टैपिओका यह एक महान संसाधन है लेकिन हमारे पर्यावरण में बहुत कम ही जाना जाता है ताकि बच्चे के पहले खाद्य पदार्थों को तैयार किया जा सके। यह कोई लस नहीं है और बहुत नरम और नाजुक स्वाद है, लगभग जिलेटिनस यदि हम चाहते हैं या अधिक तरल अगर हम हाइड्रेटेड रखने के लिए ध्यान रखते हैं।
शिशुओं को आमतौर पर यह पसंद है, यह स्वस्थ, प्राकृतिक और स्वादिष्ट है। वे इसे छह महीने बाद ले सकते हैं, जब हम उन्हें पूरक भोजन देना शुरू करते हैं। जब मेरा बेटा एक बच्चा था तो यह आपातकालीन दलिया था जो मैं हमेशा उसे दे सकता था यदि उसके पास अधिक तैयार नहीं था, तो यह पांच मिनट से ज्यादा नहीं लेता है और इससे औद्योगिक उत्पादों का उपयोग नहीं करना आसान हो जाता है।
मैं यह सत्यापित करता था कि बॉक्स को स्पष्ट रूप से पहले ग्लूटेन-फ्री के रूप में लेबल किया गया था, क्योंकि हालांकि उत्पाद में यह शामिल नहीं है, यह हमेशा हो सकता है कि विनिर्माण सुविधाओं में अन्य तैयारी के साथ साझा किया जाता है, क्योंकि यह औद्योगिक दलिया के साथ भी होता है। कई ब्रांड हैं, वे इसे सभी सुपरमार्केट में बेचते हैं और यह काफी सस्ता है।
टैपिओका यह एक अनाज नहीं है, लेकिन यह कंद, कसावा से आता है, जो अमेरिका में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह प्रति 100 ग्राम लगभग 350 कैलोरी प्रदान करता है और इसकी लगभग सभी संरचनाएं कार्बोहाइड्रेट हैं। यह पचाने और आत्मसात करने में बहुत आसान है, जिससे यह ठोस खाद्य पदार्थों में शुरू करने के लिए एक आदर्श भोजन है।
जिस पानी या शोरबे का हम उपयोग करने जा रहे हैं, उसमें टैपिओका बारिश के रूप में डाला जाता है, जो एक लीटर प्रति चौथाई चम्मच की गणना करता है। इसे कम गर्मी और सरगर्मी पर पकाया जाना चाहिए, ताकि यह नीचे से चिपक न जाए। पांच मिनट में यह तैयार है, हालांकि अगर हम इसे बहुत पूर्ववत करना चाहते हैं तो इसे कुछ और मिनटों के लिए छोड़ दिया जा सकता है।
जब बच्चे बड़े होते हैं, तब भी उन्हें सूप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है या, अगर हम कैलगो के बजाय मीठे दूध का उपयोग करते हैं, तो चावल की खीर के समान स्वादिष्ट मिठाई लेकिन नरम भी है।
मेरे पूरे बचपन में, बच्चे से लेकर अब तक, यह हमेशा रहा है टैपिओका एक संसाधन जो मैंने रसोई में उपयोग किया है, लेकिन जो विशेष रूप से लस मुक्त, स्वस्थ और स्वादिष्ट दलिया तैयार करने के लिए उपयोगी है।
