12 महीने की उम्र से, बच्चे अपने मेनू में अधिक प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं। वास्तव में, पोषण संबंधी आवश्यकताओं के जवाब के लिए आहार विविध और संतुलित होना चाहिए, जिसे हम भूल नहीं सकते हैं, हैं उस आयु वर्ग के लिए विशिष्ट और इसलिए वयस्कों से अलग है। इस स्तर पर, कई माता-पिता अपने चूसा को विकास के दूध में शामिल करने का निर्णय लेते हैं, जो कुछ निर्माता जैसे पुलेवा विटामिन, लोहा, कैल्शियम, ओमेगा 3 डीएचए के साथ मजबूत करते हैं। लेकिन यह कैसे जानें कि कौन सा हमारे बच्चे के लिए सबसे उपयुक्त है? हम सबसे लगातार संदेह को हल करते हैं।
ग्रोथ मिल्क क्या हैं?
ग्रोथ मिल्क हैं दूध से संसाधित या तैयार पेय या अन्य प्रोटीन एक से तीन वर्ष की आयु के बच्चों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए। दूसरे शब्दों में, वे डेयरी पेय हैं जो वर्ष से बच्चे के उचित विकास के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
इन समृद्ध मिलों की अनुमति है एक प्रधान भोजन के साथ संभावित पोषण संबंधी कमियों को सही या टालें, कुछ प्रतिशत में कुछ आवश्यक पोषक तत्वों को शामिल करके। वास्तव में, विकसित देशों में प्रचलित जीवन शैली छोटे लोगों के पोषण प्रोफाइल पर नकारात्मक प्रभाव डाल रही है, जो लौह जैसे खनिजों, साथ ही साथ विटामिन डी और ओमेगा 3 डीएचए फैटी एसिड की कमी दिखाते हैं।
यह 2014 में प्रकाशित ALSALMA अध्ययन में परिलक्षित होता है, जिसमें उस आयु सीमा में प्रोटीन की अत्यधिक खपत की भी सिफारिश की गई है, जो कि सिफारिश से तीन गुना अधिक है। इसी तरह, ENALIA अध्ययन में इस आबादी समूह में आयोडीन और विटामिन डी का अपर्याप्त सेवन पाया गया।
“सामान्य तौर पर, में बच्चों के आहार में मछली की प्रचुर मात्रा नहीं होती है (ओमेगा 3 और विटामिन डी का स्रोत)। लेकिन केवल नीरस या प्रतिबंधात्मक आहार वाले बच्चों में हम लोहे या अन्य पोषक तत्वों की कमी पा सकते हैं, "जोस मैरेलो मोरेनो-विलारेस कहते हैं, मैड्रिड में नवरात्रा के विश्वविद्यालय अस्पताल में बाल रोग के प्रमुख हैं।
हमारे बच्चों के आहार में संभावित असंतुलन को निर्धारित करने वाले कई कारक हैं: बच्चे के बदलते स्वाद से लेकर माता-पिता की दैनिक लय तक (जो अक्सर एक स्वस्थ और संतुलित मेनू के विकास में बाधा डालता है) ताजा भोजन खरीदते समय विभिन्न प्रकार की सीमाओं के माध्यम से।
वे किसके लिए अनुशंसित हैं?
जैसा कि हम कह रहे हैं, वे पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं 12 से 36 महीने के बीच के शिशु। यह एक बहुत महत्वपूर्ण संज्ञानात्मक विकास वाला एक चरण है जिसमें विशिष्ट पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
उदाहरण के लिए, डॉ। जोस लुइस बोनाल, एक बाल रोग विशेषज्ञ और स्पेनिश सोसाइटी ऑफ आउट पेशेंट पीडियाट्रिक्स एंड प्राइमरी केयर (SEPEAP) के अध्यक्ष, डीएचए (ओमेगा -3) का उल्लेख करते हैं, जो दृश्य तीक्ष्णता और बौद्धिक विकास में शामिल है। डॉ। बोनाल बताते हैं कि "यह बच्चे द्वारा पर्याप्त मात्रा में संश्लेषित नहीं किया जाता है" और इसका योगदान 5-6 वर्ष की आयु तक आवश्यक है, जब न्यूरोनल चयापचय परिपक्वता तक पहुंचता है।
इसके भाग के लिए, यूरोपियन सोसाइटी ऑफ पीडियाट्रिक गैस्ट्रोएंटरोलॉजी, हेपाटोलॉजी और न्यूट्रिशन (ईएसपीजीएचएएन) का मानना है कि, 1 से 3 वर्ष की आयु के बच्चों में, अनुकूलित मिल्क को रणनीति के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आयरन, विटामिन डी और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का सेवन बढ़ाएं, जबकि गैर-अनुकूलित गाय के दूध की तुलना में प्रोटीन कम है।
डेयरी का महत्व
"जैसा कि आहार में विविधता है," डॉ। मोरेनो-विलेरस नोट करते हैं, "दूध प्रमुखता खो रहा है। लेकिन जीवन के दूसरे और तीसरे वर्ष में यह आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना हुआ है। और पूरे बचपन में। डेयरी उत्पाद कैल्शियम का मुख्य स्रोत हैं आहार का। "
विशेषज्ञ यह इंगित करना जारी रखता है कि, यदि आपका बाकी आहार संतुलित है, तो गाय या किसी अन्य स्तनपायी (बकरी, भेड़) से पूरे दूध का सेवन करने में कोई समस्या नहीं है। हालांकि, वृद्धि दूध देती है पूरे दूध के संक्रमण में रुचि हो सकती है, विशेष रूप से अधिक कमी वाले आहार या अपर्याप्त सेवन वाले कुछ बच्चों के लिए।
इस प्रकार, चूंकि दूध एक से तीन साल की उम्र के बच्चों के आहार में आवश्यक पोषक तत्वों को शामिल करने के लिए एक आदर्श वाहन है, इसलिए इन उम्र में आयरन, ओमेगा 3 डीएचए और विटामिन डी की कमी का पता लगाने के लिए आदर्श है। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) के ऊपर या अध्ययन का हवाला दिया गया।
ग्रोथ मिल्क कैसे तैयार किए जाते हैं?
“ग्रोथ मिल्क गाय के दूध का संशोधन है जिसमें पोषक तत्व प्रोफाइल है छोटे बच्चे की जरूरतों को पूरा करता है", मैड्रिड में नवरा के विश्वविद्यालय अस्पताल में बाल रोग के प्रमुख को समझाता है।" उदाहरण के लिए, गाय के दूध की तुलना में, उनके पास है कम प्रोटीन और संतृप्त वसा और उच्च लौह सामग्री। वे अन्य पोषक तत्वों जैसे विटामिन डी, आयोडीन या ओमेगा फैटी एसिड भी ले सकते हैं, “डॉ मोरेनो-विलेरस कहते हैं।
हालांकि वे बाजार में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, इसकी संरचना कड़ाई से विनियमित नहीं है। प्रत्येक प्रयोगशाला अपने आदर्श और विभेदित सूत्र को फिर से बनाती है, इसलिए कंटेनर के लेबलिंग की अच्छी तरह से जांच करना बहुत सुविधाजनक है।
गरीब आहार वाले बच्चों की संभावित पोषण संबंधी कमियों के जवाब में सूक्ष्म पोषक तत्वों को जोड़ा जाता है, कई फार्मूले प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स जैसे अन्य घटकों के साथ समृद्ध होते हैं। नकल, आंशिक रूप से भी, स्तन के दूध की संरचना.
"विपणन किए गए विभिन्न उत्पादों के बीच कई अंतर हैं। हाल के वर्षों में हम जो देखते हैं, वह यह है कि यह होने की कोशिश की गई है एक उत्पाद जो बच्चे के आहार में मूल्य जोड़ता है मोरेनो-विलेरस कहते हैं, और जो पोषक तत्व या तो बहुत अधिक मात्रा में होते थे या फिर हतोत्साहित (उदाहरण के लिए, सुक्रोज) को खत्म कर दिया गया था।
पुलेवा ने अपने विकास प्रस्ताव में अतिरिक्त शक्कर या ताड़ के तेल को शामिल नहीं करने का विकल्प चुना है। इसी तरह, यह कंपनी के अनुसार पारंपरिक गाय के दूध की तुलना में तेरह गुना अधिक लोहे की सिफारिश की गई दैनिक मात्रा का छोटा 38% योगदान देता है।
गाय की तुलना में कम प्रोटीन
आपको क्या ध्यान देना चाहिए? डॉक्टर डलमऊ सेरा और मोरेनो-विलारेस के शब्दों में, वृद्धि के दूध में "गाय के दूध की तुलना में कम मात्रा में प्रोटीन होना चाहिए और पोषक तत्वों के साथ पूरक होना चाहिए ... अपर्याप्त सेवन के जोखिम के साथ।"
इसका मतलब यह है कि उन्हें ओमेगा 3 डीएचए, लोहा और विटामिन डी का योगदान होना चाहिए, अधिमानतः बिना चीनी के फार्मूले का विकल्प। वह याद रखें लैक्टोज स्वाभाविक रूप से मौजूद चीनी है दोनों गाय और स्तन के दूध में और इसलिए, स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा चीनी की खपत की सीमाओं से बाहर रखा गया है।
इन मिलों में शर्करा को खोजने के लिए, हमें उस लेबल के अनुभाग को देखना होगा जो इंगित करता है "कार्बोहाइड्रेट / जिनमें से शर्करा"। हालांकि लैक्टोज को भी इस मात्रा में शामिल किया गया है, इसलिए प्राकृतिक रूप से उपस्थित लोगों से एडिटिव्स को अलग करना असंभव है जब तक कि पैकेजिंग लीजेंड को नहीं दिखाती "बिना शक्कर के".
इस प्रकार, सबसे अच्छा विकास दूध एक होगा जिसमें ये गुण होते हैं:
कार्बोहाइड्रेट: अधिमानतः, गाय के दूध (4-5 ग्राम) और बिना शक्कर के समान लैक्टोज के योगदान के साथ एक सूत्र चुनने के लिए चुनें।
प्रोटीन: एक बढ़ते दूध में आदर्श यह है कि इसमें गाय का छोटा योगदान होता है, यानी प्रति 100 मिलीलीटर 3 ग्राम से कम।
ग्रीज़ों: हालाँकि यह मात्रा गाय के दूध (3 g प्रति 100 ml) के समान होनी चाहिए, लेकिन इसमें संतृप्त वसा के बजाय वनस्पति वसा या मछली का तेल होना चाहिए।
विटामिन: यह विटामिन डी की उपस्थिति, गाय के दूध में मुश्किल से मौजूद होना चाहिए।
खनिज पदार्थ: आयोडीन या कैल्शियम जैसे अन्य आवश्यक खनिज होने के अलावा, लोहे का सेवन 1 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर से अधिक होना चाहिए।
