कई बच्चे हैं जो दुर्भाग्य से एकमात्र फल खाते हैं, अगर आप इसे कह सकते हैं कि, औद्योगिक रस में है। कई बार यह दोपहर के भोजन पर हमारी बुरी आदतों के कारण या किसी अन्य लड़ाई से बचने के लिए होता है, अंत में ताजा फल हमारे मेनू में एक विशिष्ट तत्व होने के कारण समाप्त होता है।
लेकिन अगर हम उन्हें बता देते तो क्या होता कपास के स्वाद का अंगूर?
आप कहेंगे कि मुझे आज नाश्ते के लिए क्या मिला, लेकिन डेविड कैन नाम के एक कैलिफ़ोर्निया के बागवानी विशेषज्ञ के लिए धन्यवाद, उनकी अंतरराष्ट्रीय जेनेटिक्स की टीम और भाग्य का एक बड़ा स्ट्रोक, कुछ कपास-स्वाद वाले अंगूर अब संभव है।
लेकिन उन्होंने इसे कैसे किया है?
क्या उस व्यक्ति की कहानी जिसने कभी लॉटरी की आवाज नहीं बजाई और एक दिन वह गलती से टिकट खरीदता है और उसे छूता है? खैर, श्रीमान कैन के साथ कमोबेश यही हुआ।
यह क्या आदमी? मैं ढूंढ रहा था उपभोक्ताओं को देने में सक्षम था एक नया उत्पाद, इस मामले में अंगूर। लेकिन समय की शुरुआत के बाद से कुछ नया कैसे बनाया जाए? बहुत आसान है, विभिन्न स्वादों के साथ नई किस्में बनाना। सेब के साथ कुछ ऐसा ही होता है। इसके लिए उन्होंने अपना प्रोजेक्ट शुरू किया 2003, उन्हें विभिन्न किस्मों को पार करना था जब तक कि उन्हें एक ऐसा स्वाद नहीं मिला जो एक अलग स्वाद था जिसे उपभोक्ता पसंद करता था। और यह सब हासिल किया जाना चाहिए कोई जेनेटिक इंजीनियरिंग नहीं, केवल आनुवंशिक पार के माध्यम से।
मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि यह एक आसान काम नहीं है, आपको प्रत्येक बीज को लेना है, इसे एक परखनली में उगाना है और फिर इसे फल आने तक एक अंगूर के बाग में रखना है, उस समय हमें पता चलेगा कि क्या हम कटहल के विजेता रहे हैं। कपास के स्वाद वाले अंगूर तक पहुंचने में आठ साल और 100,000 से अधिक पार हो गए हैं!
पौधों के बीच क्रॉस के प्रकार के कारण हम कह सकते हैं कि स्वाद संयोग से है, वे नद्यपान स्वाद के साथ कुछ छोड़ सकते थे या कभी कुछ भी नहीं कर सकते थे।
कुछ डेटा
पहली खेप दो एकड़ (लगभग एक सॉकर क्षेत्र) भूमि पर लगाई गई थी, इसे 100 एकड़ (50 सॉकर क्षेत्र) तक विस्तारित किया जाना था, क्योंकि इसने मांग को कवर नहीं किया था और 2014 तक वे सतह को दोगुना कर देंगे.
अंगूर उनके पास 12% अधिक चीनी है सामान्य अंगूर की तुलना में, जो उन्हें असली कपास कैंडी की तुलना में बहुत स्वस्थ बनाता है।
बेशक, आधा किलो अंगूर की कीमत छह से दस अमेरिकी डॉलर है, लेकिन जिन लोगों ने उन्हें कोशिश की है, वे कहते हैं कि वे हर उस पैसे के लायक हैं जो उनके लिए भुगतान किया जाता है।
क्या आप हिम्मत करते हैं कपास कैंडी स्वाद अंगूर?
