मुझे गर्मी से प्यार है जब मेरी भतीजी मुझे देखने आती हैं और कुछ दिन मेरे और मेरी पत्नी के साथ बिताती हैं। अब जब मेरा बेटा बड़ा हो गया है, तो उनके घर पर होने से मुझे फिर से भोजन का आनंद लेते हुए उनके चेहरे को देखने का आनंद महसूस होता है, हालाँकि मैं उनकी जीवन शक्ति के कारण होने वाली थकान को भी देखता हूँ। दूसरे दिन उन्होंने मुझे बताया कि वे खाना चाहते हैं अंडालूसी स्ट्यूड चिकन रेसिपी, एक कि मेरी बहन ने उनके लिए तैयार किया और जैसे ही उन्होंने मुझे समझाया, मैंने इसे अपनी रेसिपी बुक में शामिल कर लिया है, क्योंकि यह बहुत ही आसान और स्वादिष्ट चिकन स्ट्यू है जिसे वे बहुत पसंद करते हैं।
मुझे यकीन है कि आप - और निश्चित रूप से आपके बच्चे और भतीजे - को भी यह नुस्खा पसंद आएगा। यह एक साधारण चिकन स्टू है जो बहुत निविदा और रसदार है और आप इसे पहले ही कर दिया है और गर्म करने के बाद इसे परोसें, इसलिए यह इन गर्मियों के दिनों के लिए व्यावहारिक है कि समुद्र तटों और पूलों के बीच हमारे पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय है।
6 लोगों के लिए सामग्री
- एक कटा हुआ चिकन, लहसुन का 1 लौंग, 1 तेज पत्ता, 1 शराब का टोटका जिसे हम वाष्पित होने देंगे, 1 प्याज, 1 लीटर शोरबा, केसर के कुछ टुकड़े, 75 ग्राम कटा हुआ बादाम, जैतून का तेल, नमक
अंडालूसी का स्टू चिकन कैसे बनाया जाता है
लहसुन की एक लौंग को छीलें और काट लें और इसे जैतून के तेल में भूनें। हम लहसुन को हटाते हैं और इसे आरक्षित करते हैं। उसी सुगंधित तेल में हल्के से चिकन स्लाइस भूरा करें और बाद में हटा दें और आरक्षित करें।
हम प्याज को जुलिएन में काटते हैं और हम एक ही तेल में बे पत्ती को जोड़ते हैं। जब प्याज पारदर्शी और नरम होता है, तो हम चिकन वापस करते हैं और शराब जोड़ें, जब तक यह वाष्पीकरण न हो जाए। फिर हम पक्षी शोरबा के साथ स्लाइस को कवर करते हैं, जिससे हमारे स्टू को उबाल मिलता है।
मोर्टार में हम तली हुई लहसुन की लौंग और तीन या चार कटा हुआ बादाम को कुचलते हैं और हम उन्हें स्टू में शामिल करते हैं ताकि यह आकार ले सके। हम रंग और बाकी बादाम देने के लिए केसर के कुछ किस्में भी जोड़ते हैं।
इसे तब तक पकने दें जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और सबसे बड़ी स्लाइस पक जाए - जांघों और कंट्रामुस्लो को कुल मिलाकर लगभग 30 मिनट का समय लगेगा - और हम इसे एक कटोरी में सॉस सॉस में एक तरफ छोड़ देते हैं, जो इसे दोहराना चाहते हैं। रोटी तैयार करें जो आपको आवश्यकता होगी कि सॉस स्वादिष्ट है।
प्रसंस्करण समय | 1 घंटा
कठिनाई | आसान
चखने
यह अंडालूसी स्ट्यूड चिकन रेसिपी यह बिना अधिक समृद्ध है, लेकिन यदि आप चाहते हैं, तो आप इसे सफेद चावल या चिप्स के साथ मिलकर अधिक पूर्ण पकवान बना सकते हैं। आप इसे मिठाई के लिए फल के टुकड़े के साथ एकल पकवान के रूप में परोस सकते हैं। उस सब के साथ, आपके बच्चों को एक बार फिर से ऊर्जा मिलेगी एक और गर्मी का दिन.
