हर दिन हम और अधिक स्पष्ट रूप से देखते हैं दुनिया में भुखमरी और ग्लोबल वार्मिंग में हाथ से हाथ जाता है। ऐसी चीजें हैं जो हम नागरिकों के रूप में और माता-पिता के रूप में और फिर भी कर सकते हैं क्या हम इस समस्या को अपने बच्चों पर छोड़ने जा रहे हैं या हम इसे एक बार में गंभीरता से लेते हैं?
यही कारण है कि 1979 से संयुक्त राष्ट्र ने 16 अक्टूबर को कैलेंडर को विश्व खाद्य दिवस के रूप में चिह्नित करते हुए विवेक को आगे बढ़ाने का प्रयास किया।
यह भूख, कुपोषण और गरीबी के खिलाफ लड़ाई में दुनिया भर में एकजुटता को मजबूत करने के बारे में है। एक लड़ाई जो 1979 के बाद से, अभी भी चालू है।
हम अपने जीवन के तरीके के साथ जलवायु को बदल रहे हैं और विशेषज्ञ बताते हैं कि यह दुनिया भर में कृषि को प्रभावित कर रहा है और इसलिए सभी मनुष्यों का भोजन है।
भोजन को अधिक टिकाऊ तरीके से बढ़ाना, पर्यावरण का अधिक सम्मान, प्राकृतिक संसाधनों का सम्मान और देखभाल करना जो अब तक किया गया है, उससे कहीं अधिक आवश्यक है।
क्योंकि दूसरी ओर, दुनिया की आबादी बढ़ना बंद नहीं होती है और यह अनुमान लगाया जाता है कि 2050 तक हम 9.6 बिलियन लोगों में हैं।
सितंबर 2015 में, संयुक्त राष्ट्र सतत विकास शिखर सम्मेलन ने इसे हासिल किया अगले 15 वर्षों में विश्व भूख को समाप्त करने के लिए 193 देश प्रतिबद्ध हैं। यह 2030 के लिए निर्धारित एक महत्वाकांक्षी लक्ष्य है जिसे केवल तभी प्राप्त किया जा सकता है जब एक ही समय में जलवायु परिवर्तन की जबरदस्त समस्या का सामना करना संभव हो।
वैश्विक सोचें, स्थानीय रूप से कार्य करें
नागरिकों के रूप में हमारी जिम्मेदारी यह मांग करना है कि खाद्य प्रणालियों को धीरे-धीरे अनुकूलित और टिकाऊ बनाया जाए, ताकि ग्रामीण निवेश हो और छोटे किसानों का समर्थन हो।
लेकिन इसके अलावा, माता-पिता के रूप में हमारी बहुत बड़ी जिम्मेदारी है, हमें अपने बच्चों को अपने भविष्य के लिए सिखाने के लिए बहुत कुछ है।
- कई स्कूल, उदाहरण के लिए, कृषि को अपने पाठ्यक्रम में एक विषय के रूप में शामिल करने पर विचार कर रहे हैं। यह फलों और सब्जियों के उत्पादन के तरीकों में बच्चों को शामिल करने का एक तरीका है, भोजन को जानना और उन्हें कैसे पैदा करना है, इसके लिए उन्हें अधिक उपभोग करना और प्राकृतिक वातावरण का सम्मान करना है। और कुछ स्कूल ऐसे हैं जिनमें एक छोटा बगीचा है जिसमें बच्चे सक्रिय रूप से भाग लेते हैं।
यह महसूस करना आसान है कि जितना अधिक और बेहतर हम खाना बनाना जानते हैं, उतना अधिक और बेहतर हम खिलाएंगे और इससे भी कम अपशिष्ट हम अपने रसोई घरों में पैदा करेंगे। हम भोजन का बेहतर लाभ उठाते हैं, क्योंकि यह कचरे के डिब्बे को समाप्त करने से रोकता है और बेहतर तरीके से हमारी पेंट्री और हमारी अर्थव्यवस्था को व्यवस्थित करता है। इसके अलावा, हम यह कर सकते हैं बच्चों को इसका हिस्सा बनाना
यह वर्ष 2016, फलियां का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष है। उन्हें पहचानना, उनके बारे में बात करना, उनकी उत्पत्ति और उनकी पोषण संबंधी विशेषताओं को जानना और निश्चित रूप से, उन्हें पकाना और आनंद लेना, कुछ ऐसा है जो हमें अपने परिवार के स्वास्थ्य और अपने बच्चों की शिक्षा के लिए करना चाहिए। किताबों से परे सीखने के कई तरीके हैं और किसी भी बहाने उन्हें पाने के लिए अच्छा है।
फलियों का लाभ उठाते हुए, उन्हें पकाना और पनीर जैसे भोजन का उपयोग करना सीखना, हम अपने आहार में और अपने बच्चों के लिए पशु प्रोटीन की मात्रा को कम कर सकते हैं। कुछ ऐसा जो हमारे स्वास्थ्य के लिए, हमारे लिए अच्छा है और यह बहुत ही सकारात्मक तरीके से ग्लोबल वार्मिंग के खिलाफ लड़ाई को भी प्रभावित करता है।
अपने बच्चों को शिक्षित करने के लिए हमेशा मौलिक कुछ उदाहरण है जो हम उन्हें अपने व्यवहार के साथ देते हैं। अगर हम चाहते हैं कि वे स्वस्थ तरीके से खाएं, तो उन्हें हमें स्वस्थ खाना खाना होगा। इसके अलावा, यह अच्छा है कि हम यह ध्यान रखें कि बच्चों को "खाद्य पदार्थ" जो हमारे बच्चों को दिया जाता है, आमतौर पर स्वास्थ्यप्रद नहीं होता है कि हम उन्हें पेश कर सकें।
- कम प्रसंस्कृत उत्पाद जो हम उपभोग करते हैं, हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतर है, हमारे लिए हमेशा स्वस्थ रहेगा कि हम नाश्ते या नाश्ते के लिए अपने बच्चों के साथ एक स्वादिष्ट होममेड केक तैयार करें या एक विशेष उत्पाद खरीदने के लिए एक और विशेष दिन के लिए उदाहरण के लिए एक साथ कुछ चॉकलेट मिठाई पकाएँ। , पैकेजिंग और कचरे से भरा और अतिरिक्त चीनी के साथ लोड किया गया, इनमें से कम, ग्रह सहित सभी के लिए बेहतर है।
