घर पर हम तब आनंद लेते हैं जब ठंड आती है (और ऐसा नहीं है कि तापमान उचित रूप से गिर गया है, लेकिन कुछ कुछ है), क्योंकि हम सोफे पर खुद को एक साथ कवर करना पसंद करते हैं। और गर्म खाओ। और ऐसा नहीं है कि आप गर्मियों में गर्म व्यंजन नहीं खा सकते हैं, लेकिन शोरबा, सूप, गर्म क्रीम, स्टॉज या स्टोव, शरद ऋतु और सर्दियों में उन्हें कितना अच्छा लगता है!
अब हम आपके द्वारा बताए गए प्रत्येक व्यंजन में अंतर नहीं बताने जा रहे हैं, लेकिन हम आपको बताना चाहेंगे शिशु को खिलाने, और हर किसी के लिए उनके फायदे। आइए उस गर्म शोरबा के साथ शुरू करें जिसे आप आज रात खाने के लिए देख रहे हैं, साथ में एक उबला हुआ अंडा भी है: हालांकि पोषण के लिए इसका बहुत कम मूल्य है (मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की कम उपस्थिति के कारण), इसका स्वाद अच्छा है, और शरीर को तरल पदार्थ भी प्रदान करता है जो हमें हाइड्रेटेड रहने में मदद करता है.
यदि आप इसे अनाज सूजी, कॉर्नमील या ब्रेड का उपयोग करके सूप में बदलते हैं, आप बच्चों को स्वस्थ पाएंगे, हाँ, रात के खाने के लिए एक पूरा सूप, आपको बिस्तर पर जाते समय इसे पहले से लेना होगा।
मेरी राय में शोरबा का सही नुस्खा मौजूद नहीं है, क्योंकि हम प्रत्येक को अपने स्वाद के अनुसार करते हैं, या घर पर मौजूद सामग्री; आप जानते हैं कि इसे मांस, सब्जी, मछली के साथ बनाया जा सकता है। नूडल सूप के अलावा - उदाहरण के लिए - आप छोले डाल सकते हैं।
सर्दियों में गरमागरम खाएं
एक कच्चा सलाद, या एक सलाद, यह हमारे लिए अपील करता है भले ही यह ठंडा हो, लेकिन आमतौर पर शरीर हमसे क्या पूछता है? और न केवल गर्म व्यंजनों द्वारा प्रदान की गई गर्मी के कारण, यह है कि एक बहुत विस्तृत और ऊर्जावान पकवान मौसम की कठोरता से निपटने में मदद करता है।
जब मैं ऊर्जा व्यंजनों के बारे में बात करता हूं तो मैं यह नहीं कहता कि हमें उपेक्षा करनी चाहिए, प्रोटीन या वसा के योगदान को असंतुलित करना, क्योंकि हालांकि हम एक स्विमिंग सूट में नहीं दिखा रहे हैं, आहार स्वस्थ, विविध और संतुलित रहना चाहिए, और बच्चों के लिए भी। इतना हॉट चॉकलेट जिसे हम हर दिन पीना पसंद करेंगे, हम इसे केवल रविवार के लिए छोड़ देते हैं।
दोपहर में गर्म और रात में गर्म
दिन के प्रत्येक क्षण में, हम अनुकूलन करेंगे पाचन की सुविधा के लिए, और बिना जलाए कैलोरी खोने से बचेंइसका एक उदाहरण ठेठ पास्ता पकवान है जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं। दोपहर के समय, आप पोषण संतुलन के बारे में बेहतर सोचती हैं, क्योंकि अभी भी कुछ घंटे हैं जब बच्चे आगे बढ़ सकते हैं और शर्करा को "जला" सकते हैं जिसमें अनाज टूट जाता है।
इस प्रकार, जब आप इसे लेते हैं, तो शोरबा कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन दोपहर में अगर यह सूप में नहीं बदलता है, या स्टेक के साथ होता है, तो बच्चे भूखे रह सकते हैं। दूसरी ओर, रात में नौ बजे सब्जियों की एक फली डालने के बारे में भी न सोचें, ताकि वे खा सकें! यह बहुत भारी होगा और कुछ पाचन विकार का कारण बन सकता है।
लेकिन सप्ताह में एक दिन सब्जियों के सूप को खारिज न करें: यह एक गर्म पकवान है, जो बहुत अधिक फाइबर और कैल्शियम प्रदान करता है, और इसके अलावा, फलियां गुणवत्ता वाली वनस्पति प्रोटीन भी प्रदान करती हैं। वे बहुत स्वस्थ हैं, हालांकि बच्चों के बीच उनकी बुरी प्रतिष्ठा है: यह धैर्य खोना नहीं है और उन्हें हर हफ्ते, यहां तक कि छोटी मात्रा में जब तक वे इसे स्वीकार नहीं करते तब तक उन्हें जारी रखने की बात है।
शुद्ध और क्रीम की
शोरबा या सूप के संबंध में अंतर यह है कि वे प्रचुर मात्रा में सब्जियों को शामिल करते हैं, जब पकाया जाता है एक हाथ मिक्सर में बदल सकता है, एक डिश को जन्म दे सकता है - भी गर्म - कोमल, पाचन और जो आंतों के संक्रमण में मदद करता है.
एक क्रीम या प्यूरी को स्वादिष्ट होने के लिए डेयरी (क्रीम, पिघलाने वाली चीज़ या अंश) की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि जैतून के तेल को वसा के रूप में उपयोग करने और अच्छी तरह से (जड़ी-बूटियों, मसालों) का उपयोग करके आप एक स्वादिष्ट खत्म प्राप्त कर सकते हैं। एक और विकल्प सब्जी पकाने की क्रीम का उपयोग समृद्ध करने के लिए किया जाता है।
मेरा मतलब यह नहीं है कि प्रत्येक प्लेट पर "पनीर" डालना और हलचल करना निषिद्ध है, जैसा कि कई घरों में प्रथागत है; लेकिन बच्चों को डेयरी के बिना प्यूरी की आदत डालना अच्छा है, सब्जी के स्वाद की विविधता की सराहना करने के लिए।
विविधता बहुत उल्लेखनीय है: गाजर, स्क्वैश, तोरी, फूलगोभी, आलू, लीक, ... या उनमें से कई संयुक्त।
पारंपरिक भोजन के साथ बचत
क्योंकि अगर हम इन सभी स्टीमिंग और स्वादिष्ट चम्मच व्यंजनों को खाने जा रहे हैं, तो हम ऐसा नहीं करते हैं (या केवल) क्योंकि उनका मतलब बचत है। लेकिन व्यवहार में, एक सप्ताह में कुछ यूरो में भी अगर इस पर ध्यान दिया जाएगा: सूखे सब्जियों के बारे में सोचें, शोरबा का एक बड़ा बर्तन (कई अवसरों के लिए उपयोगी), जिन सब्जियों का आप कैसरोल में कोई गंतव्य नहीं है, या चिकन की हड्डियों का उपयोग नहीं करेंगे जिन्हें आप बाकी हिस्सों को अलग करने के बाद नहीं फेंकेंगे।
और हाँ, मुझे पता है कि हर किसी के पास कुछ घंटों के लिए आग में पुलाव डालने का समय नहीं है, और हालांकि कभी-कभी यह संगठन का मामला है, और सप्ताह के पहले दो दिनों में कम से कम रविवार को खाना बनाना, इसमें समाधान खपत के लिए तैयार उत्पादों के रूप में, उनकी उपयोगिता है मुझे नहीं लगता कि वे घर का बना खाना खा सकते हैं.
यदि आप मुझे इन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी के लिए कुछ विचारों की पेशकश करने की अनुमति देते हैं, तो मैं आपको बताऊंगा कि कम गर्मी पर खाना बनाना बेहतर है (मुझे लगता है कि यह एक अभ्यास है जिसे फिर से स्थापित किया जाना चाहिए), और खाना पकाने की शुरुआत में नमक जोड़ें, सामग्री के रस उत्पादन में वृद्धि हुई है।
और अब, आप यह सोचना शुरू कर सकते हैं कि आप आज क्या खाना खाने के लिए तैयार करेंगे, या आपके बच्चे आज रात एक चम्मच के साथ क्या गर्म क्रीम खाएंगे; निश्चित रूप से वे बहुत अमीर होंगे।
छवियाँ | आईलिअम, मार्शल एस्टर, stu_spivack, डायलन पार्कर
पेक्स एंड मोर में | सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे दैनिक आधार पर फाइबर खाते हैं, तापमान में गिरावट करते हैं ?: अपने बच्चों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए युक्तियां, जो हम खाते हैं उसका आधा हिस्सा पौधे की उत्पत्ति का होना चाहिए
