एक और सप्ताह, हर गुरुवार की तरह, हम आपके अनुभाग के लिए एक नई प्रविष्टि लाते हैं पूरे परिवार के लिए व्यंजन विधि बच्चों के लिए विविध और घर का बना खाने के लिए विचारों के साथ, छुट्टियों के अंत का लाभ उठाते हुए और यह कि अब क्या खाना बनाना है, कुछ विचारों के साथ होगा।
वे हमारे व्यंजनों द्वारा डायरेक्ट टू द पैलेट और विटोनिका के लिए बनाए गए व्यंजन हैं और आज हमारे पास आपके मेनू में थोड़ी विविधता देने के लिए पकवान और कुछ डेसर्ट के शानदार व्यंजनों होंगे।
व्यंजन विधि
- आलू को सुखाएं। गार्निश रेसिपी: फ्रेंच मूल की, डचेस आलू की यह रेसिपी इस कंद को गार्निश के रूप में परोसने का एक स्वादिष्ट और मूल तरीका है, जो इन क्रिसमस की छुट्टियों के लिए बहुत उपयुक्त है। उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है (दो या तीन घंटे) और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है जब तक कि वे पके हुए न हों।
* अनार, बटेर और भेड़ का पनीर सलाद: शेफ जामे सुबीरोस का एक नुस्खा। इस बिंदु पर मुझे यह स्वीकार करना चाहिए कि जो मैं सबसे ज्यादा चाहता हूं वह सलाद और ताजा व्यंजन हैं जो इन दिनों की अधिकता को हल्का करते हैं। इसलिए इस तथ्य का लाभ उठाते हुए कि यह फल सीजन में है, मैं अनार का सलाद, क्विंस और ताजा भेड़ पनीर की सलाह देता हूं, जो विपरीत स्वादों से भरा होता है जो इसे बहुत स्वादिष्ट बनाता है।
सार्डिन प्रोवेनकल के साथ सीपिया ब्लैक स्पेगेटी: एन्कोवीज़ की तरह, सार्डिन इस प्रकार के सॉस और व्यंजनों को एक शानदार स्वाद प्रदान करते हैं। इन स्पेगेटी की तरह काला पास्ता मुझे समुद्र के स्पर्श के साथ व्यंजनों के लिए अधिक उपयुक्त लगता है, और मुझे लगता है कि थोड़ा कटा हुआ मिर्च भी अधिक स्वादिष्ट तैयारी करेगा जो वास्तव में थोड़ा रहस्य है।
ठीक हर्ब क्रस्ट और लोम्बार्ड सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट: रूटीन में वापसी कई बार के लिए होती है, जिसमें हमेशा चिकन ब्रेस्ट की मदद की जाती है, लेकिन आपको कोशिश करनी चाहिए कि आप ब्लैंड और बोरिंग न हों। मसाले और जड़ी-बूटियाँ हमें स्वाद देने में मदद करती हैं और हम सब्जियों के आधार पर कई हल्की सॉस के साथ इसे बेहतर बना सकते हैं, अगर वे लोम्बार्ड की तरह रंगीन हैं।
डेसर्ट
मिनी रस्कॉन बॉम्बोन: इस रेसिपी में वह हुक क्या होगा और यह हर 6 जनवरी को दोहराया जाएगा? बेशक, मैं छोटे बदलाव पेश करने की कोशिश करता हूं, इसलिए इस साल मैंने मिनी रस्कॉन बॉम्बोन के लिए यह नुस्खा बनाया।
चॉकलेट और ऑरेंज मसाला ब्रेड: एक बार जब हम नए साल में प्रवेश करते हैं तो खाने वालों की लय घर पर कम हो जाती है। मेरे परिवार में हम केवल छुट्टियों से पहले एक बार क्रिसमस की मिठाई खरीदते हैं और सेंकते हैं, इसलिए अब तक लगभग सब कुछ खर्च हो चुका है। लेकिन मेरे हाथों को रॉस्कॉन के साथ आटा डालने से पहले मैं उस अजीब लहर को सेंकना करने का अवसर लेना पसंद करता हूं जो मुझे मेरे सेंट्रल यूरोपीय वंश में लौटाता है, जैसे कि यह चॉकलेट और नारंगी मसाले की रोटी।
क्रिसमस को अलविदा कहने की त्वरित अल्जुआ या अल्फाजोर रेसिपी: यह छोटा और सुगंधित मीठा, जिसका वाणिज्यिक के साथ कोई लेना-देना नहीं है, और हर कोई जो इसे आज़माता है, को आश्चर्यचकित करता है।
और यह सब आज के लिए है। इन व्यंजनों का बहुत आनंद लें और यह न भूलें कि अगले गुरुवार को हम सप्ताह के व्यंजनों के लिए और अधिक विचार करेंगे।
