिए अग्रदूत है। गर्भावस्था के अंतिम महीनों और प्रसव के बाद के चार दिनों के दौरान स्तन ग्रंथि द्वारा कोलोस्ट्रम का स्राव होता है।
कोलोस्ट्रम बच्चे को उसकी जरूरत की हर चीज मुहैया कराता है, जो एक हल्के रेचक के रूप में काम करता है, स्तन दूध प्राप्त करने के लिए बच्चे के पाचन तंत्र को तैयार करता है या बच्चे को मां से एंटीबॉडीज प्रदान करता है जो कुछ बीमारियों से बचाते हैं।
संक्रमणकालीन दूध
संक्रमणकालीन दूध: यह दूध है जो लगभग प्रसव के बाद पांचवें और दसवें दिन के बीच उत्पन्न होता है, इसमें कोलोस्ट्रम की तुलना में वसा, लैक्टोज और पानी में घुलनशील विटामिन की उच्च सामग्री होती है और इसलिए, नवजात शिशु को अधिक कैलोरी की आपूर्ति होती है, जो उसकी जरूरतों को पूरा करती है। जैसे-जैसे दिन बीतते जाएंगे।
चौथे और छठे दिन, दूध के स्राव में तेज वृद्धि होती है, दूध में वृद्धि होती है। यह मध्यवर्ती संरचना दूध परिपक्व दूध की संरचना तक पहुंचने तक भिन्न होती है।
परिपक्व स्तन का दूध
पका दूध यह जन्म के बाद दसवें दिन स्तन ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है। यह स्तन का दूध है। वह अकेले बच्चे को उन सभी पोषक तत्वों और कैलोरी प्रदान करती है जिनकी उसे जीवन के पहले छह महीनों के दौरान सामान्य विकास और वृद्धि के लिए आवश्यकता होती है, और पूरक आहार के साथ दो वर्ष की आयु तक या उससे अधिक उम्र तक की सिफारिश की जाती है।
दूध के मुख्य घटक हैं: पानी (88%), प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, खनिज और विटामिन। इसमें ट्रेस तत्व या ट्रेस तत्व, हार्मोन और एंजाइम भी होते हैं।
स्तन दूध प्रोटीन वे 30% कैसिइन और 70% मट्ठा प्रोटीन (अल्फा-लैक्टाल्बुमिन, बच्चे के लिए उच्च जैविक मूल्य, सीरम एल्ब्यूमिन, बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन, इम्युनोग्लोबुलिन, ग्लाइकोप्रोटीन, लैक्टोफेरिन, लाइसोजाइम, एंजाइम, वृद्धि मॉड्यूलेटर, हार्मोन और प्रोस्टाग्लैंडीन) हैं। ।
कैसिइन एक विटामिन है जो बड़े थक्के बनाता है, इसलिए इसका पाचन अधिक कठिन है; इसलिए, बच्चा स्तन के दूध को अधिक आसानी से पचाता है, जिसकी कैसिइन की मात्रा गाय के दूध से कम होती है। स्तन का दूध प्रोटीन में कम लेकिन वसा और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है।
मुख्य है कार्बोहाइड्रेट दूध लैक्टोज है, ग्लूकोज और गैलेक्टोज से बना एक डिसाकाराइड। मानव दूध में एक उच्च लैक्टोज सामग्री होती है, 7 g / dl (लगभग 200 mM), जिसे आंत द्वारा अवशोषित होने से पहले ग्लूकोज और गैलेक्टोज में चयापचय किया जाता है।
यह 40% ऊर्जा प्रदान करता है, लेकिन खनिज अवशोषण या संक्रमण की रोकथाम के लिए तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए अन्य मूलभूत कार्य भी हैं।
वसा स्तन के दूध का सबसे परिवर्तनशील घटक है। शॉट की शुरुआत में, दूध हल्का होता है और अंत में यह मलाईदार हो जाता है, क्योंकि यह पहले की तुलना में वसा में 4 से 5 गुना अधिक केंद्रित होता है। यह बनावट में यह बदलाव है जो नवजात शिशु को पहले अपनी प्यास बुझाने की अनुमति देता है और फिर उसकी भूख।
की एकाग्रता विटामिन मानव दूध में यह बच्चे के लिए उपयुक्त है, हालाँकि यह माँ के सेवन के अनुसार अलग-अलग हो सकता है। के लिए के रूप में खनिज पदार्थमानव दूध (कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम और फ्लोरीन) में इनमें से अधिकांश की एकाग्रता मातृ आहार से काफी प्रभावित नहीं होती है।
स्तन का दूध, बच्चे के जीव की सक्रिय रूप से रक्षा करने के अलावा (विशिष्ट संक्रमणों और एलर्जी के खिलाफ सुरक्षा स्थानांतरित करना), इम्यूनोमॉड्यूलेटरी है, जो शिशु की अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास को उत्तेजित करता है। इसमें कई विरोधी भड़काऊ और विरोधी संक्रामक घटक भी होते हैं।
जैसा कि हम देख सकते हैं, स्तन का दूध, जो कुछ भी है, वह उस चरण में उत्पन्न होता है जो उत्पन्न होता है, महान जैविक जटिलता है और बच्चे के लिए सबसे अच्छा भोजन है, हालांकि हम जानते हैं कि यह हो सकता है एक भोजन से ज्यादा, क्योंकि माँ और बच्चे के बीच संपर्क महत्वपूर्ण भावनात्मक और संबंधों को पूरा करता है।
संक्षेप में, सभी स्तन दूध कक्षाएं उनके पास शिशु के जीवन की एक विशिष्ट अवधि के लिए उपयुक्त जैव रासायनिक विशेषताएं हैं।
