बच्चों के स्वस्थ विकास और वृद्धि के लिए एक सही और संतुलित आहार आवश्यक है। याद रखें कि बचपन में स्थापित होने वाली खाने की आदतों का आपके वयस्क जीवन पर बहुत प्रभाव पड़ेगा।
माता-पिता के रूप में, हमारी ज़िम्मेदारी यह है कि आप अपने पहले वर्षों के दौरान आवश्यक भोजन प्रदान करें, ताकि आप अपनी ज़रूरत के सभी पोषक तत्व प्राप्त कर सकें। हम आपको साझा करते हैं ऐसे कौन से खाद्य पदार्थ हैं जो बच्चों के आहार में नहीं हैं.
बुनियादी खाद्य समूह क्या हैं?
यह जानने के लिए कि बच्चों को दूध पिलाने में बुनियादी खाद्य पदार्थ क्या हैं, हम व्हाइट बुक ऑफ चाइल्ड न्यूट्रीशन में प्रकाशित खाद्य पदार्थों के अनुशंसित दैनिक राशन की एक तालिका के रूप में लेंगे, जो कि स्पेनिश एसोसिएशन ऑफ पीडियाट्रिक्स की वेबसाइट पर पाई जा सकती है।
उसके वर्गीकृत खाद्य पदार्थ निम्नलिखित तरीके से दिखाई देते हैं:
- डेयरी
- अनाज और डेरिवेटिव
- सब्जियों और सब्जियों
- फल
- प्रोटीन
- जैतून का तेल
- वसायुक्त मांस, सॉसेज
- वसा, मीठा, पेस्ट्री
- पानी
हालांकि सॉसेज और वसा तालिका में शामिल हैं, यह इंगित किया गया है कि उनकी खपत कभी-कभी होनी चाहिए, क्योंकि जैसा कि हम जानते हैं, वे सबसे अधिक अनुशंसित नहीं हैं, इसलिए हम उन खाद्य पदार्थों के बारे में बात करेंगे जो दैनिक उपभोग करने के लिए अनुशंसित हैं। ।
हम आपको प्रत्येक समूह के बारे में थोड़ा बताएंगे, बच्चों के लिए सुझाए गए अंश या अंश और भोजन के कुछ उदाहरण जो आप अपने बच्चों को दे सकते हैं ताकि उनमें से कोई भी अपने दैनिक आहार में न छूटे।
अनाज और डेरिवेटिव
हम उस समूह से शुरू करते हैं जिसमें प्रति दिन सबसे अधिक अनुशंसित राशन हैं। इसमें शामिल हैं रोटी, पास्ता, चावल, नाश्ते के अनाज और आलू। एक दिन में 4 से 6 सर्विंग का सेवन करने की सलाह दी जाती है और ये मुख्य भोजन का हिस्सा होते हैं न कि मुख्य कोर्स का।
अनाज के मामले में हमें करना चाहिए औद्योगिक अनाज की खपत से बचें और प्राकृतिक दलिया और साबुत अनाज जैसे स्वस्थ विकल्पों का चयन करें।
डेयरी
बच्चों के दैनिक आहार में डेयरी सेवन की कमी नहीं होनी चाहिए, जिससे उन्हें दिन में 2 से 4 सर्विंग प्राप्त होते हैं। इस समूह में दूध, दही, पनीर और ताजा पनीर शामिल हैं। "व्हाइट बुक ऑफ चाइल्ड न्यूट्रिशन" के भीतर, वे अधिमानतः उन लोगों को चुनने की सलाह देते हैं जो वसा में कम हैं।
इस समूह के भीतर भोजन जिसको सर्वोच्च प्राथमिकता दी जानी चाहिए वह दूध हैठीक है, यह साबित हो गया है कि योगर्ट वास्तव में आवश्यक नहीं हैं क्योंकि दूध बच्चे पीते हैं आमतौर पर पर्याप्त है। लेकिन अगर हम उन्हें खरीदना पसंद करते हैं, तो आइए बिना शक्कर या स्वाद के उन लोगों को चुनें, या उन्हें घर पर ही बनायें।
जैतून का तेल
फ्राइंग के लिए और ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल हमेशा सबसे अच्छा और स्वास्थ्यप्रद विकल्प होता है, इसलिए भोजन बनाते समय इसका हमेशा उपयोग करने की सलाह दी जाती है। बच्चों को प्रति दिन 6 मिलीलीटर की 3 से 5 सर्विंग देने की सिफारिश की जाती है।
फल
फल एक और खाद्य पदार्थ है जो आपके बच्चों के आहार में गायब नहीं हो सकता है। वे विटामिन, खनिज, फाइबर और शर्करा में समृद्ध हैं। इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है प्रति दिन कम से कम 3 सर्विंग फल। कुछ ऐसे फल जिन्हें बच्चे सबसे ज्यादा पसंद करते हैं, वे हैं केला, सेब, तरबूज, अंगूर, कीवी, अनानास, आम या खरबूजा।
वह याद रखें फलों के रस दैनिक फलों के राशन को प्रतिस्थापित नहीं करते हैं और बार-बार खपत की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें शर्करा की मात्रा अधिक होती है जो बच्चों के लिए हानिकारक हो सकती है, क्योंकि वे क्षरण और जठरांत्र संबंधी समस्याओं से जुड़ी होती हैं। सबसे अच्छा हमेशा ताजा फल होगा।
हम जानते हैं कि कुछ बच्चे फल खाने की बात करते हैं तो वे थोड़े उधम मचाते हैं, इसलिए हम आपको थोड़ा रचनात्मक होने का सुझाव देते हैं और इसे मज़ेदार तरीके से परोसते हैं, जैसे कि इसे आकृतियों के साथ काटना, कुकी कटर का उपयोग करना।
सब्जियों और सब्जियों
सब्जियां विटामिन, खनिज और वनस्पति फाइबर प्रदान करती हैं, जो एक अच्छा आंतों का संक्रमण होने में मदद करता है। यह विशेष समूह बहुत महत्वपूर्ण और स्वस्थ है, क्योंकि उनके पास सूक्ष्म पोषक तत्व हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, जो पुरानी बीमारियों से रक्षा करते हैं और त्वचा और शरीर के श्लेष्म झिल्ली जैसे ऊतकों के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं। यह सिफारिश की है एक दिन में दो से अधिक पकी और कच्ची सब्जियों का सेवन करें.
और हम बच्चों को क्या सब्जियां दे सकते हैं? सौभाग्य से कई विकल्प हैं: ककड़ी, टमाटर, गाजर, फूलगोभी, ब्रोकोली, स्क्वैश, तोरी, मटर, हरी बीन्स, पालक, सलाद, काली मिर्च, चाट और सूची।
जैसा कि फलों के मामले में, बच्चे अक्सर सब्जियां नहीं खाना चाहते हैं, इसलिए हमें घर की मार्केटिंग करने और उन्हें और अधिक आकर्षक बनाने के लिए थोड़ा सा वशीकरण करना चाहिए। बच्चे के लिए उनके साथ परिचित होने और धीरे-धीरे उन्हें स्वीकार करने का एक अच्छा तरीका है, उन्हें पूरी प्रक्रिया में शामिल करना, सब्जियों की पसंद से लेकर उन्हें खाने की तैयारी तक।
प्रोटीन
इस समूह में शामिल हैं दुबला मांस, मछली, अंडे, फलियां और नट्स। एक दिन और दूसरे के बीच मांस और मछली को बारी-बारी से प्रोटीन की दो सर्विंग्स का उपभोग करने की सलाह दी जाती है, लेकिन दूसरे को प्राथमिकता दी जाती है।
कुछ समय पहले हमने टिप्पणी की थी कि बच्चों ने सिफारिश की तुलना में अधिक प्रोटीन का सेवन किया और वनस्पति मूल की तुलना में पशु मूल के अधिक प्रोटीन देते थे। तो आइए दिन में केवल एक बार मांस, अंडे या मछली के सेवन को सीमित करें और फलियों और मसूर जैसे फलियों के माध्यम से प्रोटीन परोसें।
पानी
जबकि पानी खाना नहीं है, हाँ यह शिशु आहार में कुछ बुनियादी है क्योंकि यह बच्चों के लिए सबसे उपयुक्त पेय है (और वयस्कों के लिए भी)। आपको हमेशा जूस, सुगर ड्रिंक और कमर्शियल मिल्कशेक पर प्राथमिकता देनी चाहिए।
याद रखें कि हमारे बच्चे स्वस्थ आदतें लेने के लिए, हमें मिसाल कायम करनी चाहिए। आइए हम भी अपने भोजन में इन्हें शामिल करें खाद्य पदार्थ जो बच्चों के दैनिक आहार में गायब नहीं होने चाहिए.
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