मुझे लगता है कि मैं कोई रहस्य नहीं प्रकट करता जब मैं कहता हूं कि बच्चों को मीठे पदार्थ पसंद हैं। ठीक है, वास्तव में, वयस्क भी हमसे प्यार करते हैं (हर कोई, निश्चित रूप से, लेकिन उनमें से ज्यादातर) और शायद अंतर यह है कि हम समझते हैं कि उनके आधार पर भोजन करना अस्वास्थ्यकर है, जबकि बच्चों के लिए कठिन समय है स्वस्थ भोजन की अवधारणा को समझने के लिए और "ऐसा खाएं जो इतना मीठा होने के बजाय इतना अच्छा न हो कि आप खाना चाहें"।
चॉकलेट खाद्य पदार्थों के उस समूह का हिस्सा है जिसे बच्चे शायद किसी भी समय खाना पसंद करेंगे और वयस्क आमतौर पर सबसे तार्किक काम करते हैं, जो कि स्वास्थ्य के मामले में और वजन के मामले में खपत को सीमित करना है, क्योंकि हम हमेशा से हैं उन्होंने कहा कि वह मोटा हो जाता है। हालांकि, अब इस बयान पर सवाल उठाया गया है, क्योंकि एक हालिया अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया है कि चॉकलेट आपको मोटा नहीं बनाती है और यह सब नहीं है, ऐसा लगता है कि जो भी इसे खाता है उसके शरीर में वसा कम होती है।
अध्ययन मेडिसिन संकाय और ग्रेनाडा विश्वविद्यालय (UGR) के खेल विज्ञान संकाय के शोधकर्ताओं द्वारा किया गया था, यह एक जांच है कि हेलेना (किशोरावस्था में पोषण द्वारा यूरोप में स्वस्थ जीवन शैली) में शामिल है, और अध्ययन उसने देखा है जो लोग अधिक चॉकलेट पीते हैं उनके शरीर का कुल वसा स्तर कम होता है, और केंद्रीय (पेट) वसा के निम्न स्तर, चाहे वे व्यायाम करें या नहीं और चाहे वे आहार का पालन करें।
अध्ययन करते समय, उन्होंने यह जानने की कोशिश की कि चॉकलेट की खपत का शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है, क्योंकि हेलेना परियोजना का उद्देश्य नौ यूरोपीय देशों के नौजवानों की खाने की आदतों और जीवनशैली का अध्ययन करना है, जिनमें से स्पेन है।
वे अध्ययन करने के लिए इस्तेमाल किया 12.5 और 17.5 वर्ष के बीच 1,458 किशोरों का एक नमूना, उन लोगों के लिए जिन्हें 24 घंटे का आहार लेने के लिए कहा गया था, उन्होंने उस दिन, जो उन्होंने खाया था, सब कुछ लिखने के लिए। उन्होंने एक और दिन के साथ ऑपरेशन को दोहराया जो पिछले एक के लिए लगातार नहीं था और इन आंकड़ों के साथ, उन्होंने जांच को अंजाम दिया, जिसे देखते हुए जो लोग अधिक चॉकलेट का सेवन करते हैं उनके शरीर में वसा कम होती है (प्लिकोमेट्री और बायोइलेक्ट्रिक प्रतिबाधा के माध्यम से प्रतिशत प्राप्त)। जैसा कि हमने कहा है, परिणाम शारीरिक गतिविधि, लिंग, आयु, यौन परिपक्वता, कुल ऊर्जा सेवन, संतृप्त वसा का सेवन, फल और सब्जी का सेवन और चाय की खपत से स्वतंत्र थे। और कॉफी
Magdalena Cuenca, अध्ययन के लेखक निम्नलिखित टिप्पणी करते हैं:
वयस्कों में हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि इसका सेवन कार्डियोमेटाबोलिक विकारों के कम जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है ... यह एक महान एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-थ्रोम्बोटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी है, इसमें उच्च-विरोधी प्रभाव होते हैं और इस्केमिक हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं।
परिणाम शोधकर्ताओं को आश्चर्यचकित नहीं करता है, क्योंकि अन्य अध्ययनों से पता चला है कि वयस्कों में उच्च खपत एक कम बॉडी मास इंडेक्स के साथ जुड़ा हुआ है। अब, पागल मत बनो और हर समय हमारे बच्चों को चॉकलेट देना शुरू करें। वही शोधकर्ता बताते हैं, जबकि ऐसा लगता है कि चॉकलेट का मध्यम उपभोग अच्छा हो सकता है, अधिक सेवन हानिकारक हो सकता है, जैसा कि सभी भोजन के साथ हो सकता है: "बहुत अच्छी बात अब अच्छी नहीं है".
इसके बारे में मेरा सवाल यह है कि चॉकलेट किशोरों ने क्या पिया है। मैं कल्पना करता हूं कि चूंकि यह एक रिकॉर्ड है कि युवा अपने घरों में क्या खाते हैं, वहाँ सब कुछ होगा, अधिक काली चॉकलेट और अन्य दूध के साथ, अधिक चीनी के साथ और दूसरों के साथ कम, और मुझे यह जानने की कमी होगी कि क्या ये लाभ समान या कम हैं अधिक चीनी और अधिक दूध के साथ चॉकलेट पीने वाले युवा।
किसी भी मामले में, डेटा को नए के रूप में जानना दिलचस्प है, क्योंकि आज तक, चॉकलेट को गैर-घुमावदार शरीर रेखा को बनाए रखने में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए लगभग निषिद्ध भोजन माना जाता था, और बच्चों के लिए लगभग निषिद्धबेशक, क्योंकि यह एक मीठा भोजन है। कैंडी की तुलना में स्वस्थ, स्पष्ट रूप से, लेकिन उन लोगों में नहीं, जिन्हें दैनिक उपभोग करना चाहिए। अब ऐसा लगता है कि माता-पिता अधिक व्यापक आस्तीन छोड़ देंगे।
