बाल पोषण

छह महीने की उम्र से, शिशुओं को दूध के अलावा अन्य खाद्य पदार्थ लेने शुरू करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह अब उनकी सभी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है; पूरक भोजन तब शुरू होता है। बेबी-लेड-वीनिंग (बीएलडब्ल्यू) हमारे देश में एक तेजी से सामान्य पूरक खिला तकनीक है।

विशेषज्ञों के अनुसार, कई स्पेनिश बच्चे हैं जो अपनी उम्र के अनुसार आवश्यक आयरन और विटामिन डी की सिफारिशों को पूरा नहीं करते हैं, और इससे स्वास्थ्य समस्याएं और संबंधित रोग हो सकते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि माता-पिता अपने सभी खनिजों, विटामिनों और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के सही योगदान को सुनिश्चित करके अपने आहार का ध्यान रखें, हालांकि कभी-कभी पूरक भी आवश्यक हो सकते हैं।

हाल के वर्षों में जिन परिवारों ने शाकाहारी / शाकाहारी आहार पर दांव लगाने का फैसला किया है, इन बच्चों को खाने की आदतें भी पैदा हुई हैं। विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि इन विशेषताओं का एक सुनियोजित और ठीक से नियंत्रित आहार गर्भावस्था और बचपन सहित जीवन के किसी भी चरण के लिए उपयुक्त है।

जब पूरक भोजन शुरू करने का समय आता है, तो हमें संदेह है कि यह कैसे करना है और किस विधि का उपयोग करना है: बीएलडब्ल्यू या कुचल? हाल के वर्षों में, बीएलडब्ल्यू लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, लेकिन ऐसे परिवार भी हैं जो बच्चे के संभावित घुट या पोषण संबंधी कमियों के बारे में अपनी आशंका व्यक्त करते हैं।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की सिफारिश है कि शिशुओं को जीवन के पहले छह महीनों के दौरान विशेष रूप से स्तन को खिलाया जाए। जैसा कि वह बताते हैं, "जिन शिशुओं को इस तरह खिलाया जाता है उनके पास इष्टतम विकास, विकास और स्वास्थ्य प्राप्त करने के अधिक अवसर होते हैं।" लेकिन आप हमेशा स्तनपान नहीं कर सकते हैं।

आपका बच्चा अब पूरक आहार शुरू करने के लिए तैयार है, लेकिन यह क्षण आमतौर पर माता-पिता में बहुत सारे संदेह पैदा करता है, जो पूछते हैं कि यह कैसे करना है, पहले क्या खाना शुरू करना है और क्या मात्रा सबसे उपयुक्त है। स्पैनिश एसोसिएशन ऑफ पीडियाट्रिक्स (AEP) ने अपने पोषण और स्तनपान समितियों के माध्यम से, नवीनतम सिफारिशों के साथ एक पूरा गाइड प्रकाशित किया है, जो वैज्ञानिक सबूतों पर आधारित है, जिसे हमें पूरक खिला के साथ शुरू करने पर विचार करना चाहिए।

डॉ। ओडिले फर्नांडीज एक पारिवारिक चिकित्सक, तीन बच्चों की मां और पोषण और स्वस्थ रहने के मामले में हमारे देश में एक संदर्भ है। वह डिम्बग्रंथि के कैंसर पर काबू पाने के बाद लिखे गए मेरे एंटीकैंसर व्यंजनों जैसे सर्वश्रेष्ठ विक्रेताओं के लेखक हैं, और एक ही नाम के साथ एक ब्लॉग के लेखक हैं, जो हजारों दैनिक विज़िट प्राप्त करते हैं।

हम इस विचार से आश्चर्यचकित नहीं हैं कि हम और हमारे बच्चे एक दिन में बहुत अधिक चीनी पीते हैं। और बहुत कुछ हम जोड़ा शक्कर के रूप में खाते हैं, जो भोजन में मिलाया जाता है क्योंकि यह उन्हें स्वाभाविक रूप से शामिल नहीं करता है। इसलिए हमें यह विचार पसंद आया कि एक 12 वर्षीय लड़के ने इस मामले पर कार्रवाई करने का फैसला किया और अपने पसंदीदा सोडा में निहित बड़ी मात्रा की खोज करके अपने परिवार का चीनी सेवन कम कर दिया।

माता-पिता हमारे बच्चों को खिलाने के बारे में बहुत चिंतित हैं, और हम यह सुनिश्चित करते हैं कि यह हमेशा स्वस्थ और संतुलित हो, कम पौष्टिक मूल्य के साथ भोजन से भागना या उनके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक, लघु और दीर्घकालिक दोनों। लेकिन थोड़ा अनुशंसित खाद्य पदार्थों के अलावा, बच्चों के आहार में भी निषिद्ध खाद्य पदार्थ हैं, जो बच्चे की उम्र पर निर्भर करता है।

फल और सब्जियां स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ हैं, और विशेष रूप से बच्चों के आहार में महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे विटामिन, खनिज और फाइबर की एक बड़ी मात्रा प्रदान करते हैं, उचित जलयोजन बनाए रखने और बीमारी को रोकने में मदद करते हैं। विशेषज्ञ जब भी संभव हो मौसमी फलों और सब्जियों के सेवन की सलाह देते हैं, क्योंकि जब उनकी इष्टतम परिपक्वता पर उठाया जाता है, तो वे अधिक स्वादिष्ट, पारिस्थितिक और प्राकृतिक होते हैं, इसके अलावा हमारी जेब के लिए एक सस्ता विकल्प है।

इन ठंड के दिनों में, यह तर्कसंगत है कि माता-पिता ऐसे फ़ार्मुलों की तलाश करें जो हमारे बच्चों को संभावित सर्दी, फ्लू और अन्य सर्दियों के वायरस से बचाने में मदद करें। मैं चाहता हूं कि यह सुनिश्चित करने के लिए एक अचूक तरीका था कि बच्चे बीमार न हों !, हालांकि कुछ निश्चित सिफारिशें हैं जो आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत रखने में मदद कर सकती हैं।

जब हमारे बच्चे के पूरक आहार के साथ शुरुआत करते हैं, तो हमें पालन करने की विधि के बारे में संदेह हो सकता है: क्या कुचल या बेबी-लेड वीनिंग (बीएलडब्ल्यू) बनाना बेहतर है? प्रत्येक परिवार अपने मानदंडों, परिस्थितियों और जरूरतों के अनुसार चयन करेगा, हालांकि शिशुओं के विकास पर बीएलडब्ल्यू के सकारात्मक प्रभाव कई हैं।

खुद का परिचय देते हुए, जुआन ल्लोर्का बताते हैं कि: "मैंने अपने जुनून और एक महान रसोइये के सपने को इस्तेमाल करने के लिए अलग रखा, खुद को समर्पित करने के लिए कि मैं क्या हूं और क्या बनना चाहता हूं, प्रत्येक बच्चों के लिए सबसे अच्छा महाराज मैं कर सकता हूं बन जाओ ”। और वह इसे प्राप्त करने के लिए अपने रास्ते पर है, क्योंकि उसने 2011 में अपने रेस्तरां को वालेंसिया में मोंटेसरी स्कूल में एक शेफ बनने के लिए छोड़ दिया था और वहां से और अपने #PorUnaEscuelaBienNutrida कार्यक्रम के साथ, वह स्कूलों में बच्चों के मेनू के सार और raison d'être में क्रांति ला रहा है।

यद्यपि सबसे उचित बात यह है कि छोटे लोगों के आहार में इस प्रकार के नाश्ते की खपत को जितना संभव हो उतना सीमित करें, बच्चे आमतौर पर जन्मदिन या बच्चों की पार्टियों में जाते हैं जहां हम उन्हें अक्सर, साथ ही कियोस्क में पा सकते हैं। इसलिए माता-पिता के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि स्पेनिश एजेंसी फॉर कंज्यूमर अफेयर्स, फूड सेफ्टी एंड न्यूट्रिशन ने पिछले सप्ताह कई प्रतिष्ठानों से ग्रीफुसा ब्रांड के पॉपकॉर्न और कीड़े के कई बैचों को वापस लेने का आदेश दिया।

बच्चों के स्वस्थ विकास और वृद्धि के लिए एक सही और संतुलित आहार आवश्यक है और इसलिए जब से हमारे बच्चे पैदा हुए हैं, यह माता-पिता की सबसे बड़ी चिंताओं में से एक है। क्या आप बहुत खाते हैं, थोड़ा खाते हैं, मैं आपको क्या देता हूं, मुझे स्वस्थ रहने के लिए क्या ध्यान रखना चाहिए, कौन से खाद्य पदार्थ बेहतर हैं, जिन्हें प्रतिबंधित करना है ...?

स्कूल में वापसी के खर्चों के लिए, हमें स्कूल कैंटीन की लागत को भी जोड़ना होगा, एक ऐसी सेवा जिसमें कई अभिभावकों के पास भुगतान करने के अलावा कोई दूसरा विकल्प नहीं है, और यह कि वे जहां रहते हैं, उसके आधार पर कुछ परिवार दूसरों की तुलना में दोगुने से अधिक का भुगतान कर सकते हैं। । स्पैनिश परिसंघ स्टूडेंट्स ऑफ पेरेंट्स ऑफ स्टूडेंट्स (सीपा) ने सिर्फ सार्वजनिक केंद्रों में 2018-19 स्कूल मेनू के लिए स्वायत्त समुदाय द्वारा माता-पिता द्वारा भुगतान की गई कीमतों के साथ एक रिपोर्ट प्रस्तुत की है।

पूरक आहार की शुरुआत माता-पिता के लिए एक बड़ी चुनौती है, क्योंकि इस बारे में अक्सर संदेह होता है कि इस संबंध में आगे कैसे बढ़ना है, हमारे बच्चे को क्या खाद्य पदार्थ प्रदान करना है, खाद्य एलर्जी के मामले में क्या करना है या इस स्तर पर शुरू करने के लिए क्या तरीका चुनना है। प्रत्येक परिवार की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं, और यद्यपि हमारे बच्चों के विकास के इस नए चरण को शुरू करने के लिए बाल रोग विशेषज्ञ की मदद आवश्यक है, किताबें भी बहुत उपयोगी हैं।

शिशुओं और अधिक में हमने विभिन्न अवसरों पर बेबी योगर्ट के बारे में बात की है। जबकि दही एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो स्वास्थ्य लाभ ला सकता है, बाजार के अधिकांश लोगों में चीनी की मात्रा अधिक होती है, जिससे वे अनावश्यक उत्पाद बनाते हैं और शिशुओं के लिए अनुशंसित नहीं होते हैं।

बच्चों के लिए भोजन और पेय के विज्ञापन का हमारे बच्चों के स्वास्थ्य पर जो प्रभाव पड़ता है वह एक बहुत ही महत्वपूर्ण मुद्दा है और इससे हमें चिंता होती है, मोटापे की दर बहुत अधिक है और एक पीढ़ी में स्क्रीन से जुड़ी हुई है। स्क्रीन के सामने घंटों और उनके पास आने वाले प्रचार से अधिक वजन होने के साथ जुड़े कारकों का निर्धारण किया जाता है: लंबे समय तक, अतिरिक्त पाउंड।

दुनिया में मोटापे से ग्रस्त बच्चों और किशोरों की संख्या पिछले 40 वर्षों में 10 गुना बढ़ गई है, और इसके साथ मधुमेह या हृदय रोग जैसे जुड़े रोग हैं। उपभोक्ता संगठन (OCU) के अनुसार, स्पेन में चार में से एक बच्चा अधिक वजन का है और उसके पीछे गतिहीन जीवन शैली, खराब आहार और उच्च चीनी की खपत है।