इस समय जब चार्ट अपने सबसे अच्छे रूप में है, तो हम उन्हें डोलमेड बनाने के लिए उपयोग करना पसंद करते हैं, जो ग्रीक और तुर्की व्यंजनों के विशिष्ट पैकेज हैं जो पारंपरिक रूप से अंगूर के पत्तों के साथ बनाए जाते हैं। तो यहां आपके पास यह है मांस और चावल के साथ भरवाँ चटनी के पैकेट की समर रेसिपी।
अगर कुछ हफ्ते पहले हमने आज कुछ सैन जैकबोस को चादरों के पेन्स या सफेद हिस्से के साथ तैयार किया हम एक हल्की और स्वादिष्ट रेसिपी के लिए हरी पत्तियों को छोड़ देते हैं जो सभी को पसंद आएगी और यह कि हम लाइन को बचाने में मदद करने के लिए लगभग वसा मुक्त खाना भी बनाएंगे।
8 भरे हुए पैकेज के लिए सामग्री
- 4 चार पत्ते, 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 1 प्याज, 1 गाजर, 100 ग्राम चावल और तले हुए टमाटर सॉस गार्निश के लिए
कैसे कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां चरस के पैकेट बनाने के लिए
हम शुरू करते हैं लकड़ी के पत्तों को स्केल करना उन्हें अच्छी तरह से साफ करने के लिए और सबसे कठिन भाग को नरम करने के लिए, प्रत्येक पत्ती की केंद्रीय सफेद नसों। दो मिनट के बाद, हम पानी से निकालते हैं, पत्ती के नीचे से पेंका का हिस्सा निकालते हैं और प्रत्येक पत्ती के दो हिस्सों को हटाने के लिए उन्हें आधे में काटते हैं।
चावल को नमक के पानी में पकाएं और अच्छी तरह से छोड़ दें चावल एक छलनी पर आरक्षित ताकि पानी न बचे। प्याज़ और गाजर को अच्छी तरह से काट लें और जब वे नरम हो जाएँ तो कीमा बनाया हुआ मांस और स्वाद के लिए मिलाएँ।
एक बार जब मांस रंग बदल जाता है, तो हम चावल को मिलाते हैं और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से वितरित करने के लिए मिलाते हैं। उस पल में, हम आग और अब बाहर डाल दिया हमारे पास चादरों को भरने के लिए सब कुछ तैयार है, उन्हें पैकेज में बंद करें और खाने के समय तक सुरक्षित रखें। (आप बाद में खाने के लिए पैकेज भी फ्रीज कर सकते हैं)
हमारे dolmades या chard पैकेज खाने के लिए, बस उन्हें एक टोकरी में भाप दें (इसे सॉस पैन के साथ पानी की दो या तीन उंगलियों और शीर्ष पर रखी गई एक बड़ी छलनी के साथ भी किया जा सकता है) और उन्हें लगभग पांच मिनट तक गर्म करें जब तक कि अंदर गर्म न हो।
प्रसंस्करण समय | 35 मिनट
कठिनाई | आसान
चखने
घरों में हम हमेशा लेना पसंद करते हैं मांस और चावल के साथ भरी हुई चटनी के बंडल तले हुए टमाटर सॉस के आधार के साथ एक प्लेट पर दो प्रति व्यक्ति डालना जो इस गर्मी के पकवान के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ता है।
