हमारे विशेष पर जारी है शिशु पोषण और फलियों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हम आज यहां पहुंचे चना। चीकिया, एक फलियां है जिसे हजारों साल पहले पूरे भूमध्य सागर और एशिया के कुछ हिस्सों में उगाया गया है, और इसकी सरल खेती, सूखे के प्रतिरोध और पोषक तत्वों में इसकी समृद्धि के लिए मानव भोजन में एक बड़ा महत्व है।
यह "सिसर एरीटिनिनम" का फल है, जिसमें एक छोटी चोंच के साथ एक गोल आकार होता है। इसका रंग हल्का भूरा है और त्वचा काफी खुरदरी है। यह खपत के लिए पकाया जाना चाहिए, हालांकि यह हमारे देश में कम व्यापक रूप से अन्य तैयारी में आटा के रूप में भी खाया जा सकता है लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट है।
यह पोषक तत्वों में एक महान समृद्धि है। प्रत्येक 100 ग्राम के लिए हमें 20 प्रोटीन और 50 हाइड्रेट्स मिलते हैं। इसमें फाइबर और असंतृप्त वसा भी होता है, इसलिए यह कोलेस्ट्रॉल प्रदान नहीं करता है और इसके प्रतिकूल प्रभावों से भी बचाता है। इसमें फॉस्फोरस, कैल्शियम, जस्ता, लोहा, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों के अलावा समूह बी विटामिन हैं।
प्रोटीन, जो सामान्य फलियां के बाकी हिस्सों की तरह प्रदान करता है, पूर्ण नहीं हैं, लेकिन अनाज के साथ मिलकर, जैसे कि चावल, यह एक पूर्ण पकवान बन जाता है जो इस संबंध में सभी आवश्यकताओं को कवर करता है, और ऊर्जा और खनिज भी प्रदान करता है।
चना यह बहुत ऊर्जावान है, लेकिन कम वसा, फाइबर और सोडियम में कम होना बच्चों के लिए एक आदर्श भोजन है, जो इसे साल की उम्र तक पूरा कर सकते हैं, आमतौर पर दस महीने के बाद, शुद्ध या कुरकुरे, दिलचस्प होने के नाते जान लें कि कब्ज से राहत दिलाता है। सबसे पहले पाचन में आंत के लिए अत्यधिक वजन से बचने के लिए त्वचा को हटाने के लिए बेहतर है, संभव एलर्जी प्रतिक्रियाओं के प्रति चौकस रहना, जो असामान्य होने पर भी हो सकता है।