फल खाने योग्य फल हैं जो खेती या जंगली पौधों से आते हैं। वे स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक खाद्य समूह का गठन करते हैं और इसलिए सब्जियों के साथ मिलकर खाद्य पिरामिड में दूसरे स्थान पर काबिज हैं।
के मुख्य लाभ शिशु आहार में फल यह है कि वे विटामिन और खनिजों में एक उच्च पानी की मात्रा (80 और 95% के बीच) प्रदान करते हैं, और कम कैलोरी का सेवन करते हैं। इनमें वनस्पति फाइबर, सरल कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं होते हैं।
आंकड़ों से पता चलता है कि स्पैनिश बच्चे बहुत कम फल खाते हैं, इस प्रवृत्ति को बदलने के लिए बच्चों के मेनू में प्रत्येक दिन दो और चार टुकड़ों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें नाश्ते में, मिठाई के रूप में और नाश्ते के रूप में मौजूद होना चाहिए।
फल छोटे लोगों के आहार में अपूरणीय होते हैं क्योंकि वे एक ऐसी चीनी प्रदान करते हैं जो शरीर द्वारा आत्मसात करने में बहुत आसान होती है, जिससे उन्हें हर दिन आवश्यक ऊर्जा प्रदान होती है और वसा और कृत्रिम सरसों से भरपूर अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के सेवन से बचते हैं।
बदले में, वे सूक्ष्म पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं जो मोटापे, कब्ज, उच्च रक्तचाप, कैंसर और हृदय संबंधी समस्याओं जैसे संभावित रोगों के खिलाफ एक कवच के रूप में कार्य करते हैं।
फलों का वर्गीकरण
फलों को उस प्रकार के बीज के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है, जिसमें निम्न शामिल हैं:
- पत्थर के फल (कैरोज़ो): जिनके पास खुबानी, आड़ू, बेर, अमृत, चेरी जैसे बड़े और कठोर खोल के बीज होते हैं।
- अनार या अनार के फल: वे, जिनमें नाशपाती और सेब जैसे कई छोटे, कम कठोर शैल बीज होते हैं।
- अनाज वाले फल: जिनमें छोटे बीज होते हैं जैसे अंजीर, कीवी।
अन्य वर्गीकरण भी इस प्रकार हैं:
रोसैसी फल: वे रोसैसी परिवार के पौधों या पेड़ों से आते हैं। उनमें से हम सेब, नाशपाती, आड़ू, खुबानी, आलूबुखारा, चेरी, स्ट्रॉबेरी, quince जैसे सबसे अधिक उपभोग करते हैं।
खट्टे फल: उनके पास विटामिन सी और साइट्रिक एसिड की एक उच्च सामग्री है, इसलिए उनकी विशेषता स्वाद है। इस समूह में हम नारंगी, कीनू, नींबू, चूना और अंगूर पाते हैं।
उष्णकटिबंधीय फल: हालांकि वे न केवल उष्णकटिबंधीय में उगाए जाते हैं, वे वे हैं जिन्हें विकसित करने के लिए गर्मी और आर्द्रता की आवश्यकता होती है। हमने पाया: केला, कीवी, आम, पपीता, अनानास, अमरूद, नारियल।
वन या जंगली फल: वे जंगली फल हैं जो जंगलों में उगते हैं, हालांकि आजकल वे भी उगाए जाते हैं। वे रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रेडक्रंट, ब्लैकबेरी हैं।
नट: वे वे फल हैं जिनकी संरचना में पानी का आधे से भी कम हिस्सा होता है। वे वसा, प्रोटीन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध होने के कारण महान ऊर्जा मूल्य रखते हैं। उनमें हम हेज़लनट, चेस्टनट, बादाम और अखरोट पाते हैं।
फलों को कब लगाएं
फलों को पूरक भोजन के रूप में पेश किया जा सकता है, अर्थात्, स्तन के दूध या सूत्र के पूरक द्वारा, 6 महीने से.
कुछ दूसरों के सामने पेश करने के लिए अधिक उपयुक्त हैं क्योंकि उनके पास बच्चों में एलर्जी विकसित करने का कम जोखिम है। उनकी सहनशीलता की जाँच के लिए उन्हें एक-एक करके आहार में पेश किया जाना चाहिए और एक नई पेशकश करने के लिए दो या तीन दिन इंतजार करना चाहिए।
आइए ध्यान से देखें कि प्रत्येक फल किस उम्र में पेश किया जा सकता है।
- 6 महीने में: सेब, नाशपाती, केला, बेर, चेरी (बिना हड्डी के), अंगूर (त्वचा या पिप्स के बिना), कीवी और अनानास (यदि बच्चा उन्हें स्वीकार करता है)। तरबूज, तरबूज, पपीता और आम 6 महीने में पेश किए जा सकते हैं, लेकिन इसके बहुत मीठे स्वाद के लिए अन्य फलों के साथ शुरू करना और उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ देना बेहतर होता है।
नारंगी और कीनू के संबंध में, बाल रोग विशेषज्ञ हैं जो उन्हें 6 महीने में पेश करने की सलाह देते हैं, जबकि अन्य सुझाव देते हैं कि सबसे अधिक एलर्जी वाले साइट्रस पर विचार करने के लिए 12 महीने तक इंतजार करना होगा।
- 12 महीनों में: पीच, खुबानी, पदक। ऐसे लोग हैं जो वर्ष से पेश करने के लिए उपयुक्त लाल फलों की सलाह देते हैं, हालांकि अन्य उन्हें बहुत अधिक एलर्जी मानते हैं और उन्हें 15-18 महीनों से सलाह देते हैं।
- 24 महीने से: पागल
फल कैसे तैयार करें
इसे खरीदते समय हमें हमेशा थोड़े से पके ताजे फलों का चयन करना चाहिए। उन्हें खाने के समय, प्राकृतिक उन सभी पोषण लाभों का लाभ उठाने का सबसे अच्छा तरीका है जो फल हमें प्रदान करता है, हालांकि जब हम शिशुओं के बारे में बात करते हैं तो हमें उन्हें त्वचा के बिना और निश्चित रूप से बिना हड्डी (कैरोजो), अनाज या पिप्स के बिना पेश करना होगा। ।
जिन तरीकों से हम बच्चों को फल दे सकते हैं वे बहुत विविध हैं। अल प्राकृतिक या रस, शर्बत, फलों का सलाद, स्मूदी, खाद, प्यूरी और बाद में योगर्ट या जेली में परिवर्तित हो जाता है।
सबसे पहले, इसे प्यूरी में पेश करना सबसे अच्छा है ताकि बच्चा उन्हें बेहतर तरीके से स्वीकार कर ले, या उन्हें बच्चे को प्रयोग करने के लिए छोटे टुकड़ों में काटे जाने की पेशकश की जा सकती है। इसके लिए, वे फल जो केले या नाशपाती की तरह अलग होते हैं, यदि वे बहुत पके हुए हों, और यदि यह सेब जैसा सख्त फल है, तो बच्चे के मुट्ठी के टुकड़ों को पेश करना बेहतर होता है ताकि जब वह इसे चूसें और निबोलें, तो भी दांत नहीं हैं, यह अलग हो रहा है (एंटी-चोकिंग नेट भी हैं)। उन लोगों के लिए जो भोजन के साथ प्रयोग करने की शिशु की क्षमता के आधार पर इस तौर-तरीके के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, आप जाँच सकते हैं कि हमने बेबी के नेतृत्व में क्या लिखा है।
छोटी को भी रस के रूप में पेश किया जा सकता है, लेकिन चम्मच में बेहतर है कि बोतल में शक्कर का रस पीने की आदत से बचें, जो दांतों की सड़न का कारण बनता है।
जैसा कि यह हो सकता है, आपको हमेशा बच्चे को देने से पहले उन्हें बहुत अच्छी तरह से धोना होगा और सबसे पहले उन्हें छिलका देना होगा। आपको उन्हें तुरंत तैयार और उपभोग करना होगा ताकि फल ऑक्सीकरण करना शुरू न करें और अपने विटामिन का सेवन खो दें।
पहले फल दलिया में चीनी या कुचल कुकीज़ न जोड़ें। एक विकल्प, एक बार जब यह साबित हो जाता है कि बच्चा मैश को अच्छी तरह से सहन करता है, तो उसे स्वादिष्ट बनाने के लिए अनाज के कुछ बड़े चम्मच (ग्लूट के साथ या बिना, बच्चे की उम्र के आधार पर) जोड़े जाएं।
हालांकि, यह फलों के स्वाद को "छिपाने" के लिए सबसे अच्छा नहीं है, और हालांकि इसे प्राकृतिक रूप से पेश करना सबसे अच्छा है, पहले प्यूरी के लिए आप फल को उबलते पानी में 2 मिनट तक पका सकते हैं ताकि इसे बेहतर रूप से स्वीकार किया जा सके।
तस्वीरें | तम्बको द जगुआर, फ़्लिकर पर ऑटोमैनिया
शिशुओं और में | हेलो स्पून !: पहला फ्रूट दलिया, सप्लीमेंट्री फीडिंग का सारांश गाइड (I), समर फ्रूट्स: विशेषताएँ और सिफारिशें, बच्चों के लिए उपयुक्त फल
