भोजन प्रकाश या प्रकाश वे हैं जो एक ही भोजन या पेय की कम कैलोरी वाले संस्करण को मानते हैं (कम से कम 30% "मूल" कैलोरी सामग्री)। वे आमतौर पर कैलोरी, शर्करा और वसा का सेवन कम करते हैं, लेकिन, क्या प्रकाश उत्पाद बच्चों के लिए उपयुक्त हैं?
जवाब है कि ये खाद्य पदार्थ प्रकाश वे स्वस्थ पोषण का हिस्सा नहीं हैं और हालांकि उन्हें छिटपुट रूप से सेवन करने से कोई जोखिम नहीं होता है, उन्हें दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी हल्के खाद्य पदार्थों में कम कैलोरी नहीं होती है ("प्रकाश" संस्करण अत्यधिक हो सकता है) इसलिए यदि हमारा बेटा या बेटी अधिक वजन वाले हैं तो हमें इसे कम करने के अन्य तरीकों की तलाश करनी चाहिए।
हमारे विटनिका सहयोगियों के अनुसार, इन खाद्य पदार्थों में पेशेवरों और विपक्ष हैं, और उनके जोखिमों में से हैं:
- हल्के खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग करने से पोषण असंतुलन हो सकता है।
- यह स्लिमिंग उत्पादों के बारे में नहीं है।
- कभी-कभी आप "प्रकाश" उत्पादों से दोगुना भोजन करते हैं।
- शर्करा अक्सर मिठास द्वारा बदल दिए जाते हैं (वे मोटापे, दांतों की सड़न, हृदय संबंधी समस्याओं, मधुमेह ...) से जुड़े होते हैं।
इसके अलावा, याद रखें कि वसा मानव आहार का एक बुनियादी घटक है और बच्चों को उचित विकास के लिए स्वस्थ लिपिड की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर, यह संभव है कि भोजन में कैलोरी को कम करके, बच्चों के सही विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की सामग्री, जैसे कि विटामिन, खनिज ...
इसलिए, बच्चों के वजन को नियंत्रित करने के लिए प्रकाश उत्पादों का सहारा लेने के बजाय, उनके लिए बेहतर है कि वे विविध और स्वस्थ आहार लें, औद्योगिक पेस्ट्री, ट्रांस वसा, सॉसेज, शीतल पेय और शर्करा के रस से बचें ...
स्पेनिश एसोसिएशन ऑफ पीडियाट्रिक्स भोजन की वसा सामग्री को कम करने की सलाह देता है, निम्नलिखित:
- मांस से दृश्यमान वसा को हटा दें।
- बिना त्वचा के चिकन खाएं।
- सॉसेज की खपत को कम करें, हमेशा सबसे दुबले का उपयोग करें।
- दो साल के बाद अर्ध-स्किम्ड दूध के उपयोग की सिफारिश करने पर विचार करें।
आहार वसा की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए व्यावहारिक सिफारिशें हैं:
- सफेद होने पर हफ्ते में 3-4 बार मछली का सेवन बढ़ाएं और अगर यह नीला है तो सप्ताह में कम से कम 2 बार।
- वनस्पति तेलों, विशेष रूप से जैतून का उपयोग करें।
- यदि आप फैलाने योग्य वसा का उपभोग करते हैं, तो मार्जरीन चुनें, क्योंकि वे पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में समृद्ध हैं और वर्तमान में ट्रांस वसा या पशु वसा का स्रोत नहीं हैं।
- सरल पाक रूपों का उपयोग करें: उबला हुआ, लोहा और ओवन। तले हुए, हालांकि वे खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को बढ़ाने के लिए योगदान करते हैं, अगर इसका उपयोग जैतून के तेल के साथ उच्च तापमान पर और थोड़े समय के लिए किया जा सकता है।
दूसरी ओर, स्वस्थ आदतों के साथ चीनी की खपत को कम करना भी संभव है, जैसा कि डब्लूएचओ द्वारा सिफारिश की गई है, खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की खपत को एक उच्च सामग्री (शर्करा युक्त पेय, शीतल पेय, मिठाई, मीठा नाश्ता ...) और फलों और सब्जियों के साथ सीमित करना। औद्योगिक स्नैक्स की जगह कच्चा।
अंत में, लेकिन कम से कम, अगर हमारे बच्चे भोजन पर जाने से बेहतर नहीं हैं प्रकाश वह है शारीरिक व्यायाम के सामान्य अभ्यास के साथ एक स्वस्थ आहार का संयोजन करें, क्योंकि इससे असंख्य स्वास्थ्य लाभ होते हैं। और वैसे भी, वयस्कों के लिए उत्पादों का दुरुपयोग करना अच्छा नहीं है प्रकाश, इसलिए पूरा परिवार इन युक्तियों को लागू कर सकता है।
