भोजन न केवल एक अच्छे शारीरिक स्तर के लिए बुनियादी है, बुद्धि को किसी तरह से भी जोड़ा जाता है कि हम क्या खाते हैं, और हम मस्तिष्क को "कैसे" खिलाते हैं। एक नए अध्ययन से पता चला है कि वसा, चीनी और प्रसंस्कृत उच्च खाद्य पदार्थों की खपत के उच्च स्तर वाले बच्चों में कम बौद्धिक कोटेशन होते हैं.
ब्रिस्टल विश्वविद्यालय, यूनाइटेड किंगडम के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययन से यह भी पता चलता है कि बच्चे के पहले तीन वर्षों में मौजूद खाने की आदतों से प्राप्त संज्ञानात्मक प्रभाव बाद में बने रहते हैं, हालांकि इन आदतों को बाद में संशोधित किया गया है।
अध्ययन के लिए, एवन लॉन्गिटुडिनल स्टडी ऑफ पेरेंट्स एंड चिल्ड्रन (ALSPAC) के डेटा का उपयोग किया गया था, जिसमें 1991 और 1992 के बीच पैदा हुए 14,000 बच्चों के स्वास्थ्य और कल्याण के बारे में जानकारी दर्ज की गई थी, और बच्चों के लिए वेक्स्लर इंटेलिजेंस स्केल भी था, जिसके साथ विश्लेषण किए गए बच्चों के आईक्यू को तब मापा गया जब वे साढ़े आठ साल के थे।
प्राप्त परिणामों से पता चला है कि तीन साल तक के बच्चे, जो प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की प्रबलता के साथ आहार का पालन करते थे, ने आईसी में 1.6 अंकों की कमी पेश की। इसके विपरीत, तीन साल में एक स्वस्थ आहार का मतलब बच्चों के बौद्धिक भागफल में वृद्धि के 1.2 अंक तक था।
जांच में पाया गया कि छोटे बच्चों (चावल, पास्ता, मछली, फल, सब्जियां ...) की अच्छी खाने की आदतें उच्चतर आईक्यू से संबंधित थीं।
व्याख्या यह है कि पहले तीन वर्षों के दौरान दिमाग तेजी से बढ़ता है जीवन के लिए, इसलिए यह संभव है कि इस अवधि के दौरान अच्छा पोषण इष्टतम मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
इस सब के लिए, लेकिन इन सबसे ऊपर, क्योंकि हम चाहते हैं कि हमारे बच्चे स्वस्थ रूप से बड़े हों, हम आपको स्वस्थ शिशु को खिलाने के लिए डिकोडल की याद दिलाते हैं।
तो तथाकथित "जंक फूड" या "जंक फूड" प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, उच्च वसा और शर्करा बच्चों की बुद्धि को प्रभावित कर सकते हैं, एक बेहतर विकास को रोकना, हालांकि यह स्पष्ट है कि कई अन्य पहलू इस क्षेत्र को प्रभावित करते हैं।
