इस पिछले सप्ताहांत में मेरे घर पर मेहमान थे, मुझे मेनू तैयार करने का प्रयास करना पड़ा, क्योंकि उनमें से एक शाकाहारी है, जो किसी जानवर से मिलने वाली चीज़ का स्वाद नहीं लेना चाहता, और जिसे मछली पसंद नहीं है , इसलिए मेन्यू में कई चूक देने के बाद मैंने इसका विकल्प चुना सब्जी चचेरे भाई। और सच्चाई यह है कि मैं इतना समृद्ध हूं, कि मैंने इस खंड में नुस्खा पेश करने का फैसला किया, यह वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट पकवान है।
इस तरह की सब्जियों के साथ एक विटामिन पंप होता है, लेकिन हम बी कॉम्प्लेक्स: राइबोफ्लेविन, नियासिन, रोगजनक एसिड और विटामिन सी को उजागर कर सकते हैं। यह हमें आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम भी प्रदान करता है।
4 लोगों के लिए सामग्री
1 तोरी, 1 छोटा बैंगन, 1/2 प्याज, 1 लहसुन, 200 ग्राम मशरूम, 1 हरी मिर्च, 4 पके टमाटर, 4 गिलास अन्नयुक्त कूस-कूस, पानी, तेल, अजमोद, नमक और काली मिर्च की एक टहनी।
तैयारी
हम तोरी, बैंगन, प्याज, मशरूम, काली मिर्च, पेरेजी और लहसुन को साफ और काटते हैं।
टमाटर को छील कर काट लें।
तेल की एक अच्छी बूंद के साथ एक पैन में, हम सभी सब्जियों को कम गर्मी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए भूनते हैं।
जब सब्जियां तैयार हो जाती हैं, तो हम निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए चचेरे भाई को खाना पकाने के लिए तैयार करते हैं, आमतौर पर इसे कुछ मिनट के लिए पानी के समान माप के साथ उबलते हुए cous-cous, तेल के एक बड़े चम्मच के एक चुटकी के साथ जोड़ा जाता है। नमक का
चखने
हम गर्म सब्जी चचेरे भाई-बहन की सेवा करते हैं।
एक परिष्कृत योजना में एक प्रस्तुति के रूप में हम इसे एक साँचे के साथ इकट्ठा कर सकते हैं, पृष्ठभूमि में चचेरे भाई और सब्जी के ऊपर। या अधिक पारंपरिक उदाहरण के लिए ऊपर सब्जी के साथ एक चचेरे भाई-ज्वालामुखी।
