सालों से गर्भावस्था के दौरान मछली के प्रभावों के बारे में चर्चा और अध्ययन किया गया है कि कितने टुकड़े स्वस्थ हैं, किस प्रकार की मछली हैं ... और सिफारिशें हमेशा वैसी नहीं होती हैं जैसी हमने हाल ही में देखी हैं। एक नए अध्ययन की जाँच करना चाहता था गर्भावस्था के दौरान सामन खाने के फायदे.
गर्भावस्था के दौरान खाई जा सकने वाली मछली की हमारी समीक्षा में हमने पहले से ही सामन, ओमेगा -3 से भरपूर नीली मछली की एक प्रजाति को शामिल किया था और यह अन्य नीली मछलियों के रूप में हानिकारक नहीं होगा जो पारा जमा करती है और यह गर्भावस्था के दौरान उपभोग नहीं करने की सिफारिश की गई है , स्तनपान और बचपन।
लेकिन सामन एक छोटी मछली है, और मछली के खेतों की भी किस्में हैं जो शरीर में भारी धातुओं के संचय के जोखिम को कम करती हैं और यह माँ या भ्रूण के लिए हानिकारक हो सकती हैं।
ग्रेनेडा विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने दिखाया है गर्भावस्था के दौरान एक सप्ताह में दो टुकड़ों की खेती करना फायदेमंद होता है दोनों महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए और बच्चे के लिए।
गर्भावस्था के दौरान सामन पर अध्ययन
अनुसंधान, जिसे यूरोपीय संघ के VI फ्रेमवर्क प्रोग्राम द्वारा वित्त पोषित परियोजना के भीतर बनाया गया है "गर्भावस्था अध्ययन में सामन" (SiPS) से पता चलता है कि महिलाओं और उनके नवजात शिशुओं, ओमेगा 3 फैटी एसिड के स्तर में सामन की खपत बढ़ जाती है और मछली में सेलेनियम और रेटिनॉल के स्तर के कारण दोनों के एंटीऑक्सिडेंट बचाव में सुधार होता है।
इस काम को करने के लिए, लेखकों ने कम मछली की खपत वाली गर्भवती महिलाओं के यादृच्छिक नमूने का चयन किया। इन महिलाओं को दो समूहों में विभाजित किया गया था: नियंत्रण समूह, जो अपने सामान्य आहार के साथ जारी था, और सैल्मन समूह, जिसमें गर्भावस्था के 20 वें सप्ताह से लेकर जन्म देने तक "डायट-टू-माप" के दो भागों को अपने आहार में शामिल किया गया था।
यह सामन मछली फार्मों में खेती की गई है, लेकिन एक नियंत्रित आहार के साथ, चयनित सामग्री (तेल और पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ जैसे शैवाल और ज़ोप्लांकटन) का उपयोग करके किया जाता है, ताकि यह वनस्पति मूल के ओमेगा -3 फैटी एसिड से समृद्ध हो। इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सिडेंट विटामिन जैसे विटामिन ए और ई, सेलेनियम और बहुत कम स्तर के संदूषक होते हैं।
वैज्ञानिकों ने विभिन्न नमूनों के माध्यम से सत्यापित किया कि गर्भवती महिलाएं जो सामान्य रूप से मछली का कम सेवन करती हैं, जब वे सप्ताह में दो बार सामन का सेवन करती हैं, तो उनमें और उनके नवजात शिशुओं में ओमेगा 3 फैटी एसिड की मात्रा बढ़ जाती है और प्राप्त होती है इन फैटी एसिड के लिए न्यूनतम अनुशंसित सेवन।
इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान एक सप्ताह में दो सामन के सेवन से वृद्धि नहीं होती है ऑक्सीडेटिव तनाव: सामान्य गर्भावस्था से जुड़े अतिरिक्त ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने और / या कम करने के लिए एंटीऑक्सिडेंट बचाव में सुधार करना उपयोगी हो सकता है।
अंत में, अध्ययन में गर्भवती महिलाओं द्वारा एक सप्ताह में खेती की गई सैल्मन की खपत, एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालती है, कार्बोहाइड्रेट या उनके नवजात शिशुओं के लिपिड के चयापचय पर।
गर्भावस्था के दौरान ओमेगा 3 के लाभ
ओमेगा -3 एसिड रक्तचाप को नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल की दर को कम करने और दिल के कार्यों में सुधार करने में मदद करता है। यह शिशु के बेहतर संज्ञानात्मक विकास में योगदान देता है क्योंकि वे बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक होते हैं और माँ के अवसाद को रोकने के साथ-साथ उनके जुकाम को कम करते हैं।
नीली मछली की सभी किस्मों में ओमेगा -3 होता है। प्रोटीन स्रोतों में से, मछली खाद्य समानता का प्रतिनिधित्व करती है। यह कैल्शियम, लोहा, विटामिन ए, बी 1, डी और ई, जस्ता भी प्रदान करता है ... इसके अलावा, समुद्री नीली मछली (जैसे सफेद) की खपत आयोडीन का योगदान करती है।
याद रखें कि ओमेगा 3 के लाभों को प्राप्त करने के लिए एक विविध और संतुलित आहार खाने के अलावा (हम हर दिन मछली नहीं खाएंगे, न ही एक ही मछली हमेशा), कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं, लेकिन अगर हम मछली के बारे में बात करते हैं और उन लोगों को बाहर करते हैं जो अतिरिक्त पारा जमा करते हैं सामन एक अच्छा विकल्प है।
इसके अलावा हम सफेद ट्यूना, सार्डिन, हेरिंग, मैकेरल, एन्कोवी या बोकेर्ट, मुलेट, ईल, घोड़ा मैकेरल या आम रिंड, हरा, पामोमेटा, समुद्री ट्राउट, डॉगफिश ... संक्षेप में, होगा। छोटी मछलियाँ जो पारे को जमा नहीं करती हैं। हालांकि, हमें चेतावनी देनी चाहिए कि स्मोक्ड, नमकीन या मैरिनेटेड किस्मों को ऐनाकिस परजीवी द्वारा दूषित होने का खतरा होता है, इसलिए पकी हुई किस्मों को चुनना बेहतर होता है।
इसके अलावा, अगर हम मछली के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों को अलग करना और चुनना चाहते हैं, तो अन्य खाद्य पदार्थों में ओमेगा -3 लेने के विकल्प हैं, जैसे सन बीज (जो कब्ज को रोकने में भी मदद करते हैं), भांग के बीज, नट्स (विटामिन ई में भी समृद्ध)। और तांबे) और कद्दू के बीज या पाइप, गढ़वाले खाद्य पदार्थ ...
संक्षेप में, ओमेगा -3 लेने और इसके फायदे से लाभ के लिए कई विकल्प हैं, और इसकी पुष्टि की जा रही है सप्ताह में दो बार सामन का सेवन गर्भवती महिलाओं और उनके बच्चों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है इस नए अध्ययन के अनुसार।
