बीट्स की विभिन्न किस्में हैं, लेकिन आइए हम ऑर्चर बीट या के बारे में बात करते हैं लाल चुकंदरएक सब्जी जो कि चेनोपोडियासी के परिवार से संबंधित है, लगभग किसी भी आहार में अत्यधिक अनुशंसित है, लेकिन स्वस्थ गर्भवती महिला के आहार में विशेष रूप से फायदेमंद है।
बीट है लोहे में समृद्ध, गर्भावस्था के दौरान आवश्यक खनिज, लेकिन यह भी है फोलिक एसिड का एक बड़ा स्रोत, जो हम पहले से ही जानते हैं कि भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब के समुचित विकास में सहयोग करता है, खासकर गर्भावस्था के पहले हफ्तों के दौरान। गर्भावस्था के दौरान प्रीक्लेम्पसिया या उच्च रक्तचाप के मामले में, इसे contraindicated किया जा सकता है, इसलिए आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। इसके कुछ गुणों में, मध्यम कैलोरी स्तर भी है, जो इसे वजन नियंत्रण आहार के लिए उपयुक्त बनाता है, इसकी उच्च फाइबर सामग्री जो आंतों के संक्रमण को बढ़ावा देती है, आयोडीन की आपूर्ति, जो थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज का पक्षधर है , पोटेशियम और सोडियम जो तंत्रिका आवेग आदि को संचारित और उत्पन्न करने के लिए आवश्यक हैं।
इसके सेवन को विभिन्न गैस्ट्रोनोमिक अलंकरणों से रस, सलाद, सूप, प्यूरीज़ में, एक क्षुधावर्धक के रूप में और एक साइड डिश के रूप में भी अनुकूलित किया जा सकता है। आप इसका आनंद कैसे लेना चाहते हैं?
