हमने पहले से ही बड़े बच्चों के लिए कुछ व्यंजनों को देखा था, और आज हम नए ऐपेटाइज़र, सरल और समृद्ध के साथ लौटते हैं तीन साल से बच्चों के लिए व्यंजनों, जब पूरा परिवार एक ही मेनू का आनंद ले सकता है।
आज हम आपको एक फलियां, दाल का सलाद (मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में) और एक और मछली के साथ एक बहुत ही विशेष रूप की पेशकश करते हैं जो छोटे लोगों को भी उनकी उपस्थिति के लिए प्रसन्न करेगा (और वे कहते हैं कि वे आंखों से खाते हैं ...)
हम यह याद रखना पसंद करते हैं कि दोनों व्यंजनों के लिए वृद्ध लोगों के लिए बेहतर होगा कि वे हमारे भोजन में बाद में और नमक डालें, यदि हम इसे आवश्यक समझें, लेकिन थोड़ा नमक के साथ खाना बनाना अच्छा है, बच्चों को स्वस्थ खाने की आदत डालने के लिए, और वे इसे याद नहीं करेंगे। । हमारे मेनू की नमक सामग्री को कम करना भी हमारे लिए बहुत अच्छा होगा।
दाल का सलाद
दाल का सलाद पहले कोर्स के रूप में या मुख्य कोर्स के रूप में लिया जा सकता है, यह मात्रा पर निर्भर करेगा और अगर हम कुछ सामग्री जोड़ते हैं जो इसे और अधिक पूर्ण व्यंजन बनाते हैं। हम दाल के सलाद को एक मुख्य व्यंजन के रूप में विचार करने जा रहे हैं, विशेष रूप से गर्मियों में एक बहुत ही आकर्षक नुस्खा है, जब गर्म सब्जियों को कम प्यार करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
याद रखें कि दाल आयरन और कैल्शियम, साथ ही विटामिन जैसे खनिजों में बहुत समृद्ध हैं, इसलिए वे बच्चों के आहार के लिए विशेष रूप से दिलचस्प हैं।
हमने कई अवसरों पर इस गर्मी में इसका सेवन किया है, यह करना बहुत सरल है और हमें इसकी आवश्यकता है पेंट्री में सामान्य सामग्री: दाल, टमाटर, काली मिर्च, अंडे, हैम या पोर्क लोइन, आलू (वैकल्पिक), जैतून, मकई। सीजन के लिए सलाद, जो ठंडा या गर्म, जैतून का तेल और थोड़ा नमक लिया जाता है।
दाल को पहले रात को भिगोने के लिए छोड़ देना चाहिए, जब तक कि वे ठीक किस्म के न हों, जिन्हें भिगोने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें आलू के बगल में प्रेशर कुकर में डाला जा सकता है (जो कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं) और दुबला मांस या हैम के कुछ टुकड़े अगर वे पका हुआ खाना पसंद करते हैं।
की संभावना भी है पकी हुई दाल का उपयोग करें वे नावों में बेचते हैं, प्राकृतिक एक (इस नुस्खा के त्वरित संस्करण में इस प्रकार की दाल का उपयोग करना और आलू को छोड़कर जो खाना पकाने की आवश्यकता है)।
हम कुछ कठिन उबले हुए अंडे भी तैयार करेंगे, यह याद रखें कि अंडा एक बहुत ही एलर्जीनिक भोजन (विशेष रूप से स्पष्ट एक) है और बच्चों के आहार में इसका परिचय बच्चे के बारह महीनों तक अनुशंसित नहीं है।
जब सामग्री ठंडा हो गई है, तो हम बाकी सामग्री को जोड़ने के लिए आगे बढ़ सकते हैं, जो अनिवार्य रूप से हैं ताजी सब्जियां (मकई, कटा हुआ टमाटर, काली मिर्च जो भुना जा सकता है, हड्डी के बिना कुछ कटा हुआ जैतून, और ठीक हो गया या पकाया टैक्विटोस अगर हमने बर्तन में दुबला मांस नहीं डाला है (ताकि पशु मूल के बहुत अधिक प्रोटीन जमा न हो)। जैतून और नमक की एक चुटकी (वैकल्पिक), और खाओ!
दाल के सलाद के एक अन्य विचार के लिए आप गर्भवती महिलाओं के लिए व्यंजनों के लिए समर्पित इस पोस्ट के माध्यम से जा सकते हैं और फलियां के साथ बनाए गए ताजा व्यंजनों का यह अन्य चयन।
प्यूरी मछली
हम एक प्यूरी मछली बनाने जा रहे हैंजिस चीज के लिए हमें सफ़ेद मछली की ज़रूरत होती है (हेक बहुत अच्छी तरह से), पकवान को सजाने के लिए पनीर, मसला हुआ आलू, तेल, नमक और टमाटर (या उबला हुआ मटर), ककड़ी और एक जैतून।
याद रखें कि सफेद मछली बहुत फैटी नहीं है (2% से अधिक नहीं है) और नीले रंग की तुलना में अधिक आसानी से पचने योग्य है, उन्हें यह भी समस्या नहीं है कि कुछ नीली मछली में पारा संदूषण के कारण होता है।
सफेद मछली का मुख्य लाभ यह है कि इसमें कुछ वसा और कैलोरी, और बहुत सारा प्रोटीन होता है। ये गुण हैं जो इसे बच्चों के लिए अत्यधिक अनुशंसित भोजन बनाते हैं। इसका दुबला मांस आसानी से पच जाता है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। सभी सफेद मछलियों में एक उच्च पोषण मूल्य होता है और ये बी विटामिन और आयोडीन से भरपूर होते हैं।
यह नुस्खा थोड़ा और विस्तार की आवश्यकता है, हालांकि आप मछली प्यूरी देने के लिए बिना "देहाती" संस्करण बना सकते हैं। हम मछली को थोड़ा नमक के साथ पकाते हैं, और जब यह तैयार होता है तो हम इसे पानी से निकाल देते हैं (शोरबा को आरक्षित करते हैं) और ध्यान से इसे उखाड़ देते हैं ताकि कोई भी हड्डी या त्वचा न बचे। हमने मछली के साथ मिश्रण करने के लिए कुछ पनीर (या पनीर के स्लाइस) काट दिए।
शोरबा और आलू के साथ हम प्यूरी बना लेंगे, थोड़ा जैतून का तेल या मक्खन जोड़कर, इसे मोटा बनाने की कोशिश करेंगे। हम इसे एक नम डिशक्लॉथ पर फैलाएंगे और मछली के मिश्रण को केंद्र में रखेंगे। हम प्यूरी और मिश्रण को रोल करते हैं ताकि वे अच्छी तरह से जुड़ जाएं और हम इसे एक लम्बी आकार देंगे। कपड़े को उल्टा करें और मछली की प्यूरी को एक लम्बी डिश में रखें।
एक बार स्रोत पर हम इसे थोड़ा और मॉडल कर सकते हैं मछली का आकार। हम एक जैतून के साथ एक आंख बना सकते हैं, ककड़ी के टुकड़े के साथ तराजू और चेरी टमाटर (या उबला हुआ मटर) के बुलबुले के रूप में कार्य करेंगे। चलो खाओ, नाविकों!
अंत में, हम आपको याद दिलाते हैं कि पिछले हफ्ते हमने दो से तीन साल के बच्चों के लिए और पहले छोटे बच्चों के लिए विभिन्न व्यंजनों को देखा। इस तरह उनके मेनू के बिना किसी को नहीं छोड़ा जाएगा।
हमें उम्मीद है कि हमने अच्छी पेशकश की है तीन साल के बच्चों के लिए नुस्खा विचारों, जब सामान्य बात यह है कि छोटे पहले से ही बाकी परिवार के समान खाते हैं। जल्द ही हम अपने और विषयों पर चर्चा जारी रखेंगे शिशु आहार पर विशेष.
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