पवित्र सप्ताह के साथ, दिन अपने आप को लाड़ प्यार करते हैं और इन तिथियों की विशिष्ट मिठाइयों का आनंद लेते हैं: फ्रेंच टोस्ट, बंदर, डोनट्स और ईस्टर कुकीज़। चूंकि हमारे पास परिवार के साथ रहने का अधिक समय है, इसलिए बच्चों को रसोई में रखने और उनके साथ कुछ तैयार करने का यह एक अच्छा अवसर है स्वादिष्ट ईस्टर व्यंजनों.
हम कुछ सुझाव छोड़ते हैं, हालाँकि हाँ, आपको उन्हें कम मात्रा में सेवन करना होगा क्योंकि इनमें से अधिकांश मिठाइयाँ बहुत अधिक मात्रा में होती हैं।
अपनी सभी किस्मों में टोरिजस
फ्रेंच टोस्ट के एक समृद्ध पकवान के बिना इसके नमक के लायक कोई पवित्र सप्ताह नहीं है; एक अति सुंदर मिठाई जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद है, लेकिन हमेशा इनका सेवन संयम से करें, क्योंकि यह बड़ी मात्रा में चीनी, परिष्कृत आटे और वसा के साथ एक अत्यधिक कैलोरी नुस्खा है।
यहाँ आपके पास फ्रेंच टोस्ट के लिए सात स्वादिष्ट व्यंजन हैं: होर्चेता, शाकाहारी, माइक्रोवेव, कस्टर्ड, संतरे का रस, बेक किया हुआ और क्रीम से भरा हुआ।
पारंपरिक ईस्टर मोना
फ्रेंच टोस्ट के साथ मिलकर ईस्टर केक सबसे लोकप्रिय ईस्टर व्यंजनों में से एक है।
ईस्टर बंदर का विस्तार पानी में खमीर को भंग करके और आटा जोड़कर पिछली रात शुरू होता है। बिना गूंथे मिक्स करें, प्लास्टिक रैप से कवर करें और फ्रिज में रख दें। अगली सुबह हमने इसे निकाल लिया और इसे गुस्सा करने दिया।
एक गहरे और चौड़े कटोरे में हम तरल अवयवों को मिलाते हैं: तीन अंडे (हम अन्य तीन को आरक्षित करते हैं), तेल और नारंगी खिलता पानी। हम वरीयता, नारंगी उत्साह, टुकड़े टुकड़े में खमीर, 150 ग्राम चीनी (हम शेष 50 ग्राम आरक्षित करते हैं) जोड़ते हैं। और हटा दें। फिर आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और हिलाते रहें। प्रक्रिया के बीच में हम एक चुटकी नमक डालते हैं।
जब हमने सभी आटे को शामिल किया है, तो हम आटा के साथ छिड़का हुआ काउंटरटॉप पर गूंधते हैं जब तक कि एक लोचदार आटा प्राप्त नहीं हो जाता। हम थोड़ा और आटा जोड़ सकते हैं यदि आटा बहुत चिपचिपा है, लेकिन कुछ मिनटों को गूंध करना और बनावट बदलने के लिए इंतजार करना सबसे अच्छा है। यदि हम आटे से चलते हैं, तो टुकड़ा कठिन होगा।
एक बार स्थिरता प्राप्त हो जाने के बाद, हम एक गेंद बनाते हैं और इसे थोड़े से गहरे आटे के कटोरे में आराम करते हैं और चीर या प्लास्टिक से ढक देते हैं। जब तक इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर रहने दें। जब ऐसा होता है तो हम आटा को दो भागों में विभाजित करते हैं और रोल करते हैं। हम प्रत्येक गेंद के केंद्र में एक छेद बनाते हैं और एक अंडा (पहले से धोया गया) डालते हैं, फिर से कवर करते हैं और इसकी मात्रा को दोगुना करते हैं।
हमने अपने पास मौजूद अंतिम अंडे को हराया और बंदरों को ब्रश किया। संतरे के फूल पानी के साथ स्वाद के एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए, पानी की कुछ बूंदों के साथ 50 ग्राम चीनी मिलाएं। हमने बंदरों के ऊपर शक्कर फैला दी। ओवन के निचले हिस्से में पकाएं, 25-30 मिनट के लिए गर्मी और नीचे के साथ 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
लाइव टू द पैलेट पर वीडियो पर सामग्री, मात्रा और पूर्ण नुस्खा
शिशुओं और अधिक में, फ्रेंच टोस्ट के लिए सात उत्तम व्यंजनों ताकि आपके छोटे अपनी उंगलियों को चूसेंगाजर और बादाम मफिन: नाश्ते और ईस्टर स्नैक्स के लिए नुस्खा
ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करें और उपयुक्त मफिन मोल्ड्स या कैप्सूल की एक ट्रे तैयार करें। आकार के आधार पर हमें लगभग 10-12 इकाइयाँ मिलेंगी। 200 ग्राम मिलने तक गाजर को हल्के से छील लें और बारीक पीस लें। नींबू का रस और नारंगी उत्तेजकता के साथ मिलाएं, और अलग सेट करें।
एक मध्यम कटोरे में ब्राउन शुगर के साथ कटा हुआ मक्खन रखें और स्पन्जी होने तक एक ब्लेंडर के साथ हराया। अंडे जोड़ें, थोड़ा और हरा दें और नमक और दूध जोड़ें। गाजर भी जोड़ें और सजातीय तरीके से शामिल होने तक हिलाएं। मार्जिपन गाजर को छोड़कर बाकी सामग्री डालें और धीरे से मिलाएं, जब तक आपके पास एक सजातीय द्रव्यमान न हो, तब तक लिफाफा आंदोलन के साथ जारी रखें।
पूरी तरह से भरने के बिना, मोड में आटा फैलाएं, और यदि उपलब्ध हो, तो एक गाजर गाजर को लंबवत रूप से पेश करें। लगभग 20-23 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टूथपिक साफ न निकले। अनमोल होने से पहले ओवन से थोड़ा बाहर रुकें और एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
फुल रेसिपी डायरेक्ट टू द पैलेट
पूरे परिवार के लिए शिशुओं और अधिक व्यंजनों में: सबसे अच्छा फ्रेंच टोस्ट, ईस्टर केक और अन्य स्वादिष्ट ईस्टर व्यंजनों ईस्टर डोनट्स या कुकीज़। होली वीक रेसिपी
कम गर्मी या माइक्रोवेव में मक्खन पिघलाएं। तेल, अंडे, वेनिला, नारंगी खिलना, नमक और चीनी के साथ एक बड़े कटोरे में व्यवस्थित करें। सजातीय होने तक एक रॉड ब्लेंडर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मारो।
खमीर के साथ आटे को सम्मिलित करें, धीरे से मिलाएं, जब तक कि आप एक चिकनी और चिकनी आटा न मिलें, बिना गांठ के। दो भागों में विभाजित करें, डिस्क बनाएं और प्रत्येक को प्लास्टिक की फिल्म में लपेटें। कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
175ºC करने के लिए ओवन को पहले से गरम करें और ट्रे के एक जोड़े को तैयार करें। एक रोलर की मदद से आटा भागों में से एक को स्ट्रेच करें, जब तक कि यह 5-6 मिमी मोटी न हो। डोनट कटर का उपयोग करके कुकीज़ को काट लें, या छेद को बाहर निकालने के लिए एक ग्लास और एक छोटी बोतल के मुंह के साथ। उन्हें ट्रे पर रखें और बाकी आटा के साथ जारी रखें।
सुनहरा भूरा होने तक लगभग 12 मिनट तक बेक करें। उन्हें पूरी तरह से एक रैक पर ठंडा होने दें। सजावट के लिए, एक कटोरी में दूध और शहद के साथ चीनी मिलाएं, जब तक कि इसका पेस्ट न बन जाए। कुकीज़ को इसके साथ पेंट करें, उन्हें पूरी तरह से डुबो दें या अनियमित आकृतियों को आकर्षित करें। सूखने से पहले, रंगीन छीलन से सजाएं।
डायरेक्ट टू द पैलेट में मात्राएँ और पूरा नुस्खा
बच्चों के लिए शिशुओं और अधिक बिना पके नाश्ते में। विधि चॉकलेट ईस्टर अंडे कुकीज़
मक्खन को क्यूब्स में काट लें और वनीला चीनी और सामान्य चीनी के साथ एक रॉड मिक्सर के साथ हराया, जब तक कि यह स्पंजी न हो। अंडे की जर्दी और नमक जोड़ें और थोड़ा और हरा दें। कम गति से धड़कते हुए, पेस्ट्री के आटे को थोड़ा-थोड़ा जोड़ें। एक या दो चम्मच दूध डालकर समाप्त करें, बस आटा समान रूप से और बिना दरारें जमा करने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त है।
हाथ से गूंधें जब तक यह एक चिकना और चिकना आटा नहीं बनाता है, न तो सूखा और न ही बहुत चिपचिपा। प्लास्टिक की फिल्म में एक सपाट आयत और लपेटें। कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन को 180 toC तक प्रीहीट करें और एक ट्रे तैयार करें। रोलर का उपयोग करके रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और सल्फरयुक्त पेपर, एक सिलिकॉन शीट या एक आटा सतह पर खिंचाव करें। लगभग 4 मिमी की मोटाई छोड़ दें। अंडे के आकार के कुकीज़ को काटें और उनमें से आधे के बीच में एक छेद भी लें।
उन्हें बहुत ज्यादा अलग किए बिना, ट्रे पर रखें। आटा समाप्त होने तक जारी रखें, जो कुछ बचा है उसे ठीक करें लेकिन बहुत अधिक आटा जोड़ने या बहुत अधिक संभाल के बिना। लगभग 8-12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे भूरे रंग के न होने लगें। आटा को व्यवस्थित करने और एक रैक पर जाने के लिए ओवन से थोड़ा बाहर प्रतीक्षा करें।
चॉकलेट क्रीम को हल्का गर्म करें जिससे इसे फैलाने में आसानी हो। कुकीज़ के केंद्र को कवर करें जो अंडे का आधार है, और अन्य हिस्सों के साथ सैंडविच बनाकर, हल्के से दबाएं। यदि वांछित हो तो आइसिंग शुगर से गार्निश करें। चीनी आमतौर पर क्रीम के साथ पिघलाया जाता है, लेकिन ताकि यह दाग न हो आप सैंडविच बनाने से पहले ऊपरी हिस्सों को छिड़क सकते हैं।
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ईस्टर के धागे
थर्मोमिक्स के बिना आटा बनाने के लिए, हम अंडे को पानी के स्नान में एक कटोरे में डालते हैं और उन्हें एक रॉड मिक्सर के साथ हराते हैं जब तक कि वे एक झागदार क्रीम की तरह न हों। हम उन्हें गर्मी से निकालते हैं और दूध जोड़ते हैं, फिर से हराते हैं। आटा जोड़ें और हरा दें जब तक कि सब कुछ एकीकृत न हो जाए, यदि आवश्यक हो तो हम एक स्पैटुला के साथ सरगर्मी खत्म करते हैं।
दोनों तैयारियों में, हम आटे के साथ छिड़के हुए कटोरे में आटा डालते हैं, इसे कपड़े से ढंकते हैं और इसे एक घंटे तक खड़े रहने देते हैं। हम ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करते हैं। हम बेकिंग पेपर के साथ 2 बेकिंग शीट को लाइन करते हैं। आटे के साथ काम की सतह छिड़कें और आटे को लगभग 45 जीआर के भागों में विभाजित करें।
हम आटा के एक हिस्से को लेते हैं और लगभग 30 सेंटीमीटर लंबा एक कॉर्ड बनाते हैं। कॉर्ड को आधा में मोड़ो और प्रत्येक छोर को विपरीत दिशा में रोल करें ताकि कॉर्ड पार हो जाए। हम थ्रेड बनाने के लिए और ट्रे में से किसी एक में दबाकर छोर से जुड़ते हैं।
हम शेष आटा के साथ प्रक्रिया को दोहराते हैं और हम धागे को 180 inC पर 15 मिनट के बैच में गर्मी और नीचे (12 धागे प्रति ट्रे) के साथ सेंकना करते हैं। ओवन से निकालें, गर्म करें और परोसें।
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