अच्छा मौसम आता है और इसके साथ एक भ्रमण पर जाने की इच्छा होती है, विशेष रूप से सप्ताहांत या समुद्र तट के भोजन, बारबेक्यू, पिकनिक मनाते हुए ... यह एक उत्कृष्ट पारिवारिक गतिविधि है, लेकिन, बाहर का खाना खाते समय सुरक्षा के बारे में क्या ध्यान रखना चाहिए?
क्योंकि अगर आपको खाना बनाने, स्टोर करने और उसे संरक्षित करने के दौरान भोजन से हमेशा सावधान रहना पड़ता है, जब यह गर्म होता है तो आपको और भी सतर्क रहना होगा। लेकिन इन युक्तियों का पालन करके, हम परिवार के बाहरी भोजन को सफल बनाएंगे और जल्द ही छोटे लोगों को दोहराना चाहते हैं।
और यह है कि बैक्टीरिया पिकनिक से भी बाहर आते हैं, और उच्च तापमान भोजन में बैक्टीरिया के विकास का पक्ष लेते हैं। इसलिए, हर समय खाद्य सुरक्षा सलाह का पालन किया जाना चाहिए और सबसे ऊपर, प्रशीतित खाद्य पदार्थों में कोल्ड चेन पर ध्यान दें।
देहात, पहाड़ों, समुद्र तटों में सुरक्षित खाएं ...
- कोल्ड चेन रखना बहुत जरूरी है। पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर में जाने से पहले ऐसे खाद्य पदार्थों को स्टोर करें, जो ठंडे की जरूरत हो।
- यदि आपने खाना पकाया है, तो आपको इसे अंतिम क्षण तक फ्रिज में रखना चाहिए।
- एयरटाइट कोल्ड संचायक बर्फ के टुकड़े से बेहतर होते हैं।
- यदि आप बर्फ के टुकड़े का उपयोग करने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि पिघला हुआ पानी भोजन के सीधे संपर्क में नहीं आता है।
- गंतव्य पर पहुंचने पर, फ्रिज को छाया में रखें।
- खाना पकाने या खपत से ठीक पहले तक रेफ्रिजरेटर में भोजन रखें।
- पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर को अनावश्यक रूप से खोलने से बचें, हम हर बार जब हम ऐसा करते हैं तो ठंड कम हो जाएगी।
- यदि आप एक आमलेट तैयार करते हैं, तो इसे अच्छी तरह से सेट करें और इसे फ्रिज में रखें जब तक कि इसे छोड़ने और पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करने का समय न हो।
- फलों और सब्जियों का सेवन करने से पहले उन्हें धो लें, अगर हम अपने गंतव्य पर सुरक्षित पेयजल स्रोत नहीं रखते हैं तो घर पर बेहतर है।
- प्रत्येक भोजन को संग्रहीत करने के लिए उपयुक्त कंटेनरों का उपयोग करना उचित है।
- यदि आप कच्चे खाद्य पदार्थ ले जाते हैं, तो उन्हें पहले से पके या तैयार खाद्य पदार्थों से अलग करें, और इससे बचें कि यदि वे तरल पदार्थ छोड़ते हैं तो वे अन्य उत्पादों को दूषित कर सकते हैं।
- खाना खाने और खाने से पहले अपने हाथ धोएं।
- यदि पीने के पानी के कोई स्रोत नहीं हैं, तो एक बोतल लाना सुनिश्चित करें ताकि आप भोजन को संभालने से पहले खुद को धो सकें।
- क्रॉस संदूषण से बचें। भोजन तैयार करते या संभालते समय, पके या तैयार खाद्य पदार्थों से कच्चे को अलग करना आवश्यक है, साथ ही प्लेट, चाकू आदि का उपयोग करना। अलग।
- भ्रमण के लिए कच्चे अंडे युक्त भोजन न लें (जैसे मेयोनेज़, सॉस ...), क्योंकि वे तापमान परिवर्तन के प्रति बहुत संवेदनशील हैं।
बारबेक्यू टिप्स
बारबेक्यू या ग्रिल्ड भोजन बच्चों के लिए उपयुक्त है जब तक हम इन युक्तियों का पालन करते हैं। उपरोक्त बिंदुओं में से कई समान रूप से बारबेक्यू के लिए लागू होते हैं और हमें यह अंतर करना होगा कि क्या हम घर पर या दूर बारबेक्यू करते हैं, जहां हमारे पास रेफ्रिजरेटर या साधारण पीने के पानी तक पहुंच नहीं है।
- भोजन की उचित स्वच्छता बनाए रखें और जहाँ आप उन्हें रखें, वहाँ ग्रिल करें।
- भोजन को संभालने से पहले अपने हाथों को साबुन और साफ पानी से धोएं और उन्हें एकल-उपयोग वाले कपड़े से अधिमानतः सूखें।
- खाने को साफ रखने वाले चिमटे रखें.
- आग बनाने के लिए, बिना किसी वार्निश या पेंट अवशेषों के, अधिमानतः गैर-राल वाले, पहले-उपयोग वाली लकड़ी का उपयोग करें।
- जहां तक हो सके कच्चा खाना फ्रिज में रखें। यदि आप घर पर नहीं हैं, तो एक पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें।
- अंगारे तैयार होने पर पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर से मांस या कच्ची मछली निकालें।
- भोजन को न करें: उन्हें अच्छी तरह से बनाया जाना चाहिए, लेकिन जला नहीं। भोजन को कार्बोनेट करते समय, एक हानिकारक काली परत बनाई जाती है, जिसमें विषाक्त पदार्थ जीव के लिए हानिकारक होते हैं।
- भोजन को अच्छी तरह से अंदर पकाया जाना चाहिए, इसकी सतह पर एक समान रंग पेश करना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो हम खाना पकाने की जांच करने के लिए टुकड़े में छोटे कटौती कर सकते हैं।
- बारबेक्यू करने के लिए अधिकृत स्थानों और समय के बारे में पता करें, क्योंकि वे कई मामलों में निषिद्ध हैं।
आप, क्या आपने पहले ही इस वसंत में किसी भी पारिवारिक भोजन को बनाया है? सूरज की उपयुक्त सुरक्षा को न भूलें और इन सैर का लाभ उठाएं, वह भी कई मजेदार खेलों के साथ। और हां, हमें उस जगह को छोड़ना होगा जहां हमारे पास इतना अच्छा समय था जब हम पहुंचे थे!
