डॉ। ओडिले फर्नांडीज वह एक पारिवारिक चिकित्सक, तीन बच्चों की मां और पोषण और स्वस्थ रहने के मामले में हमारे देश में एक संदर्भ है।
वह डिम्बग्रंथि के कैंसर पर काबू पाने के बाद लिखे गए मेरे एंटीकैंसर व्यंजनों जैसे सर्वश्रेष्ठ विक्रेताओं के लेखक हैं, और उसी नाम से एक ब्लॉग के लेखक हैं, जो हजारों दैनिक विज़िट प्राप्त करते हैं।
हमने उनकी नवीनतम पुस्तक "मेरा बेटा स्वस्थ खाता है" के प्रकाशन के अवसर पर उनका साक्षात्कार किया, जो कि शिशु आहार की एक पूर्ण पुस्तिका है। हमने आपको हमें देने के लिए कहा है बच्चों को सेहतमंद खाने के लिए इसकी 15 चाबियांगर्भावस्था से किशोरावस्था तक।
1. जितनी जल्दी हो सके स्वस्थ भोजन की पेशकश शुरू करें
इस तरह वे जल्दी और तेजी से इस्तेमाल हो जाएंगे और स्वाभाविक रूप से आदत बना लेंगे।
और जितनी जल्दी यह गर्भावस्था से मतलब है, क्योंकि जब बच्चा पैदा होता है, तो उसके पास पहले से ही मां की कोख से आदी होने वाली उसकी स्वाद कलिकाएं होंगी।
2. छह महीने तक न्यूनतम स्तनपान
स्तन के दूध के स्वस्थ लाभों के अलावा, ऊपर के समान कारण के लिए: जब माँ अपने बच्चे को स्तनपान कराती है, तो बच्चा उसके द्वारा खाए जाने वाले भोजन के स्वाद के संपर्क में होता है, और उनसे परिचित हो जाता है।
3. उदाहरण के लिए लीड
एक पिता और माँ के रूप में हम वह दर्पण हैं जिसमें हमारे बच्चे दिखते हैं, ताकि पूरे परिवार (बड़े भाई-बहन, दादा-दादी) को स्वस्थ भोजन करना चाहिए अगर हम चाहते हैं कि बच्चा भी बच्चे से स्वस्थ खाए।
हम यह दावा कैसे करेंगे कि वह सोडा नहीं पीता है (उदाहरण के लिए) अगर हम उन्हें उसके सामने ले जाएँ?
4. हम जो नहीं खाना चाहते, उसे न खरीदें
यह सामान्य ज्ञान है। यदि आप उदाहरण के लिए मिठाई या पिज्जा नहीं खाना चाहते हैं, तो उन्हें सुपरमार्केट से न लें। स्वस्थ खाद्य पदार्थों से बचने के लिए पहला नियम उन्हें घर पर नहीं रखना है, क्योंकि अगर वे हैं तो हम उन्हें अस्वीकार नहीं कर सकते। यह उल्टा होगा।
5. खरीदारी करने के लिए उन्हें ले जाएं
विशेष रूप से बाजार में, ताकि वे फलों और सब्जियों के स्टालों को देखें और ताजा और स्वस्थ खाद्य पदार्थों से परिचित हो सकें।
शिशुओं और अधिक में, आपका बच्चा फल के बारे में कुछ भी जानना नहीं चाहता है? इसे बेहतर तरीके से स्वीकार करने के गुर हालांकि, वे बेहतर रूप से सुपरमार्केट में हमारे साथ नहीं जाते हैं, क्योंकि कम स्वस्थ खाद्य पदार्थ सुलभ और पहुंच के भीतर हैं, और उन्हें प्रतिबंधित करना बहुत मुश्किल है।
6. रचनात्मकता से दूर हो जाओ
कुछ बच्चों को सब्जियां पसंद हैं, लेकिन वे उन्हें बेहतर तरीके से स्वीकार करेंगे अगर हम उन्हें मूल तरीके से पेश करेंगे। उदाहरण के लिए, हो सकता है कि आपका बच्चा पकी हुई फूलगोभी को अस्वीकार कर दे, लेकिन यदि आप इसे एक आमलेट में, क्रीम के रूप में तैयार करते हैं, तो इसे स्वीकार कर सकते हैं ... यह रसोई में प्रयोग करने के बारे में है।
7. विभिन्न समारोह करें
आप मिठाइयों और सोडों के विकल्प के रूप में स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की पेशकश करने के लिए जन्मदिन या पारिवारिक समारोहों का लाभ उठा सकते हैं। शीर्ष पर डार्क चॉकलेट के साथ फलों के कटार का प्रयास करें। बच्चे उन्हें प्यार करते हैं!
8. बच्चों को रसोई में शामिल करें
उन्हें भोजन में हेरफेर करने के लिए प्रोत्साहित करें, हमारे साथ खाना बनाने के लिए, वे इसे प्यार करते हैं और उन्हें नए स्वादों की कोशिश करना और उन्हें अपने आहार में पेश करना आसान लगता है, क्योंकि वे पकवान की तैयारी में सहयोग करने में गर्व महसूस करते हैं और इसलिए यह बहुत अच्छा है।
9. कोई पुरस्कार और दंड नहीं
होनहारों द्वारा उन्हें खाने के लिए प्राप्त करना या उन्हें कुछ मना करना एक बड़ी गलती है। इसीलिए टाइप की कुछ भी बातचीत नहीं: "यदि आप इसे खाते हैं, तो मैं आपको मिठाई के लिए कुछ कस्टर्ड देता हूं" या हाँ "आप अपनी थाली खत्म नहीं करते, आप सिनेमा से बाहर निकलते हैं".
हमें सम्मान, स्नेह और धैर्य के आधार पर भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध को बढ़ावा देना चाहिए। हमें यह समझना होगा कि कुछ बच्चे अधिक खाते हैं और अन्य कम खाते हैं।
शिशुओं और अधिक में इनाम के रूप में कम स्वस्थ भोजन का उपयोग करने का खतरा10. बिना विचलित हुए सभी को एक साथ खाएं
हम मोबाइल, टैबलेट और टेलीविजन बंद करने की बात करते हैं। भोजन का समय एक पल और सद्भाव होना चाहिए, सभी के साथ साझा करने के लिए। इस तरह हम अपने बच्चों को अपने माता-पिता के साथ एक सुखद समय के साथ भोजन से संबंधित करेंगे।
11. बेबी लेड वीनिंग का अभ्यास करें
जब पूरक भोजन शुरू करने की बात आती है, तो यह अच्छा है कि बच्चे अधिक से अधिक खाद्य पदार्थों से चुन सकते हैं और मोटापे की समस्या से बचने के लिए अपनी तृप्ति को नियंत्रित कर सकते हैं।
सबसे पहले यह थोड़ा डरावना है कि आप पर्याप्त मात्रा में चोक कर सकते हैं या नहीं खा सकते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है और हम अपने बच्चों को भोजन के साथ स्वस्थ संबंध बनाने देंगे।
शिशुओं और अधिक बच्चे के नेतृत्व वाले वीनिंग में: सब कुछ जो आपको विशेषज्ञों द्वारा समझाया जाना चाहिए12. उन्हें स्वस्थ बच्चों के भोजन में अंतर करना सिखाएं
हम उस दिन का लाभ उठा सकते हैं जब उन्हें साप्ताहिक खरीदारी करने के लिए हमारे साथ होना चाहिए ताकि वे सीख सकें कि बच्चों के भोजन कौन से स्वस्थ हैं और कौन से नहीं।
एक अभ्यास जो वयस्कों के लिए भी उपयोगी है: हम सोच सकते हैं कि एक भोजन स्वस्थ है और, लेबल पढ़ते समय हमें पता चलता है कि यह इतना अधिक नहीं है, खासकर यदि इसमें ताड़ के तेल या उच्च चीनी सामग्री जैसे तत्व शामिल हैं।
ध्यान रखें कि 12 वर्ष से कम आयु के बच्चे एक दिन में 17 ग्राम से अधिक चीनी नहीं खा सकते हैं, और अधिकांश खाद्य पदार्थों में अस्वास्थ्यकर शक्कर शामिल हैं।
एडिटिव्स से बचने के लिए भी सलाह दी जाती है जिसमें कई सॉसेज होते हैं और जो कार्सिनोजेनिक और रंजक बन सकते हैं (हल्दी के साथ उन्हें बेहतर रूप से बदल दें)।
13. छोटे हिस्से
हम वास्तव में जरूरत से ज्यादा भोजन की पेशकश करते हैं और मोटापा भागों के आकार के समानांतर बढ़ता है। इसलिए एक प्लेट के स्थान पर अतिप्रवाह करना बेहतर होता है कि आप थोड़ी सी पेशकश करें और, अगर आपको भूख लगी है, तो थोड़ा और फेंक दें।
आपको एक विचार देने के लिए, एक और तीन साल के बीच के बच्चे का राशन वयस्क की तुलना में एक चौथाई होना चाहिए।
14. खाद्य पदार्थ नियंत्रित करने के लिए
नमक से परहेज करें
रंजक मसालों के साथ रंजक को बदलें जिसमें विरोधी भड़काऊ शक्ति होती है और कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।
फलियां: आपको उन्हें सप्ताह में तीन बार लेना है, लेकिन सब्जियों के साथ।
प्रति दिन एक अधिकतम डेयरी, और बेहतर अगर यह चीनी या पनीर के बिना दही है।
एक दैनिक अंडा
मछली: सप्ताह में 2-3 बार तीन साल से कम उम्र के बच्चों में बड़ी प्रजातियों से बचना।
मांस: एक या दो बार एक सप्ताह और बेहतर अगर यह कार्बनिक खेतों से चिकन या टर्की है।
Fiambre। हर 15 दिन में एक बार नहीं।
आइसक्रीम, कभी-कभार।
शिशुओं और अधिक23 में शिशुओं और बच्चों के लिए उनकी उम्र के अनुसार भोजन निषिद्ध है15. सबसे स्वस्थ बच्चों की डिश
हार्वर्ड यूनिवर्सिटी पब्लिक स्कूल के अनुसार, पकवान का आधा हिस्सा फल और सब्जियों से युक्त होना चाहिए और दूसरा आधा साबुत अनाज (25%) और स्वस्थ वसा और प्रोटीन (एक और 25%)।
सब्जियों। आलू को छोड़कर सभी रक्त शर्करा के स्तर (विशेष रूप से तले हुए) पर इसके नकारात्मक प्रभाव के लिए।
फल। ताजा और मौसमी और अधिक रंगीन, बेहतर। एक दिन में एक छोटे से रस को सीमित करें।
साबुत अनाज तथाकथित गोरों से बचने और चावल और पूरे गेहूं, क्विनोआ, पास्ता और पूरे गेहूं की रोटी, अजवायन के विकल्प का चयन करने की कोशिश करें ...
स्वस्थ प्रोटीन। सब्जियों के अलावा, आप मछली, सफेद मांस (जैसे चिकन और टर्की) और अंडा चुन सकते हैं। लाल गोमांस, गोमांस, पोर्क और भेड़ के बच्चे को सीमित करें।
वसा। आप मछली, एवोकैडो, नट्स, बीज और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल में स्वस्थ वसा पाएंगे।
डेयरी। प्रति दिन एक या दो डेयरी, बेहतर प्राकृतिक, केफी और पनीर को सीमित करें।
जल। यह सबसे अच्छा पेय है जिसका हम उपभोग कर सकते हैं। शर्करा युक्त पेय, सोडा और सीमित रस का त्याग करें।
और याद रखें, डॉ। ओडिले फर्नांडीज बताते हैं, कि बच्चे को स्वस्थ आहार का पालन करने के लिए, "अभ्यास करना चाहिए".
वैसे! उसने कबूल किया है कि वह बेबीज़ एंड मोर पर एक वेबसाइट पर सहयोग करना चाह रहा था, जिसे वह प्यार करता है और रोज पढ़ता है। उसकी पूजा करने का एक और अच्छा कारण!
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