जिस गति से हम आगे बढ़ रहे हैं, वह न केवल हम पर अपना प्रभाव डाल रही है, बल्कि अपने बच्चों के भविष्य के साथ ऐसा कर रही है। संयुक्त राज्य अमेरिका में नेशनल सेंटर फॉर हेल्थ स्टैटिस्टिक्स के एक अध्ययन के अनुसार, हमारे बच्चे जितनी कैलोरी खाते हैं, उसका 12% फास्ट फूड से आता है और यह कुछ ऐसा है जो मध्यम और दीर्घकालिक में हमारे बच्चों के स्वास्थ्य के लिए परिणाम होगा।
जिस समय में हमारे पास खरोंच से रात का खाना तैयार करने और बाकी परिवार के साथ आनंद लेने के लिए मेज के चारों ओर बैठने का समय कम होता जा रहा है और कई व्यावहारिक रूप से गैर-मौजूद घरों में, इसलिए इस प्रकार का उछाल हमारे दिनों में भोजन बन रहा है।
विपणन और हमारे "अब" और "अब" संस्कृति आहार पर कहर बरपा रहे हैं
यह अनुमान लगाया जाता है कि एक नौ साल का बच्चा औसतन एक छोटे हैमबर्गर के दैनिक समकक्ष का सेवन करता है, जिसमें से वे फास्ट फूड मेनू, फास्ट फूड (फास्ट फूड मेनू, घर पर बने पिज्जा, पूर्व-पकाया व्यंजन, आदि) में जाते हैं।
के अनुसार सैंड्रा हसिंक, ** अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स ** के अध्यक्ष, यह काम करता है क्योंकि चित्र से भरे कंटेनर और मेनू के साथ आने वाले उपहार उन्हें सबसे आकर्षक और सबसे छोटे से वांछनीय बनाते हैं और इतना छोटा नहीं कि दूसरे समूह के रूप में बड़े किशोरों को जोखिम है और इस मामले में चारा इस भोजन के विज्ञापन हैं जो दोस्तों और मौज-मस्ती की बैठकों से जुड़े हैं, इसके अलावा उनकी जेब के लिए बहुत सस्ती कीमत है।
हाल के वर्षों में मोटापे की दर कई गुना बढ़ गई है
इस प्रकार के भोजन से मिलने वाली कैलोरी का प्रतिशत 11 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में 9% और किशोरों में 11% (11 से 19 वर्ष) है, जो हमें औसतन 12% देता है।
80 के दशक में, बच्चों में मोटापे की दर 7% थी, आज यह लगभग 18% है। ** दोगुने से अधिक! ** और किशोरों में बात बहुत खराब है, क्योंकि 5% से 21% की दर से पारित किया गया है
हसंक कहते हैं कि इस वजह से बच्चों में ऐसी बीमारियाँ देखने को मिल रही हैं जो अब तक केवल मध्यम आयु वर्ग के लोगों में देखी जाती थीं, जैसे कि उच्च रक्तचाप, टाइप II डायबिटीज़ या लिवर की बीमारी।
हम मानते हैं कि बचपन और युवावस्था में एक तरह का हेल्थ रिजर्व होता है, "इम्युनिटी" का एक समय जिसका हम बड़े होने से पहले ही फायदा उठा सकते हैं और उन माइकल्स को समुद्र तट पर देखना शुरू कर देते हैं। लेकिन यह सच नहीं है, इस प्रकार के आहार भविष्य में हमारे बच्चों के स्वास्थ्य को सीधे प्रभावित करेंगे। बचपन से स्वस्थ आदतों को प्राप्त करना सबसे अच्छी संपत्ति है, जिसे हमें भविष्य में अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करना है।
हमारे बच्चों के स्वास्थ्य पर मोटापे के अल्पकालिक प्रभाव
- अधिक कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप के कारण हृदय रोगों में वृद्धि।
- मधुमेह के विकास की संभावना बढ़ जाती है।
- संयुक्त समस्याओं और टूटी हड्डियों की संभावना बढ़ जाती है।
- तंग होने और कम आत्म-सम्मान होने की संभावना बढ़ जाती है।
हमारे बच्चों के स्वास्थ्य पर मोटापे के दीर्घकालिक प्रभाव
- जो बच्चे मोटे बच्चों के रूप में होते हैं, विशेष रूप से वे जो दो साल की उम्र के साथ मोटे होते हैं, वे मोटे वयस्क होने की अधिक संभावना रखते हैं।
- ऐसे अध्ययन हैं जो मोटापे से जुड़े हैं, जिनमें कुछ प्रकार के कैंसर जैसे स्तन कैंसर, बृहदान्त्र, एंडोमेट्रियम, अन्नप्रणाली, अग्न्याशय, थायरॉयड, अंडाशय, गर्भाशय ग्रीवा और प्रोस्टेट होने की संभावना बढ़ जाती है।
हमें अपने जीवन में बदलाव लाने की जरूरत है
हम जानते हैं कि हमारे जीवन में समय निकालना मुश्किल है और कई बार हम अपने बच्चों के अनुरोधों को पूरा करते हैं कि इस प्रकार की कंपनियों के विपणन के लिए आसान शिकार होते हैं, लेकिन यह कुछ ऐसा है जो हमें अपने बच्चों के भविष्य के लिए करना चाहिए, यह एक छोटा सा प्रयास है जो निश्चित रूप से इसके लायक है।
कई माता-पिता मानते हैं कि इस तरह का भोजन छोटे लोगों के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसमें शामिल कैलोरी का एक बड़ा हिस्सा खाली कैलोरी है जो वसा और शर्करा के अलावा हमारे शरीर में कुछ भी योगदान नहीं देता है।
कुछ विचार जो हम इन परिवर्तनों को बनाने का प्रस्ताव रखते हैं:
- फास्ट फूड वाली जगहों पर सप्ताह में एक बार से अधिक खाने से बचें।
- बच्चे उपहार के लिए फास्ट फूड चेन मेनू चाहते हैं, इसलिए हम उनके लिए एक उपहार खरीद सकते हैं और किसी अन्य स्वस्थ भोजन स्थल पर जा सकते हैं या घर पर खा सकते हैं।
- फास्ट फूड चेन में से कई में पहले से ही स्वास्थ्यप्रद व्यंजन चुनने की संभावना होती है और हम कम कैलोरी विकल्पों के लिए हमारे मेनू का हिस्सा चुन सकते हैं: उदाहरण के लिए, तले हुए पराठे को सेब के वेजेस या सब्जियों के साथ बदलने के लिए जो कि उनके पास कुछ हैम्बर्ग में हैं या हम किसी एक को चुन सकते हैं बेकन और चार चीज के बजाय चार सीज़न पिज्जा।
- यदि हम वास्तव में सोचना बंद कर देते हैं, तो कुछ व्यंजन बनाते समय, हम न तो इतना समय बर्बाद करते हैं, और न ही डिनर आउट करने या डिनर ऑर्डर करने से ज्यादा खर्च होता है। पिज्जा को 10 या 20 मिनट में तैयार किया जाता है, जो उस प्रकार के अवयवों के आधार पर तैयार किया जाता है, जो हैमबर्गर पांच मिनट में बनता है और चिकन को भूनने के लिए केवल इसे ओवन में रखना पड़ता है और इसके लिए इंतजार करना पड़ता है।
- जिस समय हम खाना पकाने में समय व्यतीत करते हैं, वह समय बर्बाद नहीं होता है, हम अपने बच्चों के साथ लाभ उठा सकते हैं और खाना बना सकते हैं, यह भोजन के साथ प्रयोग करने का एक मजेदार तरीका है और एक बच्चा नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए अधिक इच्छुक होता है जब वह देखता है कि वे कैसे तैयार करते हैं या जब वह उनके साथ प्रयोग करने में सक्षम होता है।
- हम सप्ताहांत से पहले या दौरान रात को खाना बना सकते हैं और इसलिए हमें भोजन को डीफ्रॉस्ट या गर्म करना होगा।
- हमारे द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों के कंपोजिशन लेबल को ध्यान से देखें और उन्हें शक्कर या वसा के उच्च प्रतिशत के साथ अस्वीकार करें।
- स्नैक के औद्योगिक पेस्ट्री को फलों या अन्य स्वास्थ्यप्रद स्नैक्स के टुकड़ों से बदलें।
यदि आप नहीं जानते हैं कि खाना बनाना या इसे कैसे करना है, तो डायरेक्टो अल पालदार और विटोनिका के हमारे भागीदारों की साइटों में आप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट तरीके से खाना पकाने के कई नुस्खे पा सकते हैं, साथ ही साथ कई अन्य लोग भी अपने जीवन में स्वस्थ आदतों का परिचय दे सकते हैं। हम भी, प्रत्येक गुरुवार, आपको उनके बेहतरीन व्यंजनों का सारांश लाते हैं।
