डॉ। एवरिस्टो ए। बैलेस्टरोस ट्रिबेडो, जेएनएन विश्वविद्यालय में भौतिक और विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान विभाग में एक प्रोफेसर और शोधकर्ता हैं। अप्रैल 2011 में, उन्होंने 'जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री' में एक अध्ययन प्रकाशित किया, जिसमें कहा गया कि 'गाय के दूध, बकरी और मानव स्तन के दूध में 20 सक्रिय औषधीय पदार्थों का निर्धारण ...'
डॉ। बैलेस्टरोस के नेतृत्व में वैज्ञानिकों की एक मोरक्को हिस्पैनिक टीम, दूध के नमूनों में उच्च संवेदनशीलता परीक्षण के लिए उन्हें बहुत सारे रसायन मिले। इन पदार्थों का उपयोग आमतौर पर जानवरों और लोगों में बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। टीम ने स्पेन और मोरक्को में खरीदे गए गाय के दूध के 20 से अधिक नमूनों का विश्लेषण किया, साथ ही बकरी के दूध के अन्य नमूनों के साथ-साथ स्तन के दूध का भी। 'प्रसार पत्रिका में प्रकाशित ब्रेकडाउन के अनुसार, गाय के दूध में एंटी-इंफ्लेमेटरी ड्रग्स, निफ्लुइमिक एसिड, मेफेनैमिक एसिड और केटोप्रोफेन होता है - जो आमतौर पर लोगों और जानवरों दोनों में एनाल्जेसिक के रूप में उपयोग किया जाता है।.
हालांकि खुराक किसी भी पेय पर प्रभाव डालने के लिए बहुत छोटी है, यह अध्ययन एक बार फिर से प्रदर्शित करता है और दिखाता है कि वर्तमान में खाद्य श्रृंखला में कृत्रिम रसायनों को कैसे विसर्जित किया जाता है।
गाय के दूध में हार्मोन 17 बीटा एस्ट्राडियोल भी पाया गया है (एक एस्ट्रोजन), जिसमें से प्रति किलोग्राम एक ग्राम का तीन मिलियन पाया गया। और दूसरी तरफ, ट्राइक्लोसन, एंटीबायोटिक्स और अन्य हार्मोन के साथ-साथ स्तन के दूध में नक्सोप्रिन, इबुप्रोफेन और अन्य दर्द निवारक पाए गए। बकरी के दूध में सबसे अधिक उपस्थिति वाला विषाक्त पदार्थ निफ्लुइमिक एसिड है।
उन्होंने क्वो साइंस में यह भी बताया कि खाद्य श्रृंखला के अन्य बिंदुओं में भी इस प्रकार की दवाएं मिली हैं'। 2010 में पोर्ट्समाउथ विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने पाया कि मछली एंटीडिप्रेसेंट प्रोज़ैक से दूषित थी। यह दवा सीवर प्रणाली के माध्यम से समुद्र तक पहुंचती है और अपने शोधकर्ताओं के अनुसार मछली के मस्तिष्क के साथ बेला करने का प्रबंधन करती है। यहां तक कि कैफीन की भी अपनी उपस्थिति है, जो अपशिष्ट जल उपचार प्रक्रिया के गुजरने के बाद भी हमारे पानी में जारी है।
इस जानकारी को देखते हुए, और सबूतों के खिलाफ कि हम जो कुछ भी खाते हैं वह दूषित हो सकता है, यह हमारी रक्षा के लिए बाल चिकित्सा में साक्ष्य द्वारा की गई सिफारिशों को फिर से तैयार करने के लायक है।
यह बिना यह कहे चला जाता है कि एक वर्ष तक के बच्चों के लिए स्तन का दूध सबसे अच्छा भोजन है, और डब्ल्यूएचओ दो साल तक स्तनपान कराने की सलाह देता है। हम जहरीले पदार्थों से घिरे हुए हैं, और इसके बावजूद कोई भी प्रसंस्कृत भोजन माँ के दूध से अधिक दूषित हो सकता है।
