बच्चे, पूरक आहार लेने से पहले और हालांकि उन्होंने दूध के अलावा कभी कुछ नहीं खाया, कुछ खाद्य पदार्थों के लिए एक पूर्वानुमान हैविशेष रूप से उन लोगों के लिए जो अपनी माँ को खाते हैं।
स्वादों का यह स्थानांतरण गर्भावस्था के दौरान (एमनियोटिक द्रव के माध्यम से) और स्तनपान के माध्यम से होता है, जहाँ माँ का आहार इसका स्वाद निर्धारित करता है।
इससे बच्चे को उन खाद्य पदार्थों के लिए प्राथमिकता मिलती है जो उसकी माँ अधिक बार खाती है, कि वह उन बेहतर खाद्य पदार्थों को स्वीकार करती है जिन्हें माँ ने कभी लिया है और वह उन खाद्य पदार्थों को अस्वीकार करती है जिनके स्वाद या सुगंध को वे नहीं जानते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि उनके आहार को उन वरीयताओं तक ही सीमित रखना होगा जो पहले से ही उनके पास हैं क्योंकि वे स्वयं अपनी प्राथमिकताएं बना सकते हैं।
इसका अध्ययन और निष्कर्ष निकाला गया है भोजन की वरीयता प्रदर्शन की आवृत्ति से निकटता से संबंधित है। यही है, जितना अधिक वे कुछ खाते हैं, उतना ही भविष्य में वे इसे स्वीकार करेंगे।
जैसा कि हमेशा होता है और बहुत से होते हैं, अपवाद होंगे क्योंकि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो वास्तव में नापसंद हैं और यह कितना भी कोशिश की जाए, इसे स्वीकार नहीं किया जाता है।
यह सुझाव दिया गया है कि एक बच्चे को स्वीकार करने के लिए एक निश्चित प्रकार के भोजन के साथ न्यूनतम 10 परीक्षण आवश्यक हैं (12 या 15 परीक्षणों के बाद स्वीकृति में स्पष्ट वृद्धि के साथ)।
इसका मतलब यह है कि जब हम भोजन की पेशकश करते हैं और इसे अस्वीकार कर दिया जाता है, तो हम यह निष्कर्ष नहीं निकाल सकते कि यह तब तक इसे पसंद नहीं करता है जब तक कि इसे कम से कम 12 या 15 गुना अधिक नहीं दिया जाता है (उसी दिन नहीं, बल्कि 12 या 15 अलग-अलग दिनों में जो नहीं करना पड़ता है इसके बाद)।
विचार है भोजन की पेशकश करें और इसे तब तक खाएं जब तक कि यह अस्वीकार न हो जाए, पहले या पांचवें चम्मच हो, और जब आप उस भोजन को फिर से खाने का फैसला करते हैं, तो इसे फिर से पेश किया जाता है।
