इस बारे में हाल ही में बहुत बात हुई है बैच खाना पकाने, एक आत्मकेंद्रित की कार्रवाई को संदर्भित करता था पूरे सप्ताह कुछ घंटों के लिए पकाएं। हालांकि यह तकनीक उपन्यास लग सकती है, लेकिन सच्चाई यह है कि कई परिवार ऐसे हैं जो सालों से करते आ रहे हैं, खाना पकाने के इस फायदों के कारण।
यदि आप अभी तक के फैशन के आगे नहीं झुके हैं बैच खाना पकाने लेकिन आप इसे व्यवहार में लाना शुरू करना चाहते हैं, हम आपको वह सब कुछ बता देते हैं, जिस पर आपको विचार करना चाहिए पूरे परिवार के लिए एक साप्ताहिक लंच और डिनर मेनू तैयार करें, आपके रसोई घर में आपके पास मौजूद संसाधनों का अनुकूलन।
हालाँकि शुरू में यह विचार जटिल हो सकता है, लेकिन इसके लिए उचित योजना और संगठन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक हैं। क्या आप खुश हैं?
बैच कुकिंग के फायदे
कुछ ही घंटों में पूरे सप्ताह भोजन और भोजन पकाने के कई फायदे हैं, हालांकि जब हमारे पास बच्चे होते हैं तो मुझे लगता है कि इसे मूल रूप से अभिव्यक्त किया जा सकता है: उन्हें समर्पित करने का समय प्राप्त करें। और अगर हमारे पास पहले से है व्यंजन गर्मी और उपभोग के लिए तैयार, हम अपने बच्चों के साथ खेल का समय बढ़ा सकते हैं और अधिक पारिवारिक समय का लाभ उठा सकते हैं।
लेकिन यह भी, बैच खाना पकाने हमें इसकी अनुमति देता है:
ऊर्जा या गैस बचाएं, क्योंकि हमें अपने भोजन को तैयार करने के लिए रोजाना कई बार हॉब, ओवन या गैस चालू करने की आवश्यकता नहीं होगी।
किचन हमेशा साफ सुथरा रखें, क्योंकि हम केवल उस दिन को गंदा कर देते हैं जब हम पूरे सप्ताह खाना बनाना शुरू करते हैं। बाकी दिनों में, हमारी रसोई हमेशा अछूती दिखेगी, इस बचत के साथ कि पानी, डिटर्जेंट और समय भी।
स्वस्थ और अधिक संतुलित तरीके से खाएं, क्योंकि सब कुछ व्यवस्थित होने के बाद आशुरचना का कोई स्थान नहीं है, और इसके साथ आप पहले से पकाया हुआ, अति-संसाधित या तेज़ तले हुए व्यंजनों से बचते हैं।
शिशुओं और एक खाद्य विशेषज्ञ से अधिक 15 युक्तियों में ताकि बच्चे स्वस्थ भोजन करेंखाना बनाते समय और भागों द्वारा सर्द / फ्रीज, भोजन बर्बाद होने की संभावना कम है, सभी स्तरों पर बचत के साथ इसका मतलब है।
ज्यादा से ज्यादा ऐसे कार्यालय या कंपनियाँ जिनके पास सक्षम क्षेत्र हैं माइक्रोवेव और रेफ्रिजरेटर के साथ ताकि वे श्रमिक जो घर से लाया हुआ अपना खाना खा सकें। यदि यह आपका मामला है, के साथ बैच खाना पकाने आपके पास काम करने के लिए हमेशा एक स्वस्थ ट्यूपर तैयार होगा।
खाना पकाने से पहले हमें क्या विचार करना चाहिए?
एक प्राथमिकता, बैच खाना पकाने यह एक शानदार विचार है, लेकिन मेरी सलाह यह है कि हम "पागल" खाना बनाना शुरू नहीं करते हैं, बिना पहले निम्नलिखित पर विचार किए:
वह चेक करें हमारे पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त कंटेनर हैं। यह बिंदु महत्वपूर्ण है, क्योंकि भोजन के लिए अपने सभी गुणों को बनाए रखने और खराब न करने के लिए उन्हें ठीक से संग्रहीत किया जाना चाहिए। एयरटाइट क्लोजर के साथ ट्यूपर (अधिमानतः ग्लास) सबसे अच्छा समाधान है।
उपर्युक्त के अनुरूप, मैं सुझाव देता हूं विभिन्न आकार और stackable के tuppers, फ्रिज या फ्रीजर में जगह का अनुकूलन करने के लिए। छोटे ट्यूपरर्स व्यक्तिगत राशन या हलचल-तलना को ठंड के लिए बहुत अच्छे लगते हैं, जबकि परिपत्र जार शोरबा के लिए महान हैं।
मेनू की योजना मूलभूत बिंदुओं में से एक है इससे पहले कि हम खाना बनाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, मेरा सुझाव है कि अपने बच्चों की मदद से आप पूरे सप्ताह के लिए भोजन और भोजन का एक स्वस्थ और संतुलित मेनू तैयार करें।
VitónicaSo में आप अपने स्वस्थ भोजन की योजना बना सकते हैं और अपनी खरीद पर पैसे बचा सकते हैंइससे पहले कि हम खाना बनाना शुरू करें, हमें उस मेनू की जांच करनी चाहिए जो हमने पहले तैयार किया है, और उस की जांच करें हम अपनी पेंट्री में हर एक सामग्री रखते हैं हमें व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है। यदि नहीं, तो यह खरीदारी के लिए जाने का समय होगा!
हालांकि यह स्पष्ट सलाह लग सकता है, मैं आपको सलाह देता हूं कि अगर आप जाँच करें आपके पास फ्रिज और फ्रीज़र में पर्याप्त जगह है पका हुआ सब कुछ स्टोर करने के लिए, रेफ्रिजरेटर में सफाई करना और इसे इस तरह से ऑर्डर करना आवश्यक हो सकता है कि हम अंतरिक्ष का अनुकूलन करते हैं।
और अंत में, हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि बैच कुकरिनg को कम समय में सबसे अधिक खाना पकाने के लिए बनाया गया है, इसलिए इसके बारे में सोचें आपके संसाधनों को अनुकूलित करने के लिए आपके पास सभी उपकरण उपलब्ध हैं: एक्सप्रेस पॉट, रसोई रोबोट, पारंपरिक धूपदान, ओवन, माइक्रोवेव ... एक के साथ अकेले न रहें और अपनी अधिकतम क्षमता के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी रसोई के बर्तनों का लाभ उठाएं!
और एक बार व्यंजन पकाने के बाद, हम उन्हें कैसे रखते हैं?
जैसा कि मैंने ऊपर कहा है, एक बार हमने सप्ताह के सभी व्यंजनों को पकाया है हमें उन्हें टपर में वितरित करना चाहिएयह ध्यान में रखते हुए कि हम प्रत्येक कंटेनर में जो राशि जोड़ते हैं वह परिवार के सदस्यों की संख्या से मेल खाती है जो इसका उपभोग करेंगे। टपर को उस प्रकार के भोजन के साथ लेबल किया जाना चाहिए जिसमें वह शामिल है और जिस दिन इसे तैयार किया गया था।
भरे हुए और लेबल वाले सभी टूपर्स या कंटेनरों से हम तीन काम कर सकते हैं:
केवल उन रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें खाद्य कंटेनर जो हम अगले तीन दिनों में उपभोग करेंगे। इस समय के अलावा भोजन गुणवत्ता खोना और उसके स्वाद को बदलना शुरू कर देता है, और यहां तक कि खराब हो सकता है और अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित कर सकता है।
एक और विकल्प है वैक्यूम पैक खाद्य कंटेनर और फिर उन्हें ठंडा करें। वैक्यूम पैकेजिंग भोजन के जीवन का विस्तार करता है और हमें पिछले बिंदु में अनुशंसित तीन दिनों की कठोरता से परे इसका उपभोग करने की अनुमति देगा।
और तीसरा विकल्प होगा उन व्यंजनों को फ्रीज करें जब हम उपभोग करेंगे, तो हम निश्चितता के साथ नहीं जानते हैं या किसका उपभोग कई दिनों के बाद होगा। मेरी सिफारिश है कि जब भी संभव हो, इस तकनीक का चयन करें, क्योंकि सही ठंड की गारंटी है कि भोजन अच्छी तरह से संरक्षित है।
बेशक, जिस डिश को हमने फ्रीज किया है, उसका सेवन करने से पहले यह जानना जरूरी है कि इसे सही तरीके से डिफ्रॉस्ट कैसे किया जाए, क्योंकि खराब डीफ्रॉस्टिंग खाने की गुणवत्ता और सुरक्षा को बदल सकती है।
VitónicaKnow में जिन खाद्य पदार्थों को आप फ्रीज और तैयार कर सकते हैं, जिसमें आप उन्हें शामिल कर सकते हैं। यदि आप बैच खाना पकाने की तकनीक में शुरू करने जा रहे हैं, तो हमें उम्मीद है कि आपको ये टिप्स उपयोगी लगेंगे। जल्द ही हम खाना पकाने के लिए और अधिक तरकीबें और विचार साझा करेंगे, कुछ घंटों में, पूरे परिवार के लिए एक साप्ताहिक मेनू।तस्वीरें | iStock
