जीवन के पहले वर्ष के दौरान वृक्क प्रणाली अभी भी बड़ी मात्रा में सोडियम को संसाधित करने के लिए अपरिपक्व है, इसलिए जब आप पूरक भोजन शुरू करना शुरू करते हैं, तो छह महीने के बाद सिफारिश नहीं करनी चाहिए बच्चे के भोजन में नमक नहीं.
सोडियम शरीर के लिए आवश्यक खनिज है, लेकिन बड़ी मात्रा में नहीं क्योंकि अधिकता लंबे समय तक धमनियों के स्वास्थ्य को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती है जिससे उच्च रक्तचाप या कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
इस खनिज की बड़ी मात्रा को संभालने के लिए बच्चे के गुर्दे अभी भी बहुत छोटे हैं, इसलिए मैश, दलिया या अन्य खाद्य पदार्थ जो हम तैयार करते हैं, उन्हें संरक्षक के बिना यथासंभव प्राकृतिक होना चाहिए और कोई नमक नहीं डाला.
प्रति दिन 120 मिलीग्राम सोडियम 5 महीने और दैनिक 200 मिलीग्राम 5 से 12 महीनों के बीच की सिफारिश की जाती है। पहले से ही अपने आप में भोजन में निहित सोडियम दैनिक जरूरतों को पूरा करता है, उन मूल्यों को आसानी से दूर किया जा सकता है यदि बच्चे के आहार में नमक, संरक्षक, वाणिज्यिक शोरबा या अन्य औद्योगिक खाद्य पदार्थ जोड़े जाते हैं।
यह अनुमान लगाया जाता है कि हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले नमक का 75 प्रतिशत भोजन से आता है, न कि नमक शेकर से, इसलिए यह भी महत्वपूर्ण है कि हम अपने द्वारा खरीदे गए भोजन के लेबल पढ़ें।
हम सोच सकते हैं कि बच्चे वयस्कों की तुलना में नमक की खपत से प्रभावित नहीं होते हैं, लेकिन अगर हम उन्हें छोटे से नमकीन खाद्य पदार्थों के आदी हैं, तो वे तेजी से नमक के लिए अधिक भूख विकसित करेंगे।
दूसरी ओर, यदि आपके तालू का उपयोग प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के लिए किया जाता है, तो वयस्कता में जीवन की बेहतर गुणवत्ता पर इसका प्रभाव पड़ेगा।
सिफारिश है बच्चे के भोजन में नमक नहीं। ताकि यह ब्लैंड न हो, आप ऐसे मसाले डाल सकते हैं जो स्वाद और अच्छे पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
