यह सेब के साथ आसान पोर्क टेंडरलॉइन नुस्खा यह पहली बार था जब मैंने किशोरावस्था की तुलना में थोड़ा अधिक सीखा था। तब से मेरे पास समय-समय पर उपयोग किए जाने वाले फल के रूप में विविधता है, लेकिन परिणाम हमेशा एक आसान और स्वादिष्ट भुना हुआ होता है।
सेब के साथ लोन के मामले में, यह यूरोपीय संघ द्वारा सफेद मांस के रूप में योग्य मांस है कम वसा वाले सूअर का मांस, खासकर अगर हम बाहरी परत को हटा दें। बच्चे इस मांस को बहुत पसंद करते हैं कि इस बार हम फ़िललेट्स के बजाय एक टुकड़ा पकाने जा रहे हैं, इसे पकाने के बाद लोई को कटा हुआ।
4 से 6 लोगों के लिए सामग्री
- एक टुकड़ा बिना एक किलो, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 2 सेब प्रकार फ़ूजी या पिंक लेडी, 1 गिलास चिकन शोरबा, 200 मिलीलीटर सेब का रस, 1 चम्मच मसालों का 1 चम्मच बिना अपनी पसंद के। (मैंने 1/2 चम्मच दालचीनी, जीरा, जायफल और सफेद मिर्च मिलाया)
सेब के साथ पोर्क टेंडरलॉइन कैसे बनाएं
हम शुरू करते हैं बहुत गर्म पुलाव में थोड़ा तेल के साथ मांस को ब्राउन करना, ताकि पूरे बाहरी कारमेलाइज हो। यह टुकड़ा की सतह पर, गीतों को शामिल करने के लिए करना महत्वपूर्ण है। जबकि यह ब्राउनिंग है, हम सेब को छीलने और उसे काटने का अवसर लेते हैं।
जब लोन बहुत सुनहरा हो, सेब के टुकड़े, सेब का रस और शोरबा जोड़ें, यह एक फोड़ा करने के लिए। फिर हम मांस पर छिड़कने वाले मसाले डालते हैं। यदि आप सेब के बजाय अनानास के साथ यह नुस्खा बनाते हैं, तो याद रखें कि आपको सेब के रस के बजाय अनानास के रस का उपयोग करना होगा। गर्मियों के आते ही अगर आप इसे आड़ू के साथ करते हैं।
पुलाव को कवर करें और जब शोरबा और रस उबाल लें, तो गर्मी कम करें और दें टेंडरलॉइन 20 मिनट के लिए पकाना, और फिर हम इसे पलट देते हैं और इसे 20 मिनट के लिए पकाते हैं, दूसरी तरफ अधिक मसाले डालते हैं।
छानने से पहले लोई को ठंडा होने दें और हम इसे सॉस के साथ परोसते हैं, सेब के टुकड़ों को साइड डिश के रूप में डालते हैं। अगले 4 दिनों में मांस का सेवन किया जा सकता है, बस कुछ मिनटों के लिए इसे सॉस के साथ गर्म करके।
प्रसंस्करण समय | 45 मिनट
कठिनाई | बहुत ही सरल नुस्खा
चखने
यह सेब के साथ पकाया पोर्क टेंडरलॉइन के लिए नुस्खा यह कड़ाही में बना एक साधारण भुट्टा है, और इसका परिणाम एक निविदा, रसदार और स्वाद से भरा मांस है। समय न बिताएं या लौंकी सूख जाएगी। यदि आप केंद्रीय क्षेत्र में थोड़े कच्चे थे क्योंकि यह एक बड़ा टुकड़ा है, तो याद रखें कि सॉस के साथ गर्म होने पर फ़िले खत्म हो जाएंगे।
