पूरक आहार की शुरुआत में, छह महीने के बाद, बच्चा कुछ खाद्य पदार्थों के लिए वरीयता प्राप्त करना शुरू कर देता है, इसलिए उनके द्वारा सेवन किए जाने वाले नमक की मात्रा का ध्यान रखना बहुत महत्वपूर्ण है। एक हालिया जांच के अनुसार, बच्चे के पहले खाद्य पदार्थ नमक के लिए उसके भविष्य के स्वाद को प्रभावित करते हैं.
बच्चे का जीव अतिरिक्त नमक को संसाधित करने में सक्षम नहीं है और इसके दीर्घकालिक स्वास्थ्य की भी स्थिति है।
अध्ययन के अनुसार, बच्चे को छह महीने से पहले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे अनाज, रोटी, कुकीज और बेबी पॉट्स, जो अक्सर चाय में मिलाया जाता है, नमकीन स्वाद के लिए वरीयता को प्रभावित करता है.
दो महीने बाद, शिशुओं को एक नमकीन पेय और पानी की पेशकश की गई, और वे नमकीन तरल पदार्थ और पसंदीदा पानी के प्रति उदासीन या अस्वीकार कर दिए गए। छह महीने की उम्र में, जिन लोगों को स्टार्चयुक्त नियमित खाद्य पदार्थों से परिचित कराया गया था, वे पानी में नमकीन तरल पदार्थों को प्राथमिकता देते थे, जबकि जिन लोगों ने कोई स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाया था, वे उदासीन बने रहे या नमकीन तरल पदार्थों को अस्वीकार कर दिया।
जब वे पूर्वस्कूली उम्र में पहुंच गए, तो जिन बच्चों को नियमित रूप से स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से परिचित कराया गया था छह महीने से पहले वे भोजन से नमक चाटने और अकेले नमक खाने की अधिक संभावना रखते थे। हालांकि, जिन्होंने फल जैसे अन्य नियमित खाद्य पदार्थों की कोशिश की थी, उनमें नमक के लिए यह प्राथमिकता नहीं थी।
इसलिए, शिशु के पहले खाद्य पदार्थों का विशेष ध्यान रखा जाना चाहिए। एक ओर, उन्हें छह महीने से पहले पेश न करें, क्योंकि आपका शरीर अभी भी उन्हें संसाधित करने के लिए अपरिपक्व है। दूसरी तरफ, जब उचित हो, प्राकृतिक खाद्य पदार्थ पेश करें और बच्चे के भोजन में कोई नमक न डालें। यदि आपको प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की आदत है, तो वयस्कता में जीवन की बेहतर गुणवत्ता पर इसका प्रभाव पड़ेगा।
