शिशु अनाज दलिया में निहित चीनी: हम मुख्य ब्रांडों का विश्लेषण करते हैं

चीनी निस्संदेह हमारे आहार में मुख्य खलनायकों में से एक है और हमारे बच्चों की, उनके वर्तमान और भविष्य के स्वास्थ्य दोनों को प्रभावित करती है। इसलिए, डब्ल्यूएचओ इसके सेवन को सीमित करने की सिफारिश करता है चीनी दैनिक कैलोरी का 10% से अधिक नहीं और यदि संभव हो तो, आदर्श 5% से अधिक नहीं होगा।

यद्यपि हम मानते हैं कि हमारी टेबल से चीनी लेने से हम बहुत कुछ हासिल करते हैं, वास्तविकता यह है कि समस्या चीनी को भोजन में मिलाने की है, इसलिए हम आपको दिखाते हैं बेबी अनाज दलिया में निहित सभी चीनी, इसके मुख्य ब्रांडों का विश्लेषण.

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सभी शक्कर समान नहीं होती हैं

पहली चीज जो हमें पता होनी चाहिए, वह है सभी शर्करा आपके स्वास्थ्य के लिए खराब नहीं हैं, लेकिन डब्ल्यूएचओ ने इसके सेवन को कम करने की सिफारिश की है मुफ्त शर्करा जो जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, यह होगा:

... मोनोसैकेराइड्स और डिसाकार्इड्स को निर्माताओं, रसोइयों या उपभोक्ताओं द्वारा भोजन में जोड़ा जाता है, साथ ही शहद, सिरप, फलों के रस और फलों के रस में प्राकृतिक रूप से मौजूद शर्करा केंद्रित होती है।

यह कहते हुए कि चीनी हमारा बेटा तब खाता है जब वह केला खाता है, शरीर के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन यह एक प्राकृतिक शर्करा है जिसमें फाइबर और अन्य पोषक तत्व शरीर के लिए अच्छे होते हैं, जबकि शहद, सिरप या टेबल शुगर अपने आप में सिर्फ चीनी है, खाली कैलोरी के साथ, क्योंकि वे विटामिन, खनिज या अन्य पोषक तत्वों के बिना ऊर्जा प्रदान करते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है।

इस प्रकार, स्तन के दूध या एक फल में चीनी कभी भी एक औद्योगिक केंद्रित रस, सोडा या एक वाणिज्यिक शिशु दलिया में मौजूद चीनी के समान नहीं होगी।

अतिरिक्त चीनी के जोखिम

चीनी की अत्यधिक खपत कि एक बच्चे के आहार में बराबर होगा रोजाना 5 से अधिक चम्मच, वजन घटाने जैसे विभिन्न स्वास्थ्य जोखिमों का परिणाम हो सकता है जो मोटापे और उससे जुड़ी समस्याओं, जैसे कि होता है चयापचय संबंधी विकार होने की अधिक संभावना है कम उम्र में जैसे कि मधुमेह, उच्च रक्तचाप, दूसरों में डिस्लिपिडेमिया।

इसके अलावा, मुक्त शर्करा की अधिकता के विकास को प्रोत्साहित कर सकती है दांत सड़ना यह हम जानते हैं, वे जीवन के पहले दिनों से भी गर्भित होते हैं जिसमें बच्चे को खिलाया जाता है।

शिशुओं और अधिक में यहां तक ​​कि बच्चे और जैविक योगों में, चीनी सामग्री बहुत अधिक है

दूसरी ओर, अत्यधिक चीनी की खपत कर सकते हैं बच्चों की मिठास की दहलीज बदल देते हैं, यह कहना है कि अपने तालू को अत्यधिक मीठे खाद्य पदार्थों के आदी होने के लिए और इसलिए, जब हम फल की पेशकश करते हैं जो कि मीठा भी होता है, तो यह धुंधला प्रतीत होगा, वे इसे पसंद नहीं करेंगे जैसे कि अन्य खाद्य पदार्थ या मुफ्त चीनी की इच्छा के साथ।

अगर इतनी कम उम्र से हम बच्चों के आहार में अधिक मात्रा में मुफ्त चीनी की पेशकश करते हैं तो हम होंगे अपने स्वाद कंडीशनिंग और भविष्य की खाद्य प्राथमिकताएं भी न केवल अल्पावधि में, बल्कि दीर्घकालिक रूप में भी स्वास्थ्य। इसलिए, अतिरिक्त चीनी के जोखिमों से बचना बेहतर है और हमारे शिशुओं के आहार में इसकी उपस्थिति को कम करने की कोशिश करें।

यह चीनी (प्रत्येक 100 ग्राम) है जिसमें बच्चे के अनाज का दलिया होता है

हालांकि हम सोच सकते हैं कि अनाज हमारे बच्चों के लिए 6 से 24 महीने के बीच पुराने बाजार में उपलब्ध स्वास्थ्यप्रद हैं, वास्तविकता इसके विपरीत इंगित करती है, क्योंकि पहले से ही 2011 में कनाडाई शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि इन उत्पादों का विशाल बहुमत लगभग 20% चीनी पर ध्यान केंद्रित करें इसकी संरचना में, यदि हम अपने बच्चों के आहार में पौष्टिक गुणवत्ता की तलाश करें तो बहुत अधिक मात्रा में।

ताकि हम अपने निपटान में अनाज दलिया के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें, जो हम आपको नीचे दिखाते हैं चीनी में चीनी अनाज दलिया प्रति 100 ग्राम है इसके लिए 8 अनाज, मल्टीग्रेन या 5 अनाज के विकल्प का विश्लेषण:

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गूदा	शुगर्स (जी)
नेस्ले 5 अनाज	18
नेस्ले मल्टीग्रेन पाजामा	18
संत्री मल्टीग्रेन	22,5
हीरो बेबी 8 अनाज 0%	1
शहद के साथ हीरो बेबी 8 अनाज 0%	6
फल के साथ हीरो बेबी 8 अनाज 0%	3
हीरो बेबी लस मुक्त अनाज 0%	0,5
न्यूट्रिबेन 5 अनाज	21,6
न्यूट्रिबिन ग्रोथ	24
बहु अनाज जैविक हिप्प	1
Blevit Plus 5 अनाज	14
एडवांस मल्टीग्रेन अल्मीरॉन	28,4
होले इको बीआईओ 3 अनाज	0,8

जैसा कि हम देख सकते हैं कि बेबी अनाज दलिया का एक अच्छा हिस्सा इसकी संरचना में 15% चीनी से अधिक है, अगर हम विचार करें तो एक उच्च मात्रा 25 ग्राम प्रति सेवारत हमारे पास लगभग 4 ग्राम चीनी होगी। यह राशि एक बच्चे के आहार में 6 से 12 महीने की औसत 800 किलो कैलोरी (750 और एक हजार कैलोरी की सिफारिश की जाती है) के बराबर होती है, 20% ऊर्जा योगदान पर, अर्थात, दो बार की सिफारिश के अनुसार पूरे दिन के लिए डब्ल्यू.एच.ओ.

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इन उत्पादों में से कई चीनी डालें इसकी रचना की तरह और हम इसे अपनी सामग्री की सूची में देख सकते हैं जैसा कि सानुत्री दलिया में देखा जा सकता है:

8 अनाज (83%) (गेहूं, मक्का, चावल, जई, जौ, राई, शर्बत, बाजरा) का हाइड्रोलाइज्ड आटा चीनी, घुलनशील फाइबर (फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स), खनिज लवण (कैल्शियम कार्बोनेट, तत्व लोहा), माल्टोडेक्सट्रिन, सुगंध (वैनिलिन), विटामिन (सी, ई, पीपी, ए, बी 5, डी, बी 6, बी 1, बी 2, बी 12, बी 9, एच)

और ये ठीक से अनुशंसित दलिया हैं क्योंकि समान रूप से मुफ्त या आसानी से आत्मसात प्राकृतिक शर्करा की पेशकश करने के अलावा जिन्हें हमें कम करना चाहिए, वे चीनी को शामिल करते हैं जैसे, आपकी घटक सूची में जोड़ा गया।

क्या होगा अगर यह कहता है कि "कोई जोड़ा चीनी नहीं" लेकिन इसकी एक बड़ी मात्रा है?

कई दलिया जैसे नेस्ले 0% के रूप में घोषित शर्करा और यह अक्सर हमें खरीदने के लिए प्रोत्साहित करता है, लेकिन जब हम उनकी पोषण संबंधी जानकारी देखने जाते हैं 18% चीनी के साथ। ऐसा इसलिए है, जैसा कि हमने पहले कहा था, वे शक्कर नहीं डालते हैं, लेकिन उनके पास प्राकृतिक और समान रूप से मुक्त शर्करा होती है, जिसे हमें बच्चों के आहार में कम करना चाहिए।

इन दलिया के मामले में हम इसकी सामग्री की सूची में देखेंगे एक या अधिक हाइड्रोलाइज्ड आटे को शामिल करें जैसा कि नेस्ले मल्टीग्रेन पायजामा दलिया के उत्पाद के मामले में है:

फ्लोर्स (95.1%) हाइड्रोलाइज्ड गेहूं, पूरे गेहूं (साबुत अनाज) (23%), साबुत जई (साबुत अनाज) (10.4%), वर्तनी, राई, जौ, वनस्पति तेल (उच्च ओलेइक सूरजमुखी, सूरजमुखी और नबीन), ऑलिग्रेन्ट्रोज, इनुलिन, चूना निकालने (0.4%), खनिज लवण (कैल्शियम कार्बोनेट, फेरस फ्यूमरेट, जिंक सल्फेट और पोटेशियम आयोडाइड), विटामिन (सी, ई, नियासिन, बी 1, ए, बी 6, फोलिक एसिड, डी), सुगंध (वैनिलिन) और बिफीडोबैक्टीरिया (बिफीडोबैक्टीरियम लैक्टिस)। इसमें ग्लूटेन होता है। दूध हो सकता है।

स्टार्च हाइड्रोलिसिस या अनाज के डेक्सट्रिनेलाइजेशन जिसमें दलिया शामिल होता है, बिना गांठ के दूध या पानी में उनके विघटन की सुविधा प्रदान करता है, और यह एक ऐसी प्रक्रिया है जो हमारे शरीर में होने वाले मिमिक्स की वजह से जटिल हाइड्रेट्स (स्टार्च) अधिक हो जाती है सरल। मेरा मतलब है हाइड्रोलिसिस अनाज के साथ मुक्त शर्करा में बदल जाते हैं, मुख्य रूप से ग्लूकोज।

अनाज पैदा करने वाली बेबी दलिया बनाने वाली कंपनियों का तर्क है कि बच्चों को उत्पाद को अच्छी तरह से पचाने के लिए हाइड्रोलिसिस (या डेक्सट्रिनेशन) आवश्यक है, लेकिन वास्तव में 6 महीने की उम्र में बच्चे स्टार्च को अच्छी तरह से पचा सकते हैं जर्नल ऑफ पीडियाट्रिक्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यही कारण है कि अनाज हाइड्रोलिसिस बिल्कुल भी आवश्यक नहीं होगा।

इस तरह हालाँकि, उन्होंने शक्कर को नहीं जोड़ा है लेकिन वे चीनी से भरपूर दलिया हैं जो WHO सीमित करने की सलाह देता है वयस्कों और बच्चों के आहार में।

सबसे अच्छा, साबुत अनाज और घर का बना दलिया

विश्लेषण की गई सूची में आप देख सकते हैं कई विकल्प जो 1% चीनी से अधिक नहीं हैं: HIPP दलिया, होले का दलिया, साबुत अनाज और बिना जोड़ा शक्कर और लगभग सभी हीरो बेबी दलिया (जिसमें शहद भी शामिल है) को छोड़कर, जो हैं कोई जोड़ा या उत्पादित शक्कर नहीं, अर्थात्, वे स्टार्च हाइड्रोलिसिस प्रक्रिया को शामिल नहीं करते हैं जो सरल हाइड्रेट को जन्म देती है।

यदि हम दलिया की खरीद के लिए जाना चाहते हैं, तो ये वाणिज्यिक विकल्प सबसे उचित होंगे अनाज पूरे अनाज होते हैं और खनिज, विटामिन और फाइबर को बरकरार रखते हैं, हाइड्रोलाइज नहीं करते हैं और किसी भी प्रकार की चीनी भी नहीं डालते हैं इसकी संरचना के लिए।

लेकिन इससे परे, हमेशा घर का बना दलिया चुनना सबसे अच्छा है, अपने हाथों से अपने विस्तार में किसी भी प्रकार की चीनी को जोड़ने के बिना, जैसा कि AEPAP द्वारा इसके पूरक खिला गाइड में सिफारिश की गई है।

फिर हम दूध, पानी या घर के बने शोरबा में अतिरिक्त दलिया, गेहूं के सूजी, चावल या कॉर्नमील को घोल सकते हैं। यद्यपि हम दलिया को कई या यहां तक ​​कि सब्जियों के साथ चावल को कुचल सकते हैं, पास्ता अगर हमारे डॉक्टर ने पहले ही इसे अधिकृत कर दिया है, क्योंकि इसमें लस है।

स्पष्ट रूप से बेबी अनाज दलिया उन्हें अपने आहार में चीनी के स्रोतों को सीमित करके अपने स्वास्थ्य की रक्षा करने के लिए, शुरुआत के समय में अपने बच्चों के लिए सावधानी से चुना जाना चाहिए।