हमने तैयारी शुरू कर दी दो साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन वे परिवार की मेज का आनंद लेने के लिए बैठते हैं, जिसमें कुछ उत्पादों को शामिल किया गया था जो अब तक देरी हो चुकी थीं, जैसे मजबूत मछली और मांस और नट।
शिशुओं में शिशु आहार पर हमारे विशेष और अधिक के भीतर, आज हम कुछ तैयार करने जा रहे हैं व्यंजनों उनके लिए, लेकिन हम उन सभी को खाने जा रहे हैं और वे सच्चे प्रसन्न हैं।
मोलस्क और क्रस्टेशियंस वे विशेष रूप से एलर्जीनिक हैं और उन्हें पेश करने के लिए आदर्श उम्र के बारे में कई अलग-अलग राय हैं। हम तीन साल तक इंतजार कर सकते हैं, लेकिन दो से, हम उन्हें बहुत कम मात्रा में, कम मात्रा में और बच्चों की प्रतिक्रियाओं के प्रति बहुत चौकस होकर उपयोग कर सकते हैं, बेशक, कच्चे या मसालेदार और आवश्यक रूप से तीन साल की प्रतीक्षा कर रहे हैं परिवार में या बच्चे में एलर्जी का इतिहास।
कटलफिश या स्क्विड मीटबॉल
¿मीटबॉल में सिपिया या स्क्विड? हां, चूंकि यह बच्चे को उसके कठिन मांस का सामना करने से रोकता है और इसके बजाय इन उत्पादों के स्वाद का सामना कर सकता है।
हम उन्हें खरीदा ताजा या जमे हुए उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमेशा पहली गुणवत्ता का और ऐसी जगह पर जो हमें संरक्षण श्रृंखला पर सुरक्षा प्रदान करता है। बहुत साफ त्वचा और हिम्मत हम उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं और, अच्छी तरह से हम उन्हें थोड़ा पानी में पकाते हैं, हम उन्हें थोड़ा तेल डालकर भूनते हैं। फिर हम उन्हें कुचल मशीन में डालते हैं, जब तक कि उन्हें एक पेस्ट नहीं बनाया जाता है।
हम उस आटे की रोटी को दूध, अजमोद, एक कच्चे अंडे और एक लहसुन में मिलाएंगे, जब तक कि आपको एक पेस्ट प्राप्त न हो जाए, जिसे आपके हाथों में चिपकाए बिना काम में लाया जा सकता है। फिर, हम बहुत मोटे आकार के मीटबॉल नहीं बनाएंगे जो हम आटा बनाते हैं या ब्रेडक्रंब से गुजरते हैं।
हम उन्हें गुणवत्ता वाले तेल में तलने जा रहे हैं, बस उन्हें बंद करने के लिए एक मोड़ दे रहे हैं, उन्हें बहुत चिकना होने से रोकने के लिए उन्हें लंबे समय तक छोड़ना आवश्यक नहीं है। भले ही हमने उन्हें बहुत घना बना दिया हो, हम इस कदम को छोड़ सकते हैं। Sofrititas स्वादिष्ट हैं, लेकिन अधिक चिकना भी हैं।
सॉस के लिए हम एक कटा हुआ प्याज और एक लहसुन का उपयोग करेंगे, उन्हें जैतून का तेल के साथ फ्राइंग पैन देंगे। यदि हम इसे पसंद करते हैं, तो हम एक बे पत्ती, कटा हुआ अजमोद और मछली या पानी शोरबा, और यहां तक कि थोड़ा सा केसर जोड़ देंगे। हम इस शोरबा में कुछ मटर पकाएंगे, और मीटबॉल जोड़ें, उन्हें मध्यम गर्मी पर छोड़ दें, यह सुनिश्चित करें कि वे एक साथ छड़ी न करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी डालें।
उसी रेसिपी को बिना मछली जैसे सैल्मन, व्हिटिंग या ग्रॉपर जैसी हड्डियों के साथ बनाया जा सकता है, जो कम स्वादिष्ट होने के साथ स्वादिष्ट भी होती है।
जब हम सेवा करने के लिए जाते हैं तो हम गोभी, कोहलबी, ब्रोकोली, पके हुए आलू या सफेद चावल के साथ पकवान को सजा सकते हैं, और ऊपर से पके हुए अंडे के कुछ स्लाइस डाल सकते हैं।
पाइन नट्स के साथ चावल
पाइन नट्स एक सूखे फल हैं, इसलिए हमारे पास बच्चों के पोषण में इन खाद्य पदार्थों के उपयोग पर सिफारिशें होनी चाहिए और एलर्जी के जोखिमों को रोकना चाहिए, दो साल के बाद उन्हें मॉडरेशन में उपयोग करना चाहिए और अधिक न्याय होने पर उन्हें तीन में देरी करना चाहिए। बीमा।
आम तौर पर, इस पकवान में पाइन नट्स के साथ चावल, पहली चीज तला हुआ है, लेकिन अगर हम उन्हें अलग तरीके से उपयोग करते हैं, तो हम उन्हें नरम बना देंगे। वैसे भी, यदि बच्चा छोटा है या थोड़ा चबाता है, तो कोल्हू में पहले भी उन्हें काटना बेहतर है। स्वाद बस उतना ही अच्छा होगा और हम उन्हें चटाने से रोकेंगे।
आइए एक लहसुन या लहसुन को स्लाइस करें, स्लाइस में काट लें, एक कटा हुआ लीक, आधा प्याज (यदि संभव हो तो लाल) कुंवारी जैतून का तेल के एक चम्मच में। हम चिकन स्ट्रिप्स जोड़ेंगे और अंत में, हम लाल, हरे और पीले मिर्च के कुछ स्लाइस, कुछ तोरी के स्ट्रिप्स या कुछ पके हुए ब्रोकोली को छोड़ देंगे।
इस sofrito के लिए हम जोड़ देंगे अंत में कुचल पाइन नट्स या इन पाइन नट्स को हम चावल के पकने के अंत में डालेंगे ताकि वे नरम हो जाएं यदि हम उन्हें पूरी तरह से उपयोग करने जा रहे हैं। बाद में, हम उन्हें सीधे सॉस में डाल देंगे। यदि बच्चा इसे सहन करता है, तो आग लगने पर हम कुछ कटी हुई किशमिश डाल सकते हैं।
जबकि हमने बासमती चावल, ब्राउन राइस या जंगली चावल प्रचुर मात्रा में पानी में पकाया होगा, ये सभी पोषक तत्वों से भरपूर और स्वाद में स्वादिष्ट होंगे या फिर हम क्विनोआ के साथ पकवान भी तैयार कर सकते हैं, एक उच्च पोषण गुणवत्ता वाला दूसरा उत्पाद। शायद हम खाना पकाने के दौरान मटर या कटा हुआ गाजर भी जोड़ सकते हैं।
अनाज को छीलें, हम इसे सॉफिटो के साथ एक स्पिन देंगे और इसे खाने के लिए तैयार हो जाएंगे बच्चों के लिए पाइन नट्स के साथ चावलउच्च पोषण मूल्य, गुणवत्ता वाले हाइड्रेट्स, फाइबर, अच्छे वसा और फाइबर के प्रोटीन से समृद्ध, जो, उदाहरण के लिए, एक साधारण टमाटर और ककड़ी सलाद के साथ, इस सरल और तेज़ पकवान को एक पूर्ण भोजन में बदल देगा।
अगले हफ्ते हम साथ रहेंगे बच्चों के लिए व्यंजन विधि तीन वर्षों में, जिसके साथ शिशुओं में शिशु आहार पर हमारे विशेष और अधिक से हम आशा करते हैं कि आपके पास अपने बच्चों के साथ खाने और टेबल के सुख और अच्छे पोषण का आनंद लेने के लिए कई विचार हैं।
