अपने विकास के दौरान, बच्चे विभिन्न खाने की आदतों से गुजरते हैं, जो प्रत्येक चरण में विभिन्न विकासवादी आवश्यकताओं के अनुकूल होते हैं। 3 साल की उम्र से आपके आहार में पहले से ही सभी खाद्य समूह शामिल होने चाहिए, हालांकि कभी-कभी घर में छोटे लोगों को सभी स्वादों से परिचित होना मुश्किल होता है। हम संतुलित आहार का महत्व बताते हैं और उन्हें सब कुछ खाने के लिए कैसे सिखाया जाए।
संतुलित आहार का महत्व
प्रीस्कूलर को खिलाने का लक्ष्य सुनिश्चित करना है पर्याप्त वृद्धि और विकास, भौतिक और संज्ञानात्मक गतिविधि के अपने उच्च स्तर को ध्यान में रखते हुए पोषण संबंधी बीमारियों को रोकें।
इस चरण की नींव भी है खाने की आदतें वह बच्चा अपने वयस्क जीवन के दौरान होगा। इस कारण से संतुलित आहार बनाए रखने, कम पोषण गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों जैसे कि मिठाई या औद्योगिक पेस्ट्री से परहेज करना बहुत महत्वपूर्ण है।
कम पोषक तत्वों के सेवन या बढ़ती जरूरतों के कारण खराब पोषण का बच्चों के स्वास्थ्य पर सीधा प्रभाव पड़ता है, जिससे खराब विकास, कम बचाव या बीमारियां हो सकती हैं।
एक असंतुलित भोजन यह आवश्यक पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है। उदाहरण के लिए: मस्तिष्क के विकास के लिए ओमेगा 3 डीएचए आवश्यक है, हालांकि 50% स्पेनिश बच्चे शिशु पोषण में विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित न्यूनतम मात्रा से कम खाते हैं। लोहे, कैल्शियम या विटामिन डी जैसे अन्य विटामिन और पोषक तत्वों की कमी से एनीमिया, रिकेट्स और हड्डियों की कमजोरी हो सकती है।
डेयरी उत्पाद, बच्चों के लिए एक मुख्य भोजन
एक स्वस्थ आहार में विविधता होनी चाहिए और सभी खाद्य समूहों को छोटे भागों में शामिल करना चाहिए, कम पोषण गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों की कभी-कभार खपत को सीमित करना और उच्च ऊर्जा का सेवन जैसे कि मिठाई, औद्योगिक मिठाई या शीतल पेय।
स्कूली बच्चों के मामले में डेयरी विशेष उल्लेख के लायक है, क्योंकि छोटे बच्चे के आहार में दूध अभी भी बहुत महत्वपूर्ण है। यह उन्हें हड्डियों को मजबूत बनाने और बीमारी को रोकने में मदद करने के लिए कैल्शियम और विटामिन डी प्रदान करता है। बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, 3-वर्षीय बच्चों को प्रति दिन 700 मिलीग्राम कैल्शियम और 600 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों (विटामिन डी) (जो कैल्शियम अवशोषण में मदद करता है) की आवश्यकता होती है। एक दिन में 2-3 डेयरी उत्पादों की खपत इन अंतरों तक पहुंचने में महत्वपूर्ण योगदान देती है, खासकर यदि वे विटामिन डी से समृद्ध होते हैं।
दिलचस्प बात यह है कि अनअमोडिफाइड गाय का दूध प्रोटीन की अत्यधिक आपूर्ति में योगदान देता है, जबकि इसमें अन्य पोषक तत्वों के साथ आयरन, विटामिन डी, फोलेट और डीएचए की कम मात्रा होती है, जो बच्चे के विकास के इस चरण के लिए आवश्यक हैं (आयरन का योगदान और डीएचए, वास्तव में, गर्भावस्था के बाद से बच्चे के संज्ञानात्मक विकास में सर्वोपरि है।)
एक उपयोगी विकल्प उन्हें दूध प्रदान करना है जिसमें प्रोटीन का कम अनुपात और पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति होती है जो बच्चे को चाहिए। इस अर्थ में, विकास और विकास के लिए एक अच्छा दूध बच्चों को संतुलित आहार और बनाए रखने में मदद कर सकता है अपनी पोषण संबंधी आवश्यकताओं तक पहुँचें जल्दी और आसानी से।
यह सभी बच्चों के लिए हमेशा एक संतुलित आहार के संदर्भ में एक उपयुक्त रणनीति होगी जो उनके भोजन के स्वाद को सही ढंग से परिभाषित करने की अनुमति देता है। बढ़ते दूध से हम अपने बच्चों के स्वस्थ विकास में एक इशारे के साथ योगदान दे सकते हैं जैसे कि गाय के दूध का एक गिलास दूसरे के लिए बदलना आपकी आवश्यकताओं के अनुकूल दूध विशिष्ट।
हम उन्हें सब कुछ खाना कैसे सिखा सकते हैं
एक अच्छा खाने की आदत पर आधारित है भोजन के साथ एक सकारात्मक संबंध। इसे प्राप्त करने के लिए यह महत्वपूर्ण है कि हम बच्चों को भोजन को सजा या पुरस्कार के साथ जोड़ने के आदी न हों। न ही हमें अति-विस्तृत व्यंजनों या औद्योगिक सॉस के साथ छलावरण करना चाहिए, जो कि ज्यादातर मामलों में अस्वास्थ्यकर सामग्री का सेवन बढ़ाते हैं।
बच्चों की जरूरत है भोजन की खोज का पता लगाएं, छूना, सूँघना ... तो यह अनुशंसा की जाती है कि उनके लिए भोजन स्वीकार करने के लिए, हम उन्हें खुद को वही लें जो उन्हें ले जाए और उन्हें बिना किसी को मजबूर किए खाएं, उन्हें खेलों के माध्यम से धोखा दे, उन्हें धमकी दे या उन्हें ब्लैकमेल करें।
छोटे लोग दंड से संबंधित हैं। इसलिए, हम अक्सर वांछित प्रभाव प्राप्त करते हैं यदि हम उन्हें उन चीजों को खाने के लिए मजबूर करते हैं जो उन्हें पसंद नहीं हैं या मात्रा को मजबूर नहीं करते हैं।
कभी-कभी एक छोटे बच्चे को एक निश्चित प्रकार का भोजन करना असंभव है। यह पूरी तरह से प्राकृतिक है। हम सभी के पास अपने व्यक्तिगत स्वाद और प्राथमिकताएं हैं, जो समय के साथ बदलती रहती हैं। यदि हमारा बच्चा भोजन पसंद नहीं करता है, तो हमें उसका सम्मान करना चाहिए और उसे उसी खाद्य समूह से दूसरे के साथ प्रतिस्थापित करना चाहिए, जिसके लाभ और पोषक तत्व भी हैं।
उस मामले में जहां अस्वीकृति एक पूर्ण प्रकार के भोजन के प्रति है (कि बच्चा किसी भी मछली का स्वाद नहीं लेता है या सब्जियां पसंद नहीं करता है) हम उन्हें पूरी प्रक्रिया में शामिल करके, उनकी खेती से लेकर उनके सेवन तक उन्हें परिचित करने का प्रयास कर सकते हैं।
एक छोटा सा शहरी बाग लगाकर या उन्हें हमारे साथ बाजार में ले जाकर और फिर भोजन तैयार करने की प्रक्रिया में शामिल करके, हम उन्हें पूरी प्रक्रिया का हिस्सा बनाते हैं और उनके लिए यह आसान बनाते हैं कि वे धीरे-धीरे उन खाद्य पदार्थों से परिचित हो जाएं जिन्हें वे कम से कम पसंद करते हैं, और / या उन्हें स्वयं तैयार करना।
अंत में, उदाहरण हम उन्हें देते हैं घर पर हमारे बच्चों को सब कुछ खाने और स्वस्थ और संतुलित आहार लेने के लिए आवश्यक है। अगर वे हमें सब कुछ खाते हुए देखते हैं, और फल और सब्जियाँ उन खाद्य पदार्थों का हिस्सा हैं जो हमारी मेज पर रोज़ाना सामने आते हैं, तो उन्हें बच्चों के रूप में आजमाने और उन्हें अपने व्यंजन में शामिल करने की बहुत अधिक संभावना होगी।
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