हमारे देश में स्कूल कैंटीन में रोज़ाना कितना खाना फेंका जाता है? बहुत ज्यादा, कोई शक नहीं। फेंके जाने वाले भोजन का कितना सही मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए? लगभग सभी, निश्चित रूप से।
क्रिस्टीना रोमेरो से दो सवालों का जवाब दिया गया, "हम ऐसा क्यों नहीं करते?" और जिम्मेदार अधिकारियों से पूछने के लिए एक याचिका बनाई कृपया स्पैनिश स्कूल कैंटीनों में सही स्थिति में अधिक भोजन न फेंके। क्योंकि यह इस देश में हजारों लोगों के लिए अनैतिक है, जिनके पास हर दिन साथ रहने के लिए खाने की थाली नहीं है और क्योंकि यह उन बच्चों के लिए भी शिक्षा है जो हर दिन अपने अध्ययन केंद्र में आते हैं।
अनुमानित एफएओ आंकड़ों के अनुसार हमारे ग्रह पर उत्पादित सभी खाद्य पदार्थों का एक तिहाई खो जाता है या बर्बाद हो जाता है। यह एक ऐसी क्रूर स्थूल आकृति है, जो हमारे जैसे परिमित ग्रह पर वास्तव में इसका क्या अर्थ है, इसके बारे में हम नहीं जानते हैं।
उस मैक्रो-फिगर से हमारे पर्यावरण में उतरने से यह पता चलता है कि स्कूल कैंटीन के समान कुछ भी व्यर्थ भोजन की बर्बादी का अपवाद नहीं है। हमारे देश में स्कूल कैंटीनों से बहुत सारे भोजन फेंक दिए जाते हैं, जबकि हम सभी जानते हैं कि हमारी तरफ से परिवार हैं या शायद बहुत करीब हैं, जो खुद को वैसा नहीं खिला सकते जैसा उन्हें चाहिए।
एक वास्तविकता जिसे बदला जा सकता है
और यह वही है जो क्रिस्टीना रोमेरो ने किया है, जो गिरोना की एक माँ है जिसने Change.org मंच पर एक कार्रवाई की है जिसके लिए वह सभी के बीच प्रयास करने के लिए हस्ताक्षर एकत्र कर रही है, उस स्कूल कैंटीन में हर दिन खाने के लिए बहुत बड़ा कचरा नहीं होता है.
“मेरी पहल उस स्कूल में पिछले अक्टूबर में एक बैठक में भाग लेने के बाद आई है जहाँ मेरा बेटा अपनी सेवा प्रदान करने वाली खानपान कंपनी के साथ अध्ययन करता है। प्रभारी व्यक्ति ने टिप्पणी की कि वे जो राशन परोसते हैं, वह 3 साल के बच्चे के लिए 12 साल के बच्चे के लिए समान है और यह पूछने पर कि उन्होंने जो कुछ बचा था, उसके साथ क्या किया, उसने जवाब दिया कि खाद्य सुरक्षा कानून का पालन करते हुए उन्हें अधिशेष भोजन को फेंक देना चाहिए।
क्रिस्टीना को कंपनी को पिछले साल नवंबर के महीने में आंतरिक मूल्यांकन करने के लिए मिला था कि भोजन क्यों फेंका गया था, फरवरी में वह खुद मूल्यांकन आयोग में शामिल हुई थी और यह सत्यापित करने में सक्षम थी कि वर्तमान में व्यावहारिक रूप से कुछ भी फेंका नहीं गया है। "यह मेरे लिए पहले से ही एक जीत है" क्रिस्टीना ने हमें पहचान लिया, जिसके साथ हम भाग्यशाली रहे हैं कि हम उसके विचार और पहल के बारे में बात कर सकें।
वह स्पष्ट है, क्योंकि उसने उसे अपने ही स्कूल में देखा है जहाँ उसका बेटा पढ़ाई करता है "पहले से संभाले हुए भोजन के इस अधिशेष का लाभ उठाने के लिए ऑपरेशन (इस बिंदु पर जोर देना महत्वपूर्ण है) पैकेज, लेबल, फ्रीज और बाद में सामाजिक संस्थाओं को कोल्ड चेन को बनाए रखते हुए इसे वितरित करना होगा"
डिब्बाबंद या असंसाधित खाद्य पदार्थ, जैसे कि योगर्ट, फल, बिना पकी हुई सब्जियां या कंटेनर जिन्हें खोला नहीं गया है, बाद में वितरण के लिए उन्हीं स्कूलों में छोड़ा जा सकता है।
स्थानीय रूप से अधिनियम ...
यह एक सरल और सस्ता ऑपरेशन है जो पहले से ही इसके आकार की परवाह किए बिना स्कूलों में लागू किया जा रहा है, जिसे वे अपनी पहल और अपने स्वयं के संसाधनों के साथ पूरा करते हैं।
क्रिस्टीना रोमेरो ने परिवर्तन के माध्यम से स्वास्थ्य मंत्रालय, कृषि और स्पेनिश उपभोक्ता एजेंसी को अपने अनुरोध को संबोधित किया है ताकि "इस खाद्य सुरक्षा कानून (कानून 17/2011) की समीक्षा करें और भोजन के इस अधिशेष के उपयोग की सुविधा प्रदान करें ”। वह पहले से ही है "एक महान आर्थिक प्रभाव के बिना यह पता लगाने के लिए कि यह कैसा होगा, यह जानने के लिए क्षेत्र के विशेषज्ञों से संपर्क करें और निश्चित रूप से यह स्कूल कैंटीन के उपयोगकर्ताओं को प्रभावित नहीं करेगा।"
हम वास्तविकता के बारे में बात कर रहे हैं कि हमारे देश में स्कूल कैंटीन से लेकर खाने की सही स्थिति में भोजन सीधे कचरे में चला जाता है। क्रिस्टीना रोमेरो उस खर्च को, उस बेकार को, उस बेकार कचरे को थोड़ा सामान्य अर्थों में लागू करने की कोशिश कर रही है।
... वैश्विक सोचें
“मेरे वातावरण की सकारात्मक प्रतिक्रिया हुई है और वे मेरे कारण का समर्थन और समर्थन करते हैं। वास्तव में, मैंने अपने अनुरोध को व्हाट्सएप, ईमेल और फेसबुक के माध्यम से दोस्तों और परिवार में फैलाना शुरू कर दिया, फिर मैंने पूरे स्पेन में स्कूलों और अंत में पूरे स्पेन में सामाजिक भोजन कक्ष में ईमेल भेजने शुरू कर दिए। ”
वर्तमान में (इस पोस्ट को लिखने के समय) क्रिस्टीना ने जो अभियान चलाया है, उसने 200,000 हस्ताक्षर एकत्र किए हैं, जिसे वह एक बहुत ही सकारात्मक प्रतिक्रिया के रूप में तब्दील करती है। "तथ्य यह है कि मेरे बेटे के स्कूल में पहले से ही सकारात्मक बदलाव पहले से ही एक उपलब्धि है, लेकिन हमें इसे जारी रखना चाहिए!"
व्यक्तिगत रूप से कई सालों तक मैंने स्कूल कैंटीन में, अलग-अलग स्कूलों में, जिनमें मैंने पढ़ाई की थी और उन सभी में उन्होंने मुझे सिखाया कि थाली में खाना कभी नहीं फेंका जाता।
मेरे माता-पिता ने उस शिक्षण को जारी रखा और अब मैं अपने बच्चों को भी सम्मान देने की कोशिश करता हूं, जब वे मेज पर बैठते हैं तो सम्मान और सामान्य ज्ञान भी होता है और मैं हर बार अपने दिल को दुखाने में मदद नहीं कर सकता कि वे आपकी थाली में क्या कर सकते हैं , जब तक यह कम है और आपको इसे फेंकना होगा।
भोजन को फेंकना हमेशा एक अपमान की तरह लगता है, मुझे पसंद नहीं करने के लिए या खेलने या पेंट करने के लिए भोजन का उपयोग करने के लिए, हाँ, एक ही थोड़ा अधिक है, लेकिन हर एक एक है।
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